చాలామంది గొడ్డు మాంసం లేదా పంది మాంసం కాలేయం వండటానికి ఇష్టపడరు ఎందుకంటే ఈ ఉత్పత్తులను తరచుగా చేదుగా లేదా కష్టతరం చేయవచ్చు. వాటిని ఒక రుచికరమైన వంటకం చేయడానికి, అనుభవం లేని గృహిణులు చెమట ఉంటుంది. మరో విషయం, చికెన్ కాలేయం, ఇది ఉడికించాలి - ఐదు నిమిషాల విషయం, మరియు అది ఎల్లప్పుడూ లేత మరియు మృదువైన మారుతుంది. కానీ ఈ ఉత్పత్తి యొక్క పాక సద్గుణాలు ఎక్కువ లేదా తక్కువగా ఉంటే, అప్పుడు చికెన్ కాలేయం ఎంత ఉపయోగకరంగా ఉందో లేదో తెలుసుకోవాలి.
చికెన్ కాలేయం యొక్క కావలసినవి
ఈ ఉప ఉత్పత్తి తగినంత మొత్తంలో కొవ్వులు కలిగి ఉంటుంది - ఉత్పత్తి యొక్క మొత్తం వాల్యూమ్లో 39%. కానీ, అయితే, ఒక ఆహారంతో ఒక చికెన్ కాలేయం తరచుగా ప్రధాన భాగాలలో ఒకటిగా ఉంటుంది. దాని క్యాలరీ కంటెంట్ 100 గ్రాములకి అత్యల్ప - మాత్రమే 136 కిలో కేలరీలు, మరియు దానిలో విలువైన పదార్ధాల భారీ మొత్తం ఉంది:
- విటమిన్ సి;
- విటమిన్ ఎ;
- విటమిన్ B9;
- విటమిన్ E.
Microelements: ఇనుము, అయోడిన్, రాగి, మాలిబ్డినం, క్రోమియం, కోబాల్ట్, పొటాషియం, మెగ్నీషియం , కాల్షియం.
చికెన్ కాలేయపు గ్లైసెమిక్ సూచిక కూడా తక్కువగా ఉంటుంది. దీని సూచిక -50 యూనిట్లు. గొడ్డు మాంసం లేదా పంది మాంసం కాలేయాలతో పోల్చినప్పుడు ఇది మరింత "కాంతి" గా ఉంటుంది, ఇది బాగా గ్రహించి జీర్ణమవుతుంది.
కోడి కాలేయానికి ఏది ఉపయోగపడుతుంది?
దీనిలో పెద్ద మొత్తంలో ఫోలిక్ మరియు ఆస్కార్బిక్ యాసిడ్ ఉన్న కారణంగా, ఈ ఉపఉత్పత్తి బలహీనమైన రోగనిరోధక శక్తికి శక్తివంతమైన మద్దతును అందిస్తుంది. ఈ కారణంగా, భవిష్యత్ తల్లుల కోసం దీనిని ఉపయోగించడం మంచిది. కూడా, చికెన్ కాలేయం నుండి వంటలలో చర్మం యొక్క టోన్ మరియు ఫిగర్ సంరక్షణ, జీర్ణమైన రూపంలో వాటిలో విటమిన్ ఎ ఉనికిని ధన్యవాదాలు, దృష్టి సంరక్షణ దోహదం.
చికెన్ కాలేయంలో ఆహారం ఆరోగ్యానికి హాని లేకుండా వారి బరువును తగ్గించాలనుకునే వారికి మాత్రమే సూచించబడుతుంది. ఇది తరచుగా సూచించబడింది మరియు చికిత్సా ప్రయోజనాల కోసం, ఉదాహరణకు, గుండెపోటు ప్రమాదానికి గురైన రోగులు
అయోడిన్ మరియు సెలీనియం యొక్క అధిక కంటెంట్ వలన, థైరాయిడ్ గ్రంధికి మరింత ఉపయోగకరమైనది చికెన్ కాలేయం. ఈ ఉత్పత్తి శరీరాన్ని శుభ్రపరచడానికి, జీర్ణ వ్యవస్థను ఆప్టిమైజ్ చేయడానికి సహాయపడుతుంది. ఆహారం లో దాని సాధారణ ఉపయోగం శరీర యువత పొడిగించటానికి సహాయపడుతుంది, క్రానిక్ ఫెటీగ్ సిండ్రోమ్ నుంచి ఉపశమనం మరియు అనారోగ్యం తర్వాత సాధారణ పనితీరు తిరిగి.