కూరగాయల వైవిధ్యం సమయంలో, ఇది మీ కాలాన్ని కొత్త కాలానుగుణ వంటలలో అలంకరించేందుకు సమయం. కోర్జెట్టీస్ నుండి వచ్చిన వంటకాలకు వచ్చినప్పుడు, ప్రామాణిక వడలు లేదా గుమ్మడికాయ పాన్కేక్ల మీద ఎన్నో రకాల ఎంపిక ఉంటుంది, కానీ మేము మీకు మరో విధంగా తీసుకొని, గుమ్మడికాయ ముక్కలు ఎలా ఉడికించాలో చెప్పండి.
గుమ్మడికాయతో చికెన్ కట్లెట్స్
పదార్థాలు:
కట్లెట్ల కోసం:
- చికెన్ మాంసఖండం - 500 గ్రా;
- గుమ్మడికాయ - 1 ముక్క;
- తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న - 1/2 స్టంప్;
- ఎరుపు గంట మిరియాలు - 1 ముక్క;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- రొట్టె రొట్టె - 1/2 టేబుల్;
- పార్స్లీ;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- నేల జీలకర్ర - 1 టీస్పూన్;
- గ్రౌండ్ కొత్తిమీర - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- కూరగాయల నూనె - వేయించడానికి.
సాస్ కోసం:
- గ్రీక్ పెరుగు - 1 అంశం;
- నిమ్మ పై తొక్క - 2 స్పూన్.
- నిమ్మ రసం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఉప్పు - 1/2 tsp;
- ఆలివ్ నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
సాస్ తయారీ ప్రారంభం లెట్. జ్యూస్ మరియు నిమ్మకాయ అభిరుచితో కలిపి గ్రీకు పెరుగు, వెల్లుల్లి మరియు ఉప్పుతో ప్రెస్ గుండా వెళుతుంది. మేము ఆలివ్ నూనె జోడించండి. మేము చల్లబరిచేందుకు సిద్ధంగా ఉన్న సాస్ను ఉంచుతాము.
Zucchini ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దుతారు మరియు ఉప్పు చల్లిన. కొద్ది నిమిషాల తరువాత, మేము అదనపు తేమను బయటకు లాగి, మృదువైన మాంసంతో ఎండిన గుమ్మడికాయ గుజ్జు కలపాలి. ముక్కలు తయారుగా ఉన్న మొక్కజొన్న మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి బల్గేరియన్ మిరియాలు జోడించండి.
కట్లెట్స్ వేయించడానికి సమయంలో వేరుగా ఉండవు, మేము మిశ్రమాన్ని ఒక గుడ్డులోకి తీసుకుపోతున్నాము. తాజా ముక్కలుగా చేసి మూలికలు, సుగంధ ద్రవ్యాలతో మా మాంసఖండం చాప్ మరియు వెల్లుల్లి ప్రెస్ గుండా వెళుతుంది. తడి చేతులతో, ఒక గుమ్మడికాయ మరియు మాంసంతో కట్లెట్స్ యొక్క ఆకారం. ఫ్రెడ్ కట్లెట్స్ బ్రెడ్ వేసి మరియు ఫ్రై లో కూరగాయల నూనెలో రడ్డీ క్రస్ట్ వరకు విడదీస్తుంది. రెడ్డి కట్లెట్స్ పొయ్యిలో ఉంచుతారు, ఇది 7 డిగ్రీలు, 210 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయబడుతుంది.
రెసిపీ గుమ్మడికాయ కట్లెట్స్
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 6 ముక్కలు;
- బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
- ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ఉల్లిపాయ - 1/2 PC లు.
- ఇటాలియన్ మూలికల మిశ్రమం - 1 టీస్పూన్;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- పిండి - సగం ఒక శతాబ్దం;
- రొట్టె రొట్టె.
తయారీ
Zucchini రుద్దుతారు మరియు ఉప్పు తో రుచికోసం. ఒక గంట తరువాత, అదనపు తేమను బయటకు లాగండి. సమాంతరంగా మేము ఒక ఏకరీతి, శుభ్రంగా మరియు కూడా రుద్దు బంగాళదుంపలు కాచు. గుమ్మడికాయ తో బంగాళాదుంప మిక్స్, ఇటాలియన్ మూలికలు, రెండు గుడ్లు మరియు ఒక చిన్న పిండి మిశ్రమం జోడించండి. ఉల్లిపాయలు బ్లెండర్లో మిళితం చేయబడతాయి, అదనపు తేమను తొలగించి కూరగాయల మిశ్రమాన్ని పల్ప్ చేయాలి. తడి చేతులు కట్లెట్లతో ఫారం మరియు వాటిని రెండు వైపులా కూరగాయల నూనెలో వేయించాలి. అదనపు తేమను ప్రవహించటానికి బంగారు క్రస్ట్ కాగితం తువ్వాళ్ళ మీద వ్యాపించి వరకు వేయించిన కట్లెట్స్.
పొయ్యి లో గుమ్మడికాయ తో కట్లెట్స్
గ్రహించిన కేలరీలు మొత్తం తగ్గించండి తినడానికి FOODS సహాయంతో మాత్రమే కాదు, కానీ వంట వివిధ మార్గాలు కారణంగా. పొయ్యి లో తక్కువ కేలరీల కూరగాయల కట్లెట్స్ కోసం వంటకం చదవండి.
పదార్థాలు:
- వెన్న - 1/4 శతాబ్దం;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- ఉప్పు, మిరియాలు - 1/2 టీస్పూన్ ప్రతి;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గుమ్మడికాయ - 2 PC లు.
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- తియ్యటి బంగాళదుంపలు - 1 శాతం.
తయారీ
బేకింగ్ షీట్తో బేకింగ్ కాగితాన్ని కవర్ చేసి చమురుతో గ్రీస్ చేయాలి. ఓవెన్ 180 డిగ్రీల వరకు వెచ్చగా ఉంటుంది.
గుడ్డు తో వెన్న వెన్న మరియు గుజ్జు. ఉప్పు, మిరియాలు, కొద్దిగా పిండిని చేర్చండి మరియు ఏకరీతి వరకు మళ్లీ సామూహిక కలపాలి. తురిమిన గుమ్మడికాయ మీద తురిమిన, ఉప్పు మరియు ఒక గంట కోసం వదిలి. అదనపు ద్రవం యొక్క సమయం పారుదల మరియు కూరగాయల మజ్జ తడకగల క్యారెట్లు మరియు బంగాళదుంపలు జోడించండి తర్వాత. ఒక స్పూన్ తో ఫలితంగా మాస్, బేకింగ్ కాగితం ఒక షీట్ మీద ఉంచండి మరియు పొయ్యి లో బేకింగ్ షీట్ ఉంచండి. 15 నిముషాల తరువాత, కూరగాయల గుమ్మడికాయ ముక్కలను మరోవైపు తిరగండి మరియు మరొక 15 నిముషాల పాటు వంటని కొనసాగించండి.
సూప్ క్రీమ్ మరియు తాజా మూలికలు, కూరగాయల సలాడ్ లేదా లెచోతో గుమ్మడికాయ మరియు బంగాళాదుంపలతో కట్లెట్స్ను సర్వ్ చేయండి.