ఒక కాలేయ పై (అపా హెపాటిక్ కేక్) కోసం రెసిపీ ఎవరైనా ఆశ్చర్యం కలిగించదు. మేము అన్ని అది పాన్కేక్లు యొక్క పొరలు కలిగి తెలుసు, కాలేయం ఆధారంగా వండుతారు మరియు mayonnaise మరియు కూరగాయల వేయించిన మిశ్రమం తో అద్ది. మేము ఈ వైవిధ్య చిరుతపులికి మీ వైఖరిని మార్చడానికి ప్రయత్నిస్తాము మరియు ఈ పదార్ధం నుండి పలు అసలైన వంటకాలకు అనుగుణంగా ఉడికించాలి.
పొయ్యి లో కాలేయం కేక్ - రెసిపీ
బియ్యం తో మిశ్రమం తయారు మరియు ఏ ఇతర అదనపు అవసరం లేదు ఇది కాలేయం, నుండి ఒక లష్ పై - మేము ఒక సాధారణ pechora రెసిపీ తో మొదలు సూచిస్తున్నాయి. ఇటువంటి పైభాగం కేవలం ముక్కలుగా కట్ మరియు ప్రత్యేకంగా కూరగాయలు మరియు సాస్లతో వడ్డిస్తారు.
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం కాలేయం - 960 గ్రా;
- పాలు - 230 ml;
- బియ్యం - 95 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- ఉల్లిపాయ - 115 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు.
తయారీ
ఈ రెసిపీ కోసం ఒక కాలేయ పై తయారు చేసే ముందు, కాలేయం యొక్క తయారీని జాగ్రత్తగా చూసుకోండి. సినిమాలు మరియు నాళాలు నుండి క్లీన్ ఉత్పత్తి, బాగా శుభ్రం చేయు మరియు ఒక మాంసం గ్రైండర్ గుండా. రైస్ కాచు మరియు చల్ల, అప్పుడు గుడ్డు yolks తో సాఫ్ట్ rump రుద్దు. ఉల్లిపాయను విడిచిపెట్టి, అన్నం మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగిపెట్టిన వెల్లుల్లితో కాలేయ ద్రవ్యరాశిని జోడించండి. ప్రత్యేకమైన గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు ఒక మందపాటి నురుగుకు మరియు శాంతముగా వాటిని మిశ్రమానికి చేర్చండి. నూనె రూపంలో పిండిని పంపిణీ మరియు 180 డిగ్రీల గంటకు ఓవెన్లో ఉంచండి.
చికెన్ కాలేయం నుండి వంట కాలేయం పై రెసిపీ
మేము పాన్కేక్ కాలేయ పై కోసం రెసిపీని సవరించడానికి మరియు ఆధారం పాన్కేక్లను దాని బేస్లో ఉపయోగించాలని నిర్ణయించుకున్నాము. వాటిని కట్టుబడి వాయు కాలేయ పేట్ ఉంటుంది. యాపిల్స్ మరియు కాలేయం యొక్క కలయిక అసాధారణమైనదనిపించవచ్చు, కానీ ఇది అల్పాహారం తక్కువ రుచికరమైన కాదు.
పదార్థాలు:
వేఫర్లు కోసం:
- ఆపిల్ పురీ - 155 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పాలు - 320 ml;
- పిండి - 115 గ్రా;
- వెన్న - 45 గ్రా;
- చక్కెర - 10 గ్రా.
పేట్ కోసం:
- వెన్న - 115 g;
- shallot - 95 g;
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- చికెన్ కాలేయం - 430 గ్రా;
- క్రీమ్ కొవ్వు - 115 ml.
తయారీ
పేట్ తయారీతో ప్రారంభించండి. కాలేయం మరియు వెల్లుల్లితో ఉల్లిపాయ రింగులు కలిసిపోతాయి. ఉడకబెట్టే కాలేయము వేయించుట, ఒక మృదువైన వెన్న మరియు పునరావృత కొరడాతో. క్రీమ్ ఒక అద్భుతమైన క్రీమ్ లోకి మారిపోతాయి మరియు జాగ్రత్తగా పేస్ట్ మాస్ కు జోడించండి.
ఇప్పుడు పాన్కేక్లు. గుడ్డు, చక్కెర మరియు ఉప్పు చిటికెడు తో ఆపిల్ హిప్ పురీ. పురీ లోకి పిండి పోయాలి, ఏ నిరపాయ గ్రంథులు వదిలి మిక్స్, ఆపై పాలు మరియు వెన్న లో పోయాలి. బాగా వేడి వేయించడానికి పాన్ మీద ఆపిల్ డౌ యొక్క ఫ్రై భాగాలు. ప్రతి పాన్కేక్ టెండర్ కాలేట్ పేట్తో వ్యాపిస్తుంది.
ఒక సాధారణ హెపాటిక్ కాలేయం పై రెసిపీ
మరొక క్లాసిక్ ఫ్రెంచ్ కాలేయం కేక్ కట్లెట్స్ యొక్క కూర్పు యొక్క చాలా గుర్తుగా ఉంటుంది, కానీ రుచి మరియు దాని రూపాన్ని వర్గీకరణపరంగా విభిన్నంగా ఉంటాయి.
పదార్థాలు:
- చికెన్ కాలేయం - 320 గ్రా;
- గుడ్లు - 8 ముక్కలు;
- వెల్లుల్లి - 6 పళ్ళు;
- ఆకుపచ్చ పార్స్లీ ఒక చూపడంతో;
- రొట్టె ముక్కలు - 10 PC లు.
- క్రీమ్ - 490 ml;
- పాలు - 240 ml;
- వెన్న - 35 గ్రా;
- పిండి - 35 గ్రా.
తయారీ
రొట్టె ముక్కలను క్రీమ్తో నింపుతారు మరియు మిగిలిన పదార్ధాలను సిద్ధం చేస్తున్నప్పుడు వాటిని నానబెట్టాలి. కాలేయం కడగడం మరియు ఎండబెట్టడం తర్వాత, ఏవిధమైన సౌకర్యవంతమైన రీతిలో దానిని శుద్ధి చేయండి. కాలేయం మాంసఖండం కు yolks, తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు పార్స్లీ జోడించండి. ఫలితంగా మిశ్రమానికి నానబెట్టిన రొట్టె వేసి బాగా కలపండి. సంస్థ శిఖరాలు వరకు మిగిలిన గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు whisk మరియు శాంతముగా కాలువ ద్రవ్యరాశి తో కలపాలి, కాబట్టి అదనపు గాలి "కొట్టు" కాదు. కావలసిన రూపం మరియు పిండి తో చల్లుకోవటానికి ఎంచుకోండి. హెపాటిక్ మిశ్రమాన్ని పోయాలి మరియు నీటిని నింపిన బేకింగ్ షీట్లో పై ఆకారాన్ని ముందుగా ఉంచడం, 160 డిగ్రీల వద్ద 40 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయడానికి ప్రతిదీ ఉంచండి.