నురుగు యొక్క అభిమానులు ఖచ్చితంగా ఇంట్లో చేపలు వంటి ఒక సాధారణ అల్పాహారం అభినందిస్తున్నాము ఉంటుంది. దాని తయారీ కోసం కావలసినవి కనీస అవసరము, మరియు ఎండబెట్టడం యొక్క ప్రాథమిక సాంకేతికతను గమనించినట్లయితే, ఆ ఫలితం ఆశ్చర్యకరమైనది: ఒక సున్నితమైన వాసనతో ఒక మృదువైన మరియు కొద్దిగా ఉప్పు చేప పల్ప్ వాచ్యంగా నోటిలో కరుగుతుంది. ఒక ఎండిన డౌన్ bream చేయడానికి మరియు మరింత వెళ్లి ఎలా గురించి.
ఎండిన కత్తిరించిన బ్రెం - రెసిపీ
ఎండ్రైల్స్ లేకుండా చేప పొడిగా చాలా సులభం, ఎండబెట్టడం కోసం గదిలో తప్పు ఉష్ణోగ్రత మరియు తేమ ఎంచుకోవడం వలన చేపల ప్రేగులలో వ్యాధికారక మైక్రోఫ్లోరా అభివృద్ధి చెందే ప్రమాదం అదృశ్యమవుతుంది.
ఎండబెట్టడం ప్రారంభించటానికి ముందు, పిత్తాశయంలోని చేపలను పట్టుకోవటానికి ప్రయత్నిస్తున్న చేపలు మలినాలను తొలగించాలి. పూర్తిస్థాయి బ్రాంత్ (గిల్స్ కూడా తొలగించండి) శుభ్రం చేయు మరియు పొడిగా ఉంచాలి. బరువున్న బరువున్న చేపను కలిగి ఉండి, 1 kg కి 250 గ్రాముల నిష్పత్తి నుండి ఉప్పు అవసరమైన మొత్తంను లెక్కించాం. మేము మృతదేహంలోని భుజాలపై నిద్రపోతున్నాము మరియు పొత్తికడుపు కుహరమును కూడా పొరపాట్లు చేసేందుకు మరిచిపోకూడదు. మనం చేపలు 2 నిముషాలు కింద పడుకునేలా వదిలివేశాము, ఆ తరువాత మనం అదనపు ఉప్పును శుభ్రపరుస్తాము మరియు మృతదేహాలను ఒక సస్పెండ్ రూపంలో పొడిగా ఉంచాలి. ఎండబెట్టడం కోసం గది ఉష్ణోగ్రత +15 డిగ్రీలు లేదా సున్నా కంటే పైభాగంలో ఉండకూడదు మరియు సమయాలను మరియు పరిమాణాలను ఎండబెట్టడం నుండి సమయం మారుతుంది మరియు ఒక వారం నుండి రెండు గంటల వరకు పడుతుంది.
చెత్త రొట్టె నిల్వ ఎలా?
సాధారణంగా, ఒక సహజ వస్త్రంతో చుట్టబడిన చేప లేదా నార లేదా పత్తి యొక్క సంచుల్లోకి మడవబడుతుంది, కనుక ఇది ఆరునెలల కంటే ఎక్కువ కాలం పడుకోవటానికి హామీ ఇవ్వబడుతుంది. ఒక సంవత్సరం లేదా అంతకంటే ఎక్కువ కాలం వరకు చేపలను నిల్వ చేయడానికి, పిండి ఆస్పిరిన్తో రుద్దుతారు, రుచి ఈ రుచిని ప్రభావితం చేయదు, కాని తాజాదనం గమనించదగినది.
సూర్యుడు ఎండబెట్టి, ఇంట్లో బ్రెట్ చేయలేదు
తినే చేపలు తినడం లేకుండా ఇదే టెక్నాలజీని అనుసరిస్తుంది, కానీ సకాలంలో తీసివేయడం ముఖ్యం