సమృద్ధిగా పండు పంట సమయంలో, అనేక బెర్రీలు మరియు పండ్లు ఎండబెట్టి, స్తంభింప మరియు సంరక్షించబడిన, చల్లని వరకు వారి "జీవితం" పొడిగించేందుకు. కానీ పండ్లు మరియు పండ్లు పెంపకం ఒక మరింత రుచికరమైన మరియు ఆసక్తికరమైన మార్గం నిల్వ చేయడానికి చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది ఒక పాస్టెల్ల, సిద్ధం ఉంటే. ఇంట్లో ఒక పాస్టెల్ని ఎలా తయారు చేయాలో గురించి, మేము క్రింద వివరాలను వివరిస్తాము.
పాస్టలా - ఇంటిలో రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఆపిల్లు - 920 గ్రా;
- నీరు 215 ml;
- దాల్చిన - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- రసం 1/2 నిమ్మకాయ.
తయారీ
వంట ముందు, ఆపిల్ గ్రహించి. వాటిని నుండి కోర్ తొలగించండి, cubes వాటిని కట్ మరియు enameled వంటలలో వాటిని ఉంచండి. ఆపిల్ ముక్కలను వెచ్చని నీటితో మరియు నిప్పు మీద ఉంచండి. సుమారు 10 నిముషాల పాటు నడిపించడానికి ఆపిల్లను వదిలివేయండి లేదా మృదువైన వరకు. పండుకు నిమ్మ రసం పిండి వేయండి మరియు దాల్చిన చల్లును చల్లుకోవటానికి. మెత్తగా ఆపిల్ పుచ్చకాయ మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలు ప్రయత్నించండి - ఇది పుల్లని మారినట్లయితే, అప్పుడు తేనె వంటి సహజ స్వీటెనర్ను జోడించండి. సన్నని మరియు పొరతో బేకింగ్ షీట్తో కప్పబడిన పార్చ్మెంట్ మీద ఆపిల్ పురీని విస్తరించండి. బేకింగ్ ట్రేను ఆపిల్ నుండి భవిష్యత్తు ఇంట్లో ఉన్న పాస్టిల్ల పొయ్యి యొక్క పొడుగు స్థాయికి ఉంచండి మరియు కనీసం 6-8 గంటల కనిష్ట ఉష్ణోగ్రత వద్ద పొడిగా ఉంచండి.
ఇంట్లో బెవెల్స్కీ పాస్టిల్లా
పదార్థాలు:
- ఆపిల్ల "ఆంటొన్నోవ్కా" - 7 కిలోలు;
- గుడ్లు - 7 ముక్కలు;
- చక్కెర - 1,4 కేజీలు.
తయారీ
ఓవెన్లో కడిగిన ఆపిల్స్ మొత్తం మరియు స్థానం కడగడం. 150 డిగ్రీల వద్ద, మృదువైన వరకు వాటిని రొట్టెలుకాల్చు, ఆపై గుంటలు మరియు పై తొక్క వదిలించుకోవటం ఒక జల్లెడ ద్వారా పల్ప్ రుద్దు. రెడీ అది మెరిసిపోయే వరకు ఆపిల్ మాస్ తన్నాడు మరియు వాల్యూమ్ పెరుగుతుంది లేదు. 7 గుడ్లు యొక్క ప్రోటీన్లు చక్కెర తో meringue లోకి మార్చబడ్డాయి. శాంతముగా ఆపిల్ సాస్ తో మెరెంగ్యూ కలపాలి మరియు బేకింగ్ షీట్ కవర్ పైకప్పు మీద గాలి మాస్ వ్యాప్తి. ఇంట్లో పాస్టెల్ల తయారీ 60 డిగ్రీలకు 6 గంటలు పడుతుంది. ఆ తరువాత, ముక్కలు కట్ మరియు చల్లబడి, మరియు మీరు ముందు ప్రోటీన్లతో ఆపిల్ మాస్ ద్రవపదార్థం చేయవచ్చు, ఒక రోల్ లోకి రోల్ మరియు మరొక 3 గంటల పొడిగా వదిలి, కానీ ఇప్పటికే 50 డిగ్రీల వద్ద.
ఇంట్లో గుమ్మడికాయ నుండి పాస్టెల్లే
పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ పురీ - 670 ml;
- నీటి 115 మి.లీ;
- దాల్చినచెక్క - 2 స్పూన్.
- చక్కెర - 75 గ్రా.
తయారీ
కలిసి జాబితా నుండి అన్ని పదార్థాలు కలపాలి, మరియు వాటిని పార్చ్మెంట్లో పంపిణీ చేయండి. కనీస ఉష్ణోగ్రత వద్ద సుమారు 6 గంటలు పొడిగా ఉండటానికి లేదా మీ వేళ్లకు అంటుకునే వరకు ఆపివేయండి. ఒక రోల్ లోకి సిద్ధంగా చేసిపెట్టిన pastille రోల్.