రష్యాలో బేకింగ్ కేకులు చిన్ననాటి నుండి అమ్మాయిలు నేర్చుకున్నాయి. అన్ని తరువాత, పై హోస్టెస్ యొక్క ముఖం. శతాబ్దాల వరకు వంటకాలు ఒక తరం నుండి మరొకదానికి పంపబడ్డాయి. పైకి లేకుండా ఏ విందు? రడ్డీ, ఒక మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ మరియు జ్యుసి పూరించడంతో సుగంధ ద్రవ్యం ఎల్లప్పుడూ అలంకరణ మరియు ఉత్సవ పట్టికలో ప్రధాన వంటలలో ఒకటిగా ఉంది.
బేకింగ్ కేకుల వ్యాపారం కష్టం కాదు, మరియు డౌను కత్తిరించడం కోసం ప్రత్యేక నైపుణ్యం అవసరం లేదు. అద్భుతమైన కల్పనను నింపే పైస్ యొక్క వైవిధ్యాలు. మాంసం, చేప, కూరగాయలు, జున్ను, చీజ్, గింజ, పండు పూరకాలు ప్రతి ఒక్కరి ఆత్మలను ఎత్తివేస్తాయి, చాలా కష్టతరమైన రోజుల్లో కూడా వేడుకలను అనుభవిస్తాయి.
చీజ్ తో పైస్, పఫ్ పేస్ట్రీ ఉత్తమ సరిపోతుంది, కానీ ఈస్ట్ కూడా ఉపయోగించవచ్చు. మీరు చాలా రోజులు నిల్వచేసిన పైస్ కావాలనుకుంటే, డౌలోకి గుడ్లు పెట్టకండి, డౌ మొండితనాన్ని ఇస్తాయి.
చీజ్కు అనుబంధంగా, ఆకుకూరలు, ఆలీవ్లు, ఏ కూరగాయలు, మసాలా దినుసులు.
బచ్చలికూర మరియు బ్రైన్జాతో పీ
పదార్థాలు:
- పఫ్ పాస్ట్రీ - 300 గ్రా;
- ఉడకబెట్టిన కోసిన బచ్చలి కూర - 450 గ్రా;
- బ్రైన్జా - 80 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
- తరిగిన కొత్తిమీర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
- గ్రౌండ్ జాజికాయ - సగం టీస్పూన్;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- వెన్న - 3 టేబుల్ స్పూన్లు;
- నల్ల నేల మిరియాలు, ఉప్పు.
తయారీ
చక్కగా ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి కట్. తక్కువ ఉష్ణ న Passeruem. ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి వరకు, బచ్చలికూర, కొత్తిమీర వేసి, 10-15 నిమిషాలు వేడెక్కండి. మేము అది శీతలీకరణ కోసం పక్కన పెట్టింది. అప్పుడు మేము మెత్తగా తరిగిన చీజ్, గుడ్డు మరియు మసాలా దినుసులతో బచ్చలి కూరను కలపాలి.
పఫ్ డౌ రెండు భాగాలుగా విభజించబడింది: ఒక చిన్న, ఇతర పెద్ద. రెండు భాగాలు ఒక బేకింగ్ డిష్ వంటి పొరలు లోకి గాయమైంది ఉంటాయి. మేము అచ్చును ద్రవపదార్థం చేస్తే, డౌలో చాలా భాగం ఉంటుంది. పిండి మీద, మొత్తం stuffing బద్ధం, డౌ రెండవ పొర కవర్ మరియు అంచులు కూల్చివేసి. వెన్నతో డౌను ద్రవపదార్థం చేసి, కొన్ని పెట్టెలను తయారు చేసి, ఒక చక్కని రడ్డీ క్రస్ట్ కు కేక్ను కాల్చండి. అది బ్రైన్జా నుండి డిష్ సిద్ధం!
జున్ను మరియు టమోటోతో పఫ్ పేస్ట్రీ
జున్ను ఒక సాధారణ పై వంటకం పరిగణించండి.
పదార్థాలు:
- పఫ్ పాస్ట్రీ - 300 గ్రా;
- బ్రైన్జా - 200 గ్రా;
- పెద్ద టమోటా - 1 శాతం;
- గుంటలు లేని ఆలీవ్లు - 200 గ్రా;
- 2 కప్స్ - మెత్తగా కత్తిరించి వివిధ పచ్చదనం.
తయారీ
పఫ్ పేస్ట్రీ మరియు బేకింగ్ ట్రేలో రోల్ చేయండి. సోర్ క్రీం తో భవిష్య పైలో క్రిందికి ద్రవపదార్థం చేయండి. మేము గ్రీన్స్ ఏకరీతిలో పంపిణీ. బ్రైంజా చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి, బేకింగ్ షీట్ మీద వేసాడు. టాప్ ఆలివ్ ముక్కలు చల్లిన. పై పొర మెత్తగా తరిగిన టొమాటోలు తయారు చేస్తారు. టమోటా డౌ మరియు టాప్ పొర వేగి వరకు మేము రొట్టెలుకాల్చు.