బహుశా చాలా కొద్దిమందికి నెపోలియన్ కేక్ ఇష్టం లేదు. ఇది ఇంట్లో ఉండేది ముఖ్యంగా, అవాస్తవిక, జ్యుసి మరియు అసాధారణంగా రుచికరమైన. ఒక నియమంగా, ఈ కేక్ కోసం కేక్లు పొయ్యిలో కాల్చినవి. ఇప్పుడు మేము నెపోలియన్ కేక్ వేయించడానికి పాన్ ఎలా చేయాలో చెప్పండి.
ఒక వేయించడానికి పాన్ వంటకం లో కేక్ "నెపోలియన్"
పదార్థాలు:
- పిండి - 3-4 అద్దాలు;
- వెన్న - 1 ప్యాక్;
- చల్లని నీరు - 70 ml;
- పాలు - 700 ml;
- చక్కెర - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
- వనిల్లా చక్కెర - 1 ప్యాకెట్;
- పిండి (క్రీమ్ కోసం) - 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గుడ్లు -1 pc;
- వెన్న - 200 గ్రా.
తయారీ
Sifted పిండి లో, ఉప్పు, చల్లని నీరు మరియు వెన్న జోడించు, డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు మరియు అరగంట కోసం రిఫ్రిజిరేటర్ కు పంపించండి. ఆ తరువాత, మేము దీనిని తీసుకొని దానిని 10 భాగాలుగా విభజిస్తాము. మరియు ప్రతి ఒక్కటి చాలా సన్నని (సుమారు 1 మి.మీ.) ను తయారు చేస్తారు, మేము ఆకారం ఆకారాన్ని అందిస్తాము (ఉదాహరణకు, మేము ప్లేట్ యొక్క ఆకృతిలో కత్తిరించాం). ఇప్పుడు ప్రతి వృత్తం వేర్వేరు ప్రదేశాల్లో యాదృచ్చికంగా ఒక ఫోర్క్తో కుట్టిన మరియు వేడి పాన్లో వ్యాప్తి చెందుతుంది. ప్రతి వైపు నుండి 1 నిముషం వేయండి. ఈ సమయంలో, కేకులు వేగి మరియు కొద్దిగా "బబుల్" ఉంటాయి. అన్ని కేకులు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, క్రీమ్కు వెళ్లండి: 500 ml పాలు కాయండి. పాలు దిమ్మలు, ప్రత్యేక గిన్నెలో, గుడ్డు, పిండి, చక్కెర మరియు మిగిలిన 200 మిల్లీలీల పాలు కలపాలి. ఇవన్నీ మంచి మిక్స్, అందువల్ల ఎటువంటి గడ్డలూ లేవు. పాలు ఉడికించినప్పుడు, నెమ్మదిగా అది ఒక సన్నని ట్రికెల్ లో ఫలితంగా మిశ్రమం పోయాలి. బాగా మందగిస్తుంది వరకు క్రీమ్ బాగా కలపాలి. ఇప్పుడు ఆపివేయండి మరియు వెంటనే వెన్న జోడించండి. క్రీమ్ కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది ఉన్నప్పుడు, కేకులు వాటిని ద్రవపదార్థం. అలాగే, అవసరమైతే, ప్రతి పొర తరిగిన వాల్నట్లతో చల్లబడుతుంది. మేము చల్లని ప్రదేశంలో నానబెట్టడానికి కేక్ ఇస్తాము. సాధారణ, కానీ అదే సమయంలో చాలా రుచికరమైన కేక్ "నెపోలియన్" సిద్ధంగా ఉంది!
పుల్లని క్రీమ్తో కేక్ "నెపోలియన్"
పదార్థాలు:
కేక్ కోసం:
- పిండి - 300 గ్రా;
- గుడ్లు - 1 ముక్క;
- వనస్పతి - 100 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 200 గ్రా;
- చక్కెర - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సోడా - 1 టీస్పూన్;
- వెనీగర్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉప్పు - చిటికెడు.
క్రీమ్ కోసం:
- పాలు - 250 ml;
- పిండి - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెన్న - 200 గ్రా;
- చక్కెర - 300 గ్రా.
తయారీ
మృదువైన వెన్న తో స్మేటనవంటిది నునుపైన వరకు నేల ఉంటుంది. వినెగార్ తో slaked, sifted పిండి, గుడ్డు, చక్కెర, ఉప్పు మరియు సోడా జోడించండి. డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు. ఇది మృదువైన మరియు సాగేదిగా ఉండాలి. 20-30 నిమిషాలు పిండి వదిలి, ఆపై 7-8 భాగాలుగా విభజించి ఒక సన్నని పొర ప్రతి రోల్. మరియు వేయించడానికి పాన్ వ్యాసం ప్రకారం కప్పులో కట్. ఖాళీలు ఒక తువ్వాలతో కప్పబడి ఉండాలి, తద్వారా అవి గాలిలోకి మారవు. మేము అనేక ప్రాంతాల్లో ఒక ఫోర్క్ తో కేక్ ఉపరితలం prick. ఇది పాన్కేక్లు కోసం ఒక స్కిల్లెట్ లో ఇటువంటి కేకులు రొట్టెలుకావడం సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. ఇది చేయటానికి, అది బాగా వేడి మరియు పొడి ఫ్రైయింగ్ పాన్ మా కేక్ ఉంచండి. 2 భుజాల నుండి ఫ్రై ఒక రడ్డీ క్రస్ట్. కేకులు చల్లగా ఉంటాయి, మేము క్రీంను తయారు చేస్తున్నాము: పాలును ఒక సాస్పూన్లో పోయాలి మరియు నిప్పు మీద ఉంచండి. వేడి పాలు (కానీ మరిగే కాదు), నిరంతరం గందరగోళాన్ని, క్రమంగా చక్కెర, నూనె మరియు పిండి పరిచయం. ఒక చిన్న అగ్ని న మందమైన వరకు క్రీమ్ బాయిల్. కేకులు తో క్రీమ్ వెచ్చని మరియు కొద్దిగా పిండి వేయు. కేక్ తయారు చేసిన తురిమిన చాక్లెట్, కాయలు లేదా ముక్కలతో కేక్ అలంకరించండి.
ఒక వేయించడానికి పాన్లో కేక్ "నెపోలియన్" కాటేజ్ చీజ్
పదార్థాలు:
డౌ:
- కాటేజ్ చీజ్ - 200 గ్రా;
- గుడ్లు - 1 ముక్క;
- చక్కెర - 1 కప్;
- పిండి - 300 గ్రా;
- సోడా - 1 టీస్పూన్;
- వనిలిన్ - 1 సంచి.
తయారీ
కాటేజ్ చీజ్ చక్కెర కలిపి ఉంది (మీరు బ్లెండర్తో దీన్ని చేయవచ్చు). మేము వినెగార్, వనిలిన్ మరియు పిండితో కత్తిరించిన ఒక గుడ్డు, సోడాను కలుపుతాము.
మార్గం ద్వారా, నెపోలియన్ యొక్క వంటకం మాత్రమే సులభతరం చేయవచ్చు: ఒక ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో ఒక కాయజైన్ చీజ్ కేక్ మరియు ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఒక తేనె కేక్ కూడా నిజమైన ఉంది!