అమెరికాలో, పొయ్యిలో కాల్చబడిన ఒక టర్కీ అనేది సాంప్రదాయ థాంక్స్ గివింగ్ వంటకం, ఇది ఇతర దేశాల్లో క్రిస్మస్, న్యూ ఇయర్ కోసం తయారు చేయబడింది. ఒక సున్నితమైన పూరకంతో పొయ్యిలో వండుతారు, ఇది పట్టిక యొక్క నిజమైన అలంకరణ అవుతుంది, దాని మాంసం ఆహార ఉత్పత్తులకు సంబంధించినది, అందుచే సెలవులు సమయంలో అతిగా తినడం వల్ల సమస్య పరిష్కారమవుతుంది.
పొయ్యి లో మొత్తం టర్కీ ఉడికించాలి ఎలా?
పొయ్యి లో కాల్చిన టర్కీ, పూర్తిగా సరిపోయే, మీరు సరిగ్గా మృతదేహాన్ని ఎన్నుకోవాలి. దాని పరిమాణం పొయ్యి యొక్క కొలతలుతో సంబంధం కలిగి ఉండాలి, దీనిలో కాల్చబడుతుంది. ఎంత సమయం పడుతుంది దాని పరిమాణం మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. క్రింది ఓవెన్లో ఒక టర్కీ కోసం సంప్రదాయ వంటకం ఉంది.
పదార్థాలు:
- టర్కీ - 2-3 కిలోలు;
- వెన్న - 50 గ్రా;
- ఒక వాసన లేకుండా సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నిమ్మ రసం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కాగ్నాక్ - 30 ml;
- నేల కొత్తిమీర, లవంగాలు, జాజికాయ;
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు:
- వెల్లుల్లి.
తయారీ
- కార్కేస్ శుభ్రం.
- ఒక పదునైన కత్తితో, అన్ని భాగాలలో కోతలను తయారు చేసి, వాటిని వెల్లుల్లి యొక్క లవణాలు ఉంచండి.
- వెలుపల మరియు లోపల నుండి, ఉప్పు తో కొద్దిగా అది రుద్దు.
- ద్రవ వెన్న సుగంధ ద్రవ్యాలు, నిమ్మరసం మరియు పొద్దుతిరుగుడు నూనెలతో కలుపుతారు. ఫలితంగా మిశ్రమంతో మృతదేహాన్ని బ్రష్ చేయండి.
- ఓవెన్లో ఉంచండి. రొట్టెలుకాల్చు, నీటి సాస్ మరిచిపోకండి.
- 1.5 గంటల తర్వాత, విలోమం మరియు సమయం వంటి రొట్టెలుకాల్చు.
- దాన్ని ఆపివేసి, 20 నిముషాల పాటు వదిలేయండి.
- పూర్తిగా ఓవెన్లో కాల్చిన టర్కీ, బంగాళాదుంపలు, గుమ్మడికాయ మరియు పింక్ వైన్లతో వడ్డిస్తారు.
టర్కీ రొమ్ము రొట్టెలో కాల్చినది
ఓవెన్లో కాల్చిన టర్కీ, ముఖ్యంగా సున్నితమైనది మరియు వ్యక్తి గురించి అడిగే అందరికీ సరిపోతుంది. ఆమె ఆహారం మెనులో తప్పనిసరిగా ఉంటుంది. వంట వివిధ మార్గాల్లో ధన్యవాదాలు, ఆమె విసుగు చెంది ఉంటాడు ఎప్పుడూ. సాధారణ ఎంపికలు ఒకటి సాధారణ, కానీ అతి రుచికరమైన ఉంది రేకు లో బేకింగ్ ఉంది. ఈ సందర్భంలో, పొయ్యి లో రేకు లో టర్కీ అన్ని ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు నిలుపుకుంది.
పదార్థాలు:
- టర్కీ గుజ్జు - 1 కేజీ;
- కెఫిర్ (1%) - 350 మి.లీ;
- నిమ్మ రసం - 30 మి.లీ;
- ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి చూసే;
తయారీ
- కేఫీర్ లో సుగంధ ద్రవ్యాలు, నిమ్మ రసం, ఉప్పు.
- రొమ్ము లో కోతలు మరియు 3-4 గంటలు marinate వదిలి.
- అప్పుడు జాగ్రత్తగా రేకు లో వ్రాప్.
- ఫెయిల్ లో ఓవెన్లో టర్కీ యొక్క ఫిల్లెట్ 35 నిమిషాలు కాల్చినది.
ఓవెన్లో టర్కీ యొక్క డ్రమ్ స్టిక్ - రెసిపీ
పక్షి యొక్క చిన్న భాగం నుండి కూడా చిక్ డిన్నర్ వెళ్ళవచ్చు, మీరు కేవలం కొన్ని భాగాలు కొనుగోలు మరియు కనీస ప్రయత్నాలు అవసరం. మురికివాడ కంటే రొమ్ము కంటే తక్కువ విలువైనది. ఆమె రుచికి పూర్తిగా వెల్లడైంది, కుడి మసాలా దినుసులను ఎంచుకోవడం ముఖ్యం. ఒక ఓవెన్లో ఒక టర్కీ షిన్ సిద్ధం ఎలా అర్థం చేసుకోవడానికి చాలా సులభం.
