ఆపిల్ల నుండి డ్రై జామ్ ఒక రుచికరమైన, ఇది రుచి పెద్దలు మరియు పిల్లలు మెచ్చుకున్నారు ఉంటుంది. ఒక గొప్ప పండ్ల పంటను ప్రాసెస్ చేయడానికి ఒక ప్రామాణికమైన పరిష్కారం సహజమైన భోజనానికి సిద్ధమయ్యే ఉత్తమ మార్గం, ఇది కొనుగోలు తీపికి విలువైన ప్రత్యామ్నాయం.
ఆపిల్ల నుండి పొడి జామ్ ఉడికించాలి ఎలా?
ఆపిల్ జామ్ పొడిగా కావలసిన ఆకృతి కొనుగోలు మరియు కావలసిన ఫలితం గర్వంగా, మీరు కుడి ఉత్పత్తుల లభ్యత మాత్రమే అవసరం, కానీ కూడా వంటకాలను సాంకేతిక అవసరాలు. అదనంగా, కొన్ని రహస్యాలు తెలుసుకోవడం వల్ల వైఫల్యాల కనీస ప్రమాదాన్ని తగ్గిస్తుంది.
- జామ్ కోసం యాపిల్స్ మీరు తీపి రకాల లేదా కొద్దిగా sourness ఎంచుకోండి అవసరం.
- పండ్లు పూర్తిగా కడుగుతారు, సగం లో కట్, కోర్ పారవేసేందుకు మరియు సెంటీమీటర్ మందం యొక్క ముక్కలు తో పేలికలుగా ఉంటాయి.
- చక్కెర మిశ్రమానికి సిట్రిక్ యాసిడ్ను కలిపి, పండు ముక్కల యొక్క రుచికరమైన రూపాన్ని మరియు అందమైన రంగును కాపాడడానికి సహాయం చేస్తుంది, మరియు దాల్చినచెక్క రుచికరమైన పదార్ధం, అదనపు రుచి మరియు ఒక క్రొత్త రుచిని ఇస్తుంది.
- ఫ్రూట్ ముక్కలు ప్రారంభంలో ఒక సిరప్లో ఒక సిరప్లో వేడిగా ఉంచుతారు, ఓవెన్, మైక్రోవేవ్ లేదా మల్టీవార్క్లో, అప్పుడు పార్చ్మెంట్లో సహజంగా లేదా వంటగది గాడ్జెట్లతో ఎండబెడతారు.
ఆపిల్ల పొడి నుండి జామ్
ఆపిల్ల నుండి డ్రై జామ్ - ఇది యొక్క రెసిపీ దాని అద్భుతమైన రుచి తో, తరువాత వివరించిన అన్ని కార్మిక ఖర్చులు భర్తీ. తుది ఫలితం పూర్తిగా పండు పండ్ల రకాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ముక్కలు త్వరగా వేడి చికిత్స సమయంలో ఆఫ్ కాచు మరియు అచ్చు సరిగా నొక్కి ఉంటే, వారి ఎండబెట్టడం ప్రోత్సహించే ఉష్ణప్రసారం ఒక మోడ్ లో వాటిని సిద్ధం ఉత్తమం
పదార్థాలు:
- ఆపిల్ల - 1,5 kg;
- చక్కెర - 450 గ్రా;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 1.5 స్పూన్.
తయారీ
- ఆపిల్ల ఒక బేకింగ్ ట్రేలో ఒక పొరలో వేయించి, ముక్కలుగా కత్తిరించబడతాయి.
- సిట్రిక్ యాసిడ్తో మిక్స్ చక్కెర, ఆపిల్ యొక్క మిశ్రమంతో చల్లుకోవటానికి, షీట్ను 200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన ఓవెన్లో పంపుతుంది.
- 30 నిమిషాల బేకింగ్ తరువాత, ముక్కలు ఒక పార్చ్మెంట్ ఆకు మీద బదిలీ చేయబడతాయి మరియు 2 రోజులు వెంటిలేటెడ్ గదిలో పొడిగా అనుమతిస్తాయి.
- ఆపిల్ యొక్క రెడీ జామ్ సరైన కంటైనర్ బదిలీ చేయబడుతుంది.
కీవ్ లో ఆపిల్ల నుండి పొడి జామ్
ఇంట్లో పొడి ఆపిల్ జామ్ సిద్ధం పాత నిరూపితమైన పద్ధతి, పండు ముక్కలు చక్కెర సిరప్ లో బహుళ స్వల్పకాలిక వేడి చికిత్స ముందు పరిచయం. ఒక పురాతన కీవ్ వంటకం ఉంపుడుగత్తె ఇప్పటికీ రుచికరమైన మార్మాలాడే మిఠాయిలు పొందడానికి ఉపయోగిస్తారు.
