మనలో చాలామంది బాల్యం నుండి తయారుగా ఉన్న చేపల రుచిని జ్ఞాపకము చేసికొని, దానికోసం వాంఛనీయమైనది, ఎందుకంటే దుకాణాలలో విక్రయించబడుతున్నవి ఇప్పుడు మనకు ఏది ఉపయోగించుకుంటాయో ప్రతిబింబిస్తాయి. అందువలన, మళ్ళీ ఈ రుచిని ఆస్వాదించడానికి మరియు వినియోగించిన ఉత్పత్తి యొక్క నాణ్యతను శాంతపరచుకోవటానికి, మీ స్వంత క్యాన్డ్ ఫిష్ ఉడికించాలి విలువైనదే.
మల్టీవాక్లో తయారు చేయబడిన చేప
మీరు వంటగదిలో అటువంటి సహాయకుడిని ఒక మల్టీవర్కర్గా ఉన్నట్లయితే, మేము దాన్ని తయారుగా ఉంచే చేపలను ఎలా తయారు చేయాలో చెప్పండి.
పదార్థాలు:
- మాకేరెల్ - 600 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నలుపు మరియు తెలుపు భూమి మిరియాలు - రుచి చూసే;
- బే ఆకులు - 2 PC లు.
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
మీరు తయారుగా ఉన్న చేపలను తయారుచేసే ముందు, మాకేరెల్ను కట్ చేయాలి: తలపై కత్తిరించండి, ఇన్సైడ్లు మరియు రిడ్జ్లను తీసివేసి, దాని నుండి చర్మం తీసివేయండి. అప్పుడు చేపలను ముక్కలుగా కట్.
ఉల్లిపాయలు శుభ్రం, కడగడం మరియు చాలా రుబ్బు. మొదటిసారి ఉల్లిపాయను, తర్వాత మాకేరెల్ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పులన్నీ వేసి, 4 గంటలు "తడి" మోడ్ను ఆన్ చేయండి.
సెట్ సమయం అప్ ఉన్నప్పుడు, టమోటా పేస్ట్ జోడించండి, ప్రతిదీ కలపాలి మరియు మరొక 2 గంటల డిష్ ఉడికించాలి. ఏ అలంకరించు తో తయారుగా ఉన్న ఆహార సర్వ్.
టమోటా సాస్ లో తయారుగా ఉన్న చేప
తయారుగా ఉన్న చేపలను సిద్ధం చేయడం చాలా శ్రమతో కూడుకొని ఉంటుంది, కానీ ఒకసారి మీరు వాటిని ప్రయత్నించినట్లయితే, ఫలితం ఆ ప్రయత్నం విలువైనదని మీరు చూస్తారు.
పదార్థాలు:
- చేప - 800 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- ఎరుపు గ్రౌండ్ మిరియాలు మరియు ఉప్పు - రుచి చూసే;
- నల్ల మిరియాలు బఠానీలు - 2-3 PC లు.
- టొమాటో పేస్ట్ - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- బే ఆకులు - 2-3 PC లు.
- కూరగాయల నూనె - 1 అంశం;
- నీరు - 1 అంశం;
- వెనీగర్ 6% - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
కట్టెలు, రెక్కలు మరియు తలలు నుండి చేప శుభ్రం, ముక్కలు కడగడం మరియు కట్. ఒక విల్లు తో, చర్మం తొలగించి రింగులు తో చాప్. పాన్ లో, చేపలు పొరలు, ఎరుపు మిరియాలు, ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి మరియు బే ఆకు ఉంచండి, మరియు ఉల్లిపాయ రింగులు తో టాప్ కవర్, నల్ల మిరియాలు యొక్క బటానీలు జోడించడం. 15 నిమిషాలు ఈ అన్ని వేసి, అప్పుడు లోతైన క్రింద పాట్ కు బదిలీ, చమురు, వెనిగర్ మరియు నీరు లో పోయాలి మరియు అది boils వరకు ఒక చిన్న అగ్ని మీద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. అప్పుడు, టమోటా పేస్ట్ జోడించండి మూత మూసివేసి, మరొక గంట ఉడికించాలి.
మీరు చేపను ఆపివేసినప్పుడు, పాన్ లో ఒక పాన్ లో వ్రాసి, 2 గంటలు నిలబడనివ్వండి, తర్వాత టొమాటోలో డబ్బాలో క్యాన్డ్ ఫిష్ క్యాన్లకు, రిఫ్రిజిరేటర్ లో చల్లబరుస్తుంది.
చమురులో ఇంట్లో తయారుగా ఉన్న చేప
ఈ రెసిపీ కింద చేపల క్యాన్డ్ ఫుడ్ తయారీ 10 గంటలు పడుతుంది, కాని మీరు ఈ సమయంలో స్టవ్ వద్ద నిలబడాలి, ఎందుకంటే డిష్ను క్రిమిరహితంగా తీసుకోవడం అవసరం.
పదార్థాలు:
- కార్ప్ లేదా పెలేగాల (పెద్ద) - 1 శాతం;
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
చేపల తల మరియు రెక్కలను కత్తిరించండి, రిడ్జ్ యొక్క ఇన్సైడ్లను తొలగించండి మరియు మీరు ఇష్టపడే ఏ పరిమాణానికి కట్ చేయాలి. ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు తో సీజన్ మర్చిపోకుండా కాదు, కొన్ని సగం లీటర్ జాడి (2-3 అది, వంటి) టేక్ మరియు పొరలలో చేప దొంతర.
అన్ని చేపలు వేయబడినప్పుడు, కూరగాయల నూనెలో ప్రతి పాత్రలో ఒక స్పూను పోయాలి, తప్పనిసరిగా శుద్ధి చేయబడుతుంది. మెటల్ కవర్లు తో జాడి కవర్ మరియు పొయ్యి వాటిని ఉంచండి. ఇది చేయటానికి, ఒక కణజాల రుమాలు లేదా టవల్ తో విస్తృత పాన్ దిగువన కవర్, అది జాడి చాలు మరియు దాదాపు పూర్తిగా వాటిని కప్పే చాలా నీరు పోయాలి.
ఈ సమయంలో మీరు మీ సొంత వ్యాపారం చేయవచ్చు, కానీ కాలానుగుణంగా పాన్ లోకి నీరు పోయాలి మర్చిపోతే లేదు. సమయం ముగిసినప్పుడు, చేపల పాత్రలను తొలగించి ప్లాస్టిక్ కవర్లు వాటిని కవర్ చేసి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చల్లబరుస్తుంది. రిఫ్రిజిరేటర్ లో నూనెలో ఉంచిన చేప నిల్వ ఉంచండి.
ఇంట్లో, మీరు సాల్మొన్ వంటి ఉప్పు చేపలు కూడా భద్రపరచలేరు. మరియు చేప మరియు మాంసం నుండి ఇంటి సన్నాహాలు ప్రేమికులకు, మేము ఉడికిస్తారు సొంత వంట కోసం ఒక రెసిపీ ప్రయత్నిస్తున్న సిఫార్సు చేస్తున్నాము.