పదార్థాలు:
- షిన్ - 1 ముక్క;
- ఆలివ్ నూనె - 30 మి.లీ;
- ఎండబెట్టిన వెల్లుల్లి, మిరపకాయ మరియు రోజ్మేరీ - ప్రతి 5 గ్రాముల;
- తాజా వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- నారింజ రసం - 200 ml;
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
తయారీ
- సుగంధ ద్రవ్యాలు, తాజా ముక్కలుగా చేసి, ఎండబెట్టిన వెల్లుల్లి, వెన్న కలపాలి కోసం ఒక marinade సిద్ధం. మిశ్రమం 1 నిమిషం పాటు మైక్రోవేవ్ లో ఉంచబడుతుంది.
- కత్తితో, చర్మం షిన్ యొక్క ప్రధాన భాగం నుండి వేరు చేయబడుతుంది, ఇక్కడ పెట్టడం జరుగుతుంది, మరైన్తో పోస్తారు, మళ్లీ చర్మంపై ఉంచాలి.
- షిన్ అచ్చులో ఉంచబడుతుంది, దాని దిగువ భాగం రేకుతో కప్పబడి ఉంటుంది.
- సుమారు 55 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు.
- పూర్తి లభ్యతకు 10 నిమిషాల ముందు, రేకు అంచులు తెరుచుకుంటాయి మరియు ఓవెన్లో బేక్ చేయబడిన టర్కీ వేయబడుతుంది.
పొయ్యి లో stuffing టర్కీ నుండి కట్లెట్స్
పట్టిక ప్రధాన డిష్ ఏదైనా కావచ్చు, కూడా కట్లెట్స్. కానీ వారు రుచికరమైన అవుట్ మరియు వేరే సైడ్ డిష్ తో మిళితం ఉండాలి. రుచికరమైన వారు ఆత్మలు మరియు పిల్లలు విజ్ఞప్తి చేస్తుంది, తల్లులు కోసం వారు ఆకర్షణీయమైన తక్కువ కాలరీలు మరియు పోషక సమక్షంలో ఉంటాయి. కట్టింగ్లను రూపొందించడం అనేది ఓవెన్లో ఒక టర్కీని ఎలా ఉడికించాలి అనే దానిలో ఒకటి.
పదార్థాలు:
- forcemeat - 1.5 kg;
- వెన్న -200 g;
- క్రీమ్ - 350 ml;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- ఉప్పు మరియు మసాలా;
తయారీ
- ద్రవ వెన్న, క్రీమ్, గుడ్డు మరియు చేర్పులు కలిసి స్టఫ్. మృదువైన వరకు మిశ్రమం కదిలించు.
- కట్లెట్స్ నిద్ర మరియు వాటిని బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచండి.
- ఒకవైపు వేరు వేసినప్పుడు, మరొక వైపు తిరగండి.
- పొయ్యిలో కాల్చబడిన టర్కి, బుక్వీట్ మరియు ఆకుకూరలతో వడ్డిస్తారు.
టర్కీ రోల్స్ ఓవెన్లో సగ్గుబియ్యబడతాయి
మాంసం రకాలు వివిధ సృష్టించడానికి గొప్ప. ఫిల్లింగ్ ఏ అయినా ఉండవచ్చు, కానీ పళ్ళెము బాగా సరిపోతుంది, ఇది పక్షి యొక్క సున్నితమైన రుచిని పూర్తి చేస్తుంది. రోల్స్ రూపంలో ఓవెన్లో ప్రూనే తో టర్కీ ఉత్సవ పట్టికలో ప్రధాన రుచికరమైన కు అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- ప్రూనే - 200 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 1 చిన్న తల;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- ఆకుకూరలు - పుంజంతో పాటు;
- బ్రెడ్ ముక్కలు - 5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఒక టర్కీతో రొమ్ము;
- ఎరుపు వైన్ - 50 ml.
తయారీ
- Prunes నీటిలో నానబెడతారు, తరువాత రాయి తొలగించబడుతుంది మరియు చక్కగా కత్తిరించి.
- ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి, మూలికలు చక్కగా కత్తిరించి ప్రూనే కలిపి ఉంటాయి. ద్రవ్యరాశికి బిస్కెట్లు మరియు గుడ్డు జోడించండి.
- ఫిల్లెట్ స్ట్రిప్స్లో కట్ చేసి, పరాజయం పాలైంది. అన్ని వైపులా, ఉప్పు, మిరియాలు, ఆవాలు తో కవర్.
- పైన ఒక టూత్పిక్ తో fastening, stuffing మరియు రెట్లు ఉంచండి.
- అన్ని వైపులా ఒక పాన్ లో ఫ్రై, ఆపై ఒక అచ్చు లో అది చాలు, నీరు మరియు వైన్ ఒక గాజు పోయాలి, అది 30 నిమిషాలు ఉంచారు.
ఓవెన్లో టర్కిష్ హాట్ ఉడికించిన పంది మాంసం
చల్లని ఉడికించిన పంది ఏ మాంసం నుండి తయారు చేస్తారు, కానీ ఒక టర్కీ నుండి ఈ డిష్ రుచి మరింత రుచికరమైన మరియు సున్నితమైన అవుతుంది. ఇది ఒక ప్రామాణిక ఉత్పత్తి సమితి నుండి, ఇంట్లో కూడా ఒక అనుభవం లేని కుక్ నైపుణ్యం చేయవచ్చు. పొయ్యి లో ఒక టర్కీ ఉడికించాలి ఇది ఉత్తమ మార్గాలలో ఒకటి.
పదార్థాలు:
- రొమ్ము - 1.5 కిలోల;
- నీరు -1 l;
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
- వివిధ రకాల మిరియాలు;
- మిరపకాయ, కొత్తిమీర, తులసి, ఒరేగానో;
- ఆవాలు;
- కూరగాయల నూనె - 60 ml.
తయారీ
- మాంసం, కాలువ వాష్. అప్పుడు 3 గంటల ఉప్పునీరు లో తక్కువ.
- వెల్లుల్లి చాప్ మరియు మసాలా తో మిళితం, మాంసం లో కట్ లో లే.
- ఆహార చిత్రం లో marinade మరియు చుట్టు తో కవర్, ఒక రోజు చల్లని లో వదిలి.
- వారు దాన్ని తీసుకెళ్తారు, ఒక గంట పాటు నిలబడనివ్వండి, రేకులో అది మూసివేయండి మరియు 40 నిముషాల ముందు వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఉంచండి.
- రేకు తెరుచుకుంటుంది మరియు మరో 10 నిమిషాలు మిగిలి ఉంది.
పొయ్యి లో టర్కీ నుండి చాప్స్
టర్కీ యొక్క మాంసం మాంసం ప్రతి ఒక్కరికీ ఉపయోగపడుతుంది, మరియు అది ఉడికించేందుకు చాలా మార్గాలు ఉన్నాయి. ఓ ప్రత్యేకమైన సువాసన అనేది ఫ్రెంచ్ లో ఒక టర్కీ. ఇది పొయ్యిలోని ఫ్రెంచ్లో ఉంది, ఇది పాక కళాఖండాలుగా సురక్షితంగా వర్గీకరించబడుతుంది.
పదార్థాలు:
- ఫిల్లెట్లు - 600 గ్రా;
- టమోటా - 1 ముక్క;
- మిరియాలు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- జున్ను - 100 గ్రా;
- మయోన్నైస్, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఉప్పు.
తయారీ
- ఫిల్లెట్ సమాన పరిమాణం ముక్కలు కట్ మరియు ఒక సుత్తి తో పరాజయం.
- రూపం దెబ్బతిన్న మాంసం వేశాడు ఉంది.
- కూరగాయలు పైన కట్, కట్.
- చాప్స్ మయోన్నైస్తో మిస్ చేసి బేక్ పంపండి.
- అరగంట తరువాత, రూపం తీయటానికి, తడకగల చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి.
ఓవెన్లో ఒక కుండలో టర్కీ
మేము మాంసం వివిధ రకాల రుచి లక్షణాలు పోల్చి ఉంటే, అప్పుడు టర్కీ విజయాలు. అందువలన, అది ఒక రుచికరమైన భావిస్తారు, మరియు నుండి వంటలలో పండుగ విందు అలంకరించండి. ఓవెన్లో బంగాళాదుంపలతో ఒక టర్కీ అతిథులు ఆశ్చర్యం మరియు ఏదైనా సందర్భంలో పాక డిలైట్స్ అవ్వటానికి సహాయం చేస్తుంది.
పదార్థాలు:
- బంగాళాదుంప - 800 గ్రా;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఫిల్లెట్ - 1 కేజీ;
- చేర్పులు;
- వెల్లుల్లి;
- జున్ను - 100 గ్రా;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె.
తయారీ
- ఫిల్లెట్, బంగాళదుంపలు, క్యారట్లు కట్.
- వెల్లుల్లి ప్రెస్ ద్వారా ఒత్తిడి.
- పదార్థాలు మసాలా తో మిశ్రమంగా ఉంటాయి. మిశ్రమం నూనె తో సరళత, కుండీలలో పెట్టి వ్యాప్తి చెందుతుంది.
- టాప్ జున్ను రుద్దుతారు, అప్పుడు సుమారు 1 గంట ఉడికించాలి.