సుదీర్ఘకాలంగా టెస్చెంకో విధి నిర్వహణలో ప్రధాన వంటకం ఉంది, ఇది హోస్టెస్లను కాపాడింది, మరియు వాటిని మాత్రమే, ఏవైనా జీవిత పరిస్థితులలో. మీరు వెంటనే డిన్నర్ సిద్ధం అవసరం ఉంటే, అప్పుడు ఒక సైడ్ డిష్ తో లోలోపల మధనపడు ఒక సైడ్ డిష్ తో, సమస్య పరిష్కారమవుతుంది, మరియు మీరు ఒక నడకలో తీసుకోవాలని ఏమి లేకపోతే, అప్పుడు ఇక్కడ వంటకం ఉత్తమ ఎంపిక ఉంది.
మీరు ఈ డిష్ యొక్క అభిమాని అయితే, మీరు మా ఇంటిలో వంట కూరను సేకరించిన వంటకాలలో ఆసక్తి కలిగి ఉంటారు.
పంది వంటకం కోసం రెసిపీ
మాంసం యొక్క కొవ్వు కంటెంట్ కృతజ్ఞతలు డిష్ పూర్తి మరియు చాలా రుచికరమైన ఎందుకంటే ఇంట్లో తయారు పంది వంటకం కోసం రెసిపీ, బహుశా చాలా ప్రజాదరణ ఉంది.
పదార్థాలు:
- పంది భుజం - 500 గ్రా;
- వైట్ కొవ్వు - 300 గ్రా;
- బే ఆకు - 1 ముక్క;
- రుచి ఉప్పు మరియు నల్ల నేల మిరియాలు.
తయారీ
మాంసం కట్ చిన్న ముక్కలుగా, సీజన్ ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు బాగా కలపాలి. లోలోపల మధనపడు సిద్ధం, ముందు స్టెరిలైజ్డ్ గాజు కూజా పడుతుంది. దిగువన ఒక బే ఆకు ఉంచండి, ఆపై కఠిన పంది ముక్కలు పౌండ్. ఒక క్రిమిరహితం మూతతో కూజాను కవర్ చేసి, చల్లని పొయ్యికి పంపించండి.
అప్పుడు 250 డిగ్రీల పొయ్యిని ఆన్ చేయండి మరియు ఒక వేసి మాంసం తీసుకుని, అప్పుడు 150 డిగ్రీల వేడి తగ్గించడానికి మరియు 3 గంటలు ఉడికించాలి. ఈ సమయంలో, చిన్న ముక్కలుగా మరియు కొంచెం అగ్నిలో కొవ్వును కట్ చేసి, ప్రత్యేక గిన్నెలో పోస్తారు, కొవ్వును ముంచెత్తుతుంది.
మీరు మాంసం వచ్చినప్పుడు, కొవ్వుతో నింపండి, కూజాని పైకెత్తి చల్లబరచండి. ఒక చల్లని ప్రదేశంలో తయారుచేసిన కూరను భద్రపరుచుకోండి, లేదా మీరు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చెయ్యవచ్చు.
ఇంటిలో తయారు చేసిన చికెన్ కూర
చికెన్ పులుసు కోసం రెసిపీ పంది మాంసం వంటి కొవ్వు మాంసం ఇష్టం లేదు, కానీ ఒక పొడి చికెన్ తినడానికి ఇష్టం లేదు వారికి అనుకూలంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- చికెన్ తొడ - 1.2 కేజీ;
- చికెన్ బ్రెస్ట్ - 0,7 కిలోలు;
- ఉప్పు, రుచి సుగంధ ద్రవ్యాలు;
- నల్ల మిరియాలు బటానీలు - 20 PC లు.
- బే ఆకులు - 2 PC లు.
తయారీ
ఈ రెసిపీ ప్రకారం ఇంట్లో ఉడికిస్తారు చికెన్ చేయడానికి, మీరు రెండు స్టెరిలైజ్డ్ 700 మిల్లిలైటర్ గాజు జాడి మరియు ఒక పెద్ద saucepan అవసరం. మాంసం మరియు చర్మం మరియు ఎముకలు నుండి శుభ్రం. చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, సుగంధ ద్రవ్యాలతో ఉప్పుతో ఒక సీసాన్ మరియు సీజన్లో ఉంచండి. బాగా కలపాలి మరియు 30-40 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్లో సర్వ్ చేయండి.
డబ్బాల దిగువన, ఒక బే ఆకు మరియు 10 పెప్పర్ కార్న్లను ఉంచండి. అప్పుడు మాంసం ముక్కలు లే మరియు మూతలు వాటిని కవర్, కానీ చాలా కఠిన వాటిని బిగించి లేదు. కుండ దిగువన, ఒక టవల్ తో కప్పుతారు, పైభాగంలో జాడి ఉంచండి, అది నీటిని పోయాలి, అది అనేక సెంటీమీటర్ల కోసం మూతలు చేరుకోవడానికి లేదు, ఒక మూత తో పాన్ కవర్ మరియు ఒక బలమైన అగ్ని ఉంచారు.
నీటి దిమ్మలు చేసినప్పుడు, వేడిని తగ్గించి, వంటలో 4.5 గంటలు ఉడికించాలి. నీటి కోసం చూడండి, మరియు అది కాచు ఉన్నప్పుడు, పైకి. సమయం గడిచిన తరువాత, క్యాన్లను తీసి, వాటిని కఠినంగా మూసివేయండి మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చల్లబరుస్తుంది. 6 నెలలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఇటువంటి ఒక పళ్ళెం నిల్వ.
గొడ్డు మాంసం కూర కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం - 1 కిలోల;
- పందికొవ్వు - 200 గ్రా;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- బే ఆకులు - 2 PC లు.
- నల్ల మిరియాలు బఠానీ - 10-15 PC లు.
తయారీ
రుచికరమైన ఈ వంటకం తయారు గొడ్డు మాంసం లోలోపల మధనపడు తయారు చేయడానికి, మాంసం అనూహ్యంగా తాజా ఉండాలి, మరియు ఏ సందర్భంలో స్తంభింప.
చిన్న ముక్కలు లో గొడ్డు మాంసం కట్, ఒక చిన్న అగ్ని ఒక saucepan, ఉప్పు మరియు స్థానం ఉంచాలి. ఇది నీటిని జోడించడానికి విలువ లేదు, మాంసం కూడా రసం ఖాళీ చేస్తుంది. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, ఒక సంవృత మూత కింద దాన్ని చల్లారు. సగటున, ఈ ప్రక్రియ 4.5-6 గంటలు పడుతుంది. 2-3 గంటల పాస్ ఉన్నప్పుడు, కొవ్వు కొవ్వు గొడ్డలితో నరకడం మరియు మాంసం జోడించండి. ప్రక్రియ చివరిలో, పాన్ కు బే ఆకు మరియు మిరియాలు పంపండి.
కొవ్వు రెండవ సగం కరుగుతాయి, గాజు సీసాలలో సిద్ధంగా మాంసం ఉంచండి, మరియు ద్రవ కొవ్వు నింపండి. ఒక మూత తో కఠిన కవర్, చల్లని మరియు మీ వంటకం సిద్ధంగా అనుమతిస్తాయి.
ఇంట్లో వంటకం ఉపయోగించడానికి మరియు వంట బంగాళదుంపలు , లేదా పాస్తా కోసం ఉపయోగించడానికి మర్చిపోతే లేదు.