మేము అన్ని రుచికరమైన మాంసం తినడానికి ఇష్టపడతాము. సో మనం విలాసమైన లెట్! ఇది చేయటానికి, మీరు మాంసం ఇతర రకాల కంటే రుచిగా మరియు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, గొడ్డు మాంసం చాలా అందమైన ముక్క ఎంచుకోండి అవసరం. ఆపై మేము గొడ్డు మాంసం వంట కోసం మరియు ఓవెన్లో అది బేకింగ్ కోసం అత్యంత రుచికరమైన marinades కొన్ని వంటకాలు ఇత్సెల్ఫ్. అన్ని తరువాత, వంట ముందు మీరు ఒక మంచి marinade తో నాని పోవు మాంసం ఇవ్వాలని, అప్పుడు బయటకు మార్గంలో మీరు ఒక మృదువైన, సున్నితమైన, అద్భుతంగా సువాసన డిష్ పొందుతారు.
పొయ్యి లో బీఫ్ marinade
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం యొక్క గుజ్జు - 900 గ్రా;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- మయోన్నైస్ (50%) - 180 గ్రా;
- కెచప్ (షష్లిక్) - 90 గ్రా;
- గ్రౌండ్ వాల్నట్ - 3 స్పూన్.
- మిరియాలు మిశ్రమం - రుచి.
తయారీ
మేము సుమారు ఒక వంద గ్రాముల ముక్కలుగా గొడ్డు మాంసాన్ని కట్ చేసి వాటిని ఒక లోతైన గిన్నెలోకి బదిలీ చేసాము. ఏకపక్షంగా ఒలిచిన ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు కట్ మరియు బ్లెండర్ యొక్క సామర్ధ్యంలో కూరగాయలు వేసి, మెత్తని బంగాళాదుంపలకు గ్రౌండింగ్ తరువాత. ఫలితంగా మాస్ కు, కెచప్ కలిపి మయోన్నైస్ జోడించండి, గ్రౌండ్ వాల్నట్ తో ప్రతిదీ చల్లుకోవటానికి, మిరియాలు మిశ్రమం మరియు ఫలితంగా marinade కదిలించు. మా మాంసంతో సమానంగా వాటిని పూరించండి మరియు 4 గంటలు marinating కోసం ఫ్రిజ్ లో గిన్నె ఉంచండి. ఇప్పుడు మీరు గొడ్డు మాంసంను అచ్చులో ఉంచి, పొయ్యిలో కాల్చాలి.
స్లీవ్ లో బేకింగ్ గొడ్డు మాంసం కోసం Marinade
పదార్థాలు:
- బీఫ్ ఫిల్లెట్ - 1.2 కేజీ;
- నారింజ - 1 ముక్క;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- ఉప్పు సాస్ సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- మెంతులు - 20 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- నీరు - 50 గ్రా.
తయారీ
మనము ఇష్టపడే గొడ్డు మాంసం మాంసాన్ని కట్ చేద్దాం, ప్రధాన విషయం ముక్కలు 5 సెంటీమీటర్ల కంటే మందంగా లేవు. ఒక నారింజ రసం పిండి వేసి, నిమ్మకాయతో అదే చేయండి. మేము కలిసి రెండు రసాలను మిళితం, వాటిని నీరు పోయాలి, ఉప్పు సోయ్ సాస్ మరియు ఒక చెంచా తో కదిలించు. డిల్ మిశ్రమంతో కలుపుతారు మరియు తరిగిన ఉల్లిపాయలతో మిశ్రమాన్ని ఒక గిన్నెలో కలపాలి మరియు వాటిని ద్రవ గ్రుయెల్ యొక్క స్థితికి త్రోస్తారు.
మాంసం యొక్క గొడ్డు మాంసం ముక్కలు 3-5 సెకన్లలో ఒకదానితో ఒకటి, అప్పుడు బ్లెండర్ నుండి ప్రతి ఫలితాన్ని తీసుకువస్తుంది మరియు వాటిని లోతైన గిన్నెలో ఉంచండి. మేము, 2.5 గంటలపాటు, మాంసం వదిలి, స్లీవ్ లోకి ఉంచడం తర్వాత, మేము పొయ్యి లో తయారీ పూర్తి.
రేకు లో పొయ్యి లో బేకింగ్ గొడ్డు మాంసం కోసం Marinade
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం యొక్క ఫిల్లెట్ - 800 గ్రా;
- పొడి ఆవాలు - 1/3 tsp;
- తేనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- దానిమ్మ రసం - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సోయా సాస్ - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కేఫీర్ - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- అదనపు ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
ఒక కంటైనర్ లో మేము దానిమ్మపండు రసం, సోయ్ సాస్ మరియు కేఫీర్లను కలుపుతాము. వాటిని తేనె, ఆవపిండిని కలపండి మరియు కరిగిన వరకు ఒక స్పూన్తో కదిలించండి. గొడ్డు మాంసం యొక్క ఒక తాజా ముక్క పలకలు, pritrushivayem వారి ఉప్పు కట్ మరియు విస్తారంగా marinade వ్యాప్తి. అప్పుడు మేము ఒక అనుకూలమైన కంటైనర్ లో మాంసం లే, మేము ఒక అందమైన చల్లని ప్రదేశంలో 3.5 గంటలు ప్రక్కన సెట్. గొడ్డు మాంసం promarinuetsya రేకు అది మూసివేయండి, మరియు అప్పుడు పొయ్యి లో ప్రతిదీ ఉడికించాలి చేసినప్పుడు.