ఓవెన్లో పుట్టగొడుగులతో కాల్చబడిన గుమ్మడికాయని మీరు ఎలా ఉడికించాలి అనేదానిపై ఆధారపడి, మాంసానికి, లేదా పూర్తిస్థాయిలో ప్రధానమైన కోర్సుగా, మీ ఆకలిని మాత్రమే సంతృప్తిపరచడానికి మీరు ఒక రుచికరమైన మరియు సులభంగా అలంకరించు చేయవచ్చు. ఈ వంటకాల్లో, వంట కోసం రెండు ఎంపికలను చర్చించండి, ప్రతి రుచికి కొన్ని నోరు-నీరు త్రాగుట వంటకాలను అందిస్తుంది.
కోర్జెటెస్ పొయ్యిలో కాల్చిన పుట్టగొడుగులతో నింపబడి ఉంటుంది
విభిన్న తటస్థ రుచి, స్క్వాష్ "పడవ" పలు రకాల కూరగాయలు, పుట్టగొడుగులు మరియు మాంసాలతో కలిపి మీరు డిష్ యొక్క కూర్పును మీ అభీష్టానుసారంగా మారుతూ ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు;
- ఎర్ర ఉల్లిపాయ - 85 గ్రా;
- చాంపినాన్స్ - 130 గ్రా;
- టమోటా - 90 గ్రా;
- గుమ్మడికాయ - 3 ముక్కలు;
- బీఫ్ స్టఫ్టింగ్ - 290 గ్రా;
- తురిమిన చీజ్ - ½ అంశం;
- పరిమళించే వినెగార్ - 10 మి.లీ;
- ఎండిన ఒరేగానో మరియు పార్స్లీ - 1 టీస్పూన్.
తయారీ
ప్రారంభంలో, గుమ్మడికాయ ప్యాడ్లు తాము సిద్ధం, సగం లో కూరగాయల కట్ మరియు ఒక చెంచా ఉపయోగించి దాని నుండి కోర్ తీసుకొని. తొక్కపై పల్ప్ యొక్క మూడో వంతు గురించి వదిలివేయండి, తద్వారా "పడవ" ఆకారం ఉంచుతుంది.
ఇప్పుడు, మిగిలిన కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను జాగ్రత్తగా చూసుకోండి. , ఉల్లిపాయ ముక్కలు సేవ్ వారికి పుట్టగొడుగులను జోడించండి మరియు అన్ని తేమ వాటిని నుండి ఆవిరైన వరకు వేచి. ముక్కలుగా చేసి వెల్లుల్లి, మూలికలు తో ముక్కలు మాంసం, సీజన్ తో కాల్చు కలపాలి మరియు పరిమళించే వినెగార్ పోయాలి. Stuffing పూర్తి సంసిద్ధతకు వచ్చినప్పుడు, అది టమోటా ఉంచండి, ఆపై స్క్వాష్ "పడవ" యొక్క కుహరంలో కూరగాయలు కూరటానికి మాంసం పంపిణీ. గుమ్మడికాయ చీజ్ చల్లుకోవటానికి మరియు 20 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల కోసం ఒక preheated పొయ్యి పంపండి. ఒక గుమ్మడికాయ లో కాల్చిన కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను తక్షణమే వడ్డిస్తారు లేదా 3 రోజులు పటిష్టంగా ప్యాక్ చేయాలి.
వేయించిన గుమ్మడికాయ పుట్టగొడుగులను మరియు బియ్యంతో సగ్గుబియ్యము
మీరు మాంసం ఇవ్వాలని నిర్ణయించుకుంటే, అప్పుడు రూకలు ఒక కూరగాయల వంటకం తయారు సహాయపడుతుంది. ఈ రెసిపీలో, మేము బియ్యం ఉపయోగిస్తారు, కానీ అది సులభంగా బార్లీ, కౌస్కాస్ లేదా కినోతో భర్తీ చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 2 PC లు.
- బియ్యం - ½ అంశం;
- చిన్న ముక్కలు - 1 ముక్క;
- తాజా Ceps - 200 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 2 ఈకలు;
- క్రీమ్ జున్ను - 210 గ్రా.
తయారీ
మారోస్ సగం లో చీలి, విభజన నుండి పల్ప్ను కత్తిరించి, "పడవలు" ఏర్పరుచుకుంటూ, వాటిని సీజన్లో 20 నిమిషాలు 200 డిగ్రీల రొట్టెలు వేయడానికి వదిలివేస్తారు.
పుట్టగొడుగులను మరియు బియ్యం నింపడం కోసం, మీడియం-పరిమాణ చిన్న ముక్కలుగా చేసి, చిన్న తెలుపు పుట్టగొడుగులను ముక్కలుగా చేర్చి చివరి గోధుమ రంగులో ఉంచండి. ఉడికించిన అన్నంతో ఉల్లిపాయ-పుట్టగొడుగులను వేయించాలి.
క్యాబేజీ మధ్య "పడవలు" క్రీమ్ చీజ్ పంపిణీ మరియు ఉడికించిన రైస్ తో మిగిలిన స్థలాన్ని పూరించండి. మరొక 7-8 నిమిషాలు ఓవెన్లో బియ్యం మరియు పోర్సిని పుట్టగొడుగులతో కాల్చిన గుమ్మడికాయ ఉడికించాలి.
పుట్టగొడుగులను మరియు చీజ్తో కాల్గరెట్లు కాల్చారు
మీరు ఎప్పుడైనా ఒక సాంప్రదాయ లాసాగ్నాను ప్రయత్నించినట్లయితే, వేసవిలో అది బేస్లో చీజ్తో తేలికైన వెర్షన్తో భర్తీ చేయవచ్చు. ఇటువంటి "ఆకుపచ్చ" గుమ్మడికాయ లాసాగ్నా మీ అభీష్టానుసారం ఏ కూరగాయలు మరియు పుట్టగొడుగులను పూరించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 270 గ్రా;
- బ్రోకలీ - 140 గ్రా;
- celery ఒక కొమ్మ - 2 ముక్కలు;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 4-5 ఈకలు;
- తురిమిన చీజ్ - 115 గ్రా;
- లాసాగ్నా కోసం పాస్తా షీట్లు - 230 గ్రా;
- పిండి - 65 గ్రా;
- పాలు - 680 ml;
- జాజికాయ యొక్క చిటికెడు;
- వెన్న - 45 గ్రా.
తయారీ
బ్రోకలీ ఇంఫ్లోరేస్సెన్సెస్ బాయిల్. ఆకుకూరల ముక్కలతో స్క్ష్ మరియు గుమ్మడికాయ రుబ్బు. కూరగాయలు మెత్తగా మరియు పూర్తి సంసిద్ధతకు వచ్చినప్పుడు, వాటిని ఉల్లిపాయల ఆకుకూరలతో కలపండి.
బెకామెల్ కోసం, వెన్న వెన్న లో వేయించిన యొక్క బేస్ సిద్ధం. ఫలితంగా mush పాలు విలీనం, మస్కట్, ఉప్పు ఒక చిటికెడు జోడించండి, మరియు మందపాటి వరకు సాస్ ఉడికించాలి. ఆకుపచ్చ కూరగాయలు మరియు పాస్తా షీట్లు నుండి పొరలు మధ్య వ్యాప్తి ప్రతిదీ తో క్రీము సాస్ కలపాలి. ఒక పొర ద్వారా, చీజ్ తో లాసాగ్నా పోయాలి మరియు దాతృత్వముగా పైన చీజ్ అవశేషాలు చల్లుకోవటానికి. 30-35 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వద్ద రొట్టెలుకాల్చు డిష్ పంపండి.