ఆపిల్, శీతాకాలంలో సిరప్ లో పండించిన, మీరు పైస్ లో నింపి మరియు ఇతర తీపి డిజర్ట్లు తయారు కోసం ఆ వంటి లేదా తినడానికి పండు తినవచ్చు. ఒక సిరప్ కూడా రుచికరమైన, దీనిలో పండు ముక్కలు లేదా మొత్తం పండ్లు సంరక్షించబడ్డాయి. ఇది నీరు మరియు త్రాగి ఒక compote గా కరిగించవచ్చు, మరియు జెల్లీ లేదా జెల్లీ తయారీకి కూడా ఒక ఆధారంగా చెప్పవచ్చు.
స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా lobules తో శీతాకాలంలో చక్కెర సిరప్ లో ఆపిల్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
మూడు లీటర్ కూజా యొక్క లెక్కింపు:
- బలమైన ఆపిల్ల - 2.6 కిలోల;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 570 గ్రా;
- ఫిల్టర్ చేయబడిన నీరు - 1.9 లీటర్లు;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - ఒక స్లయిడ్ లేకుండా ఒక టీస్పూన్.
తయారీ
సిరప్ లో క్యానింగ్ కోసం, ఉత్తమ ఎంపిక బలమైన పల్ప్ తో ఆపిల్ల ఉంటుంది. వారు బాగా కడుగుతారు, సగం లో మొదటి కట్, కోర్ కటౌట్, మరియు అప్పుడు చక్కగా సమానంగా సమాన ముక్క ముక్కలుగా విభజించబడింది విభజించటం ఉండాలి. ఆపిల్ల సిద్ధం చీకటి మరియు వారి సహజ ప్రదర్శన కట్ వద్ద సంరక్షించబడిన లేదు, మీరు నిమ్మరసం తో ఆమ్లీకృత లో ఒక చిన్న సమయం వాటిని ఉంచవచ్చు, లేదా నిమ్మ రసం తో చల్లుకోవటానికి చేయవచ్చు.
చక్కెర స్ఫటికాలు మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్లతో ఉన్న నీటిని సరైన గిన్నెలో కలుపుకుని, ఫలితంగా సిరప్ను కరిగించి, మరుగు చేసి వేయాలి. మేము కంటైనర్ మరియు ఆపిల్ ముక్కలు లో తక్కువ, మేము మళ్ళీ కాచు మరియు నిమిషాల జంట కోసం సిరప్ తో ఆపిల్ కాచు పని లేపనం ఇవ్వాలని. మేము గతంలో సిద్ధం sterilized సీసాలలో ప్రకారం పండు ప్యాక్, మరిగే సిరప్ వాటిని నింపి, కఠిన అది సీల్ మరియు సహజ స్వీయ స్టెరిలైజేషన్ కోసం ఒక "బొచ్చు కోట్" కింద చెయ్యి.
స్టిలైలైజేషన్ లేకుండా శీతాకాలంలో సిరప్లో పూర్తిగా చిన్న స్వర్గం ఆపిల్ల
పదార్థాలు:
రెండు-లీటర్ క్యాన్ల కోసం గణన:
- స్వర్గపు ఆపిల్ల - 1.4 కిలోలు;
- చక్కెర-ఇసుక - 350 గ్రా;
- ఫిల్టర్ చేయబడిన నీరు - 1 l;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - చిటికెడు.
తయారీ
నమ్మదగని రుచికరమైన రుచికరమైన సిరప్ లో, పూర్తిగా సిద్ధం స్వర్గం ఆపిల్ ఉంటాయి. వారు కడుగుతారు, ఒక టూత్పిక్ తో pricked మరియు ముందు sterilized గాజు జాడి ఉంచుతారు అవసరం. షుగర్ ఇసుక సిట్రిక్ యాసిడ్తో కలుపుతారు, నీరుతో పోస్తారు మరియు అన్ని తీపి మరియు ఆమ్ల స్ఫటికాలు కరిగిపోయే వరకు మరియు నిరంతర గందరగోళాలతో వేడిచేస్తాయి మరియు ఫలితంగా ద్రవ సిరప్ దిమ్మలు జరుగుతాయి. జాడి లో స్వర్గం ఆపిల్స్ ఫలితంగా తీపి మరిగే ద్రవ పూరించండి, మూతలు తో కవర్ మరియు ఇరవై నిమిషాలు వదిలి. ఈ తరువాత, సిరప్ పారుదల, మేము మళ్ళీ ఒక బలమైన వేసి ఇవ్వాలని మరియు ఆపిల్ కు జాడి లోకి మళ్ళీ పోయాలి. మేము శస్త్రచికిత్సలను మూసివేసి, వాటిని తలక్రిందులుగా తిరగండి మరియు నెమ్మదిగా శీతలీకరణ మరియు స్వీయ స్టెరిలైజేషన్ కోసం "కోట్" లో వాటిని కప్పివేయండి.
ఆపిల్స్ క్రిమిరహితం లేకుండా శీతాకాలంలో సిరప్లో విభజించబడుతోంది
పదార్థాలు:
- బలమైన ఆపిల్ల - ఎంత అందుబాటులో ఉంది;
- ఎండుద్రాక్ష లేదా ఆష్బెర్రీ, బ్లాక్బెర్రీ - పట్టు ;
సిరప్ కోసం:
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 410 గ్రా;
- ఫిల్టర్ చేయబడిన నీరు - 1 l;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 5-10 గ్రా.
తయారీ
ఈ రెసిపీలోని యాపిల్స్, సిరప్ హల్వ్స్లో భద్రపరచబడతాయి, ప్రతి మూడు లీటర్ కంటైనర్కు ఎండు ద్రాక్ష లేదా ఆర్నియా బ్లాక్ బూడిదకు జోడించడం జరుగుతుంది. ప్రారంభంలో, ఆపిల్ పండ్లు సిద్ధం, వాటిని ప్రక్షాళన, సగం లో కటింగ్ మరియు విత్తనాలు తో కోర్ ప్రతి సగం ridding.
ఇప్పుడు మేము ముందుగా క్రిమిరహితం చేయబడిన డబ్బాలలో పైభాగానికి పండు వేయడం, గతంలో కొట్టుకుపోయిన బెర్రీలను పోయడం, మరిగే నీటిలో పాత్రలను పోయాలి.
సుమారు ఇరవై నిమిషాల తరువాత, నీటిని ఒక సాస్పున్ లోకి పోస్తారు, దాని పరిమాణాన్ని కొలుస్తుంది మరియు రెసిపీకి అనుగుణంగా గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర మరియు చక్కెర మొత్తాన్ని పోయాలి. మేము కాయడానికి సిరప్ ఇవ్వాలని, మరియు తీపి మరియు ఆమ్ల స్ఫటికాలు కరిగించి, మరియు అప్పుడు మేము ఆపిల్స్ సగం తో క్యాన్లలో అది పోయాలి. మేము వండిన మూతలుతో పని చేసేవాళ్ళని ముద్రిస్తాము, తలక్రిందులుగా ఉన్న పాత్రలను తిప్పండి, వాటిని ఒక వెచ్చని దుప్పటిలో కట్టి, వాటిని స్వీయ-స్టెరిలైజేషన్ మరియు క్రమంగా శీతలీకరణ కోసం వదిలివేయండి.