పదార్థాలు:
- ఆపిల్ల - 1,5 kg;
- వంట కోసం చక్కెర - 450 గ్రా;
- చిలకరించడం కోసం చక్కెర లేదా పొడి చక్కెర.
తయారీ
- జ్యుసి ఆపిల్ల కోర్ నుండి తొలగించబడతాయి, ముక్కలుగా కత్తిరించబడతాయి, ఇవి చక్కెరతో peppered మరియు అనేక గంటలు లేదా రాత్రిపూట రసం వేరు వదిలి ఇది.
- ఒక గిన్నెలో ఆపిల్లను తాత్కాలికంగా వ్యాపించి, ఒక మరుగు కు త్రిప్పుతూ తీపి రసం వేడిచేస్తారు.
- ఒక సిరప్ లో ముక్కలు లే, కాచు మరియు చల్లబరుస్తుంది వదిలి అనుమతిస్తాయి.
- పారదర్శకత యొక్క ముక్కలు కొనుగోలు చేయబడే వరకు తియ్యటి వంట మరియు శీతలీకరణను పునరావృతం చేయండి.
- గత వేడి తరువాత, lobules ఒక జల్లెడ మీద ఉంచబడుతుంది మరియు సిరప్ హరించడం అనుమతిస్తారు.
- పార్చ్మెంట్లో మరొక రోజు కోసం చీలికలను పొడిగా, తర్వాత చక్కెర లేదా పొడితో చల్లుకోవాలి.
పొయ్యి లో ఆపిల్ల నుండి పొడి జామ్ - రెసిపీ
పొడి పద్ధతిలో రుచికరమైన మరియు రుచి గల ఆపిల్ జామ్ కింది రెసిపీ యొక్క సిఫార్సుల ఆధారంగా తయారు చేయవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, సరైన రకమైన పండు ఎంచుకోవడానికి ఇది చాలా ముఖ్యం, తద్వారా ముక్కలు చెక్కుచెదరకుండా ఉంటాయి మరియు గంజిగా మారవు. అసహ్యకరమైన ఫలితాన్ని అడ్డుకో మరియు ఒక పొర లో lobules వేసాయి.
పదార్థాలు:
- ఆపిల్ల - 1,5 kg;
- చక్కెర - 450 గ్రా;
- గ్రౌండ్ సిన్నమోన్ - 1,5 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 1.5 స్పూన్.
తయారీ
- సిద్ధం మరియు ముక్కలు ఆపిల్ల లోకి కట్, ఒక బేకింగ్ ట్రే న చాలు.
- దాల్చినచెక్క మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్తో చక్కెరను కలపండి, పైన నుండి వక్రంగా కొట్టడం.
- 200 డిగ్రీల వద్ద 30 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఒక పొడి ఆపిల్ జామ్ సిద్ధం, తర్వాత పార్చ్మెంట్లో రెండు రోజులు ఎండిపోతుంది.
మైక్రోవేవ్ ఓవెన్లో డ్రై ఆపిల్ జామ్
ఆపిల్ పొడి జామ్ కోసం ఈ క్రింది రెసిపీ ఒక మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ ఉపయోగించి నిర్వహిస్తారు. ఈ సందర్భంలో ఒక అవసరమైన పరిస్థితి పరికరం లో ఒక గ్రిల్ ఉండటం లేదా, ఉత్తమంగా పండు ముక్కలు మరియు వారి ఏకకాల ఎండబెట్టడం వేగంగా caramelization ప్రోత్సహించే ఒక ఉష్ణప్రసారం పాలన ఉంది.
పదార్థాలు:
- ఆపిల్ల - 0.5 కిలోల;
- చక్కెర - 150 గ్రా;
- దాల్చిన - రుచి చూసే;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 0.5 స్పూన్.
తయారీ
- మైక్రోవేవ్ ఓవెన్ తయారీ కోసం తగిన నౌకలో వేయబడిన ముక్కలుగా ఆపిల్లను కత్తిరించండి.
- చక్కెర, సిట్రిక్ యాసిడ్ మరియు సిన్నమోన్ మిశ్రమంతో చల్లుకోవటానికి.
- పరికరం యొక్క శక్తిని బట్టి, 5-15 నిమిషాల మిళిత మోడ్లో మైక్రోవేవ్లో పొడి ఆపిల్ జామ్ను సిద్ధం చేయండి.
- గది పరిస్థితుల్లో ముక్కలు మరియు పొడి వరకు ముక్కలు బదిలీ చేయండి.
ఒక ఆరబెట్టేది ఆపిల్ల నుండి పొడి జామ్
ఆపిల్ల నుండి పొడి సుగంధ జామ్ కింది రెసిపీ ప్రకారం తయారు చేయవచ్చు. చక్కెర సిరప్లో మృదువుగా మరియు పారదర్శకత పొందటానికి ముందు ముక్కలు preheated ఉంటాయి, తర్వాత అవి ఒక విద్యుత్ డ్రింజర్ను ఉపయోగించి ఎండబెడతారు. సిరప్ లో, కావాలనుకుంటే, మీ ఎంపిక యొక్క దాల్చిన చెక్క, వనిల్లా లేదా ఇతర సుగంధాలను జోడించండి.
పదార్థాలు:
- ఆపిల్ల - 1,5 kg;
- నీరు - 2/3 కప్పు;
- చక్కెర - 400 గ్రా;
- నిమ్మ రసం - 1,5-2 స్టంప్. స్పూన్లు;
- దాల్చినచెక్క, వనిల్లా.
తయారీ
- షుగర్ మరియు నీరు, బ్ర్యు షుగర్ సిరప్ నుండి దాల్చిన మరియు వనిల్లా వద్ద దానికి జోడించడం.
- ముక్కలుగా చేసి ఆపిల్ వేయండి, చల్లబరచడానికి, మామూలుగా ఇవ్వండి.
- ముక్కలు పారదర్శకంగా ఉంటాయి వరకు వేడి మరియు ఇన్ఫ్యూషన్ రిపీట్.
- ఎలెక్ట్రిక్ డ్రేర్ యొక్క ట్రేలో మైదానాలను విస్తరించండి మరియు ఆపిల్ నుండి 60 డిగ్రీలు 3-5 గంటలకు జామ్ పొడిగా ఉంటుంది.
ఒక మల్టీవర్క్లో ఆపిల్ల నుండి పొడి జామ్
మీరు ఓవెన్లో ఆంటోనోవికి చెందిన సాంప్రదాయ పొడి జామ్ ఉడికించినట్లయితే, ముక్కలు తరచుగా సమగ్రతను కోల్పోతాయి మరియు కావలసిన ఫలితం సమస్యాత్మకంగా ఉంటుంది. సువాసన పండ్ల నుండి ఒక సున్నితత్వాన్ని తయారు చేయడానికి, మల్టీవిరాలా ఉపయోగించడం సాధ్యమవుతుంది, ప్రాథమికంగా వాటిని ఒక సిరప్లో వెల్డింగ్ చేసి, తర్వాత పార్చ్మెంట్లో లేదా విద్యుత్ డ్రెయినర్లో ఎండబెట్టింది.
పదార్థాలు:
- ఆపిల్ల - 1,5 kg;
- నీరు - 2/3 కప్పు;
- చక్కెర - 600 గ్రా;
- నిమ్మ రసం - 1,5 స్పూన్.
- చిలకరించడం కోసం చక్కెర లేదా పొడి చక్కెర.
తయారీ
- పరికరాన్ని "వర్క" మోడ్లో తిరగండి మరియు నీరు మరియు చక్కెర నుండి సిరప్ సిద్ధం చేయండి.
- ఆపిల్లను గిన్నెలోకి ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఉపకరణాన్ని 15 నిమిషాలు "క్వెన్చింగ్" గా మార్చండి.
- సిలింప్లో ముక్కలు చేసిన ఆపిల్ను వదిలివేయండి, తరువాత అది ఎండబెట్టడానికి అనుమతించబడుతుంది, ఎండబెట్టి, ఒక జల్లెడకు మార్చబడుతుంది.
- ఆంటొనోవ్ ఆపిల్స్ నుండి డ్రై జామ్ చక్కెర లేదా పొడితో చల్లుకోవడమే.
ఆపిల్ నుండి పొడి జామ్ నిల్వ ఎలా?
శీతాకాలం కోసం ఆపిల్ పొడి జామ్ సిద్ధమౌతోంది, రుచికరమైన దాని ఆకర్షణీయమైన ఆకర్షణీయమైన తాజా రుచి మరియు అద్భుతమైన ప్రదర్శన ