బ్రోకలీ ఉడికించాలి ఎలా?

అందమైన, బ్రోకలీ యొక్క ఆకుపచ్చ, ధనిక రంగుతో ఆహ్వానించడం, తరచుగా మార్కెట్ మరియు సూపర్మార్కెట్ అల్మారాలు మా దృష్టిని ఆకర్షిస్తుంది. కానీ, దురదృష్టవశాత్తు, అది చూడటం, మేము తరచుగా పాస్, కానీ మేము కేవలం సరిగ్గా చాలా రుచికరమైన, కానీ కూడా ఉపయోగకరంగా డిష్ పొందడానికి క్యాబేజీ వంటి బ్రోకలీ సిద్ధం ఎలా ఎందుకంటే. ఈ అద్భుతమైన ఉత్పత్తి మీ ఆహారంలో గౌరవప్రదమైన స్థలాన్ని తీసుకొనేటప్పటికి మీ ఉత్తమ వంటకాలను మేము తయారుచేశాము.

పొయ్యిలోని కూరగాయలతో, ఘనీభవించిన బ్రోకలీ ఉడికించాలి ఎలా రుచికరమైన?

పదార్థాలు:

ఘనీభవించిన బ్రోకలీ - 400-450 గ్రా;
ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
క్యారట్లు (మీడియం) - 2 PC లు.
తాజా ఆకుపచ్చ బఠానీలు - 150 గ్రా;
గౌడ చీజ్ - 150 గ్రా;
మయోన్నైస్ - 120 గ్రా;
కోడి గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
మిరియాలు, ఉప్పు - రుచి చూసే;
కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.

తయారీ

తరచుగా, తాజా బ్రోకలీని కాలానుగుణంగా మాత్రమే చూడవచ్చు, కానీ గడ్డకట్టడం ఏడాదిలో ఎప్పుడైనా కొనుగోలు చేయవచ్చు. ఈ డిష్ మేము తాజాగా కంటే సిద్ధం సులభం ఇది స్తంభింపచేసిన క్యాబేజీ, నుండి ఉడికించాలి ఉంటుంది.

మేము ప్యాకేజీ నుండి బ్రోకలీని తీసివేసి వెంటనే 6-7 నిమిషాలు ఉడికించి, కొంచెం ఉప్పునీరు మరియు కుక్ (ఉడకబెట్టిన తర్వాత) లో ఉంచాలి. మేము దానిని జల్లితో నుండి నీటిని తొలగించి దానిని చల్లబరచిన తరువాత.

బఠానీ ప్యాడ్ల నుండి, మేము తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లుతో కలిపి దాని బటానీలను తీసివేస్తాము. మేము ఇక్కడ చల్లబడ్డ బ్రోకలీని ఉంచి కూరగాయలను నూనె, నల్ల మిరియాలు, అచ్చుతో కదిలి, కూరగాయల నూనెతో బాగా కలుపుతాము.

కఠినమైన చీజ్ను తుడిచిపెట్టినప్పుడు, ఒక గిన్నెలో పూర్వ మిశ్రమ గుడ్లుతో పోయాలి. అప్పుడు మయోన్నైస్ను కలపండి, మొత్తం మిశ్రమాన్ని కలిపి, ఒక మా రూపంలో మా కూరగాయలతో కప్పండి, పైన కట్ రేకుతో షీట్ కవర్ చేసి వాటిని 180 డిగ్రీల వరకు వేడి వాయువు పొయ్యిలో ఉంచాలి. మేము సుమారు 55 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చుకుంటాము.

బ్రోకలీని ఉడికించిన పాన్లో ఎలా ఉడికించాలి?

పదార్థాలు:

తాజా బ్రోకలీ - 1 చిన్న తల;
పిండి - 150 గ్రా;
ఉప్పు "అదనపు" - రుచి చూసే;
కోడి గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
మయోన్నైస్ - 2 డెజర్ట్ స్పూన్లు;
నల్ల మిరియాలు - 1/3 tsp.
కూరగాయల నూనె - 100 గ్రా.

తయారీ

బ్రోకలీ మరిగే ఉప్పు నీటితో పెద్ద సిస్పున్లో ముంచినది మరియు 15-17 నిమిషాలు ఉడికించి, దిగువకు ఒక ఫోర్క్ తో తలపై నొక్కి తద్వారా అది తేలుతూ ఉండదు. బ్రోకలీను కోలాండర్ లేదా స్ట్రైనెర్లో ఉంచి, అది క్రిందికి చల్లబడినప్పుడు, చిన్న పరిమాణం యొక్క ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్గా విభజించండి.

చక్కెర ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు కలిపి షేక్ గుడ్లు. మేము వాటిని మయోన్నైస్ పరిచయం మరియు ఒకసారి మేము whisk తో ప్రతిదీ కలపాలి.

బ్రోకలీ యొక్క ఉడికించిన ఇంఫ్లోరేస్సెన్సులు గోధుమ పిండితో గిన్నెలో మొట్టమొదటిగా తయారవుతాయి, తర్వాత మేము వాటిని గుడ్లు మరియు మయోన్నైస్ మిశ్రమానికి ముంచటం మరియు వెచ్చని, ఆవిరితో ఉండే కూరగాయల నూనెతో ఒక sauté పాన్లో ఉంచండి. అన్ని వైపుల నుండి ఒక అందమైన బంగారు క్రస్ట్ వరకు ఫ్రై క్యాబేజీ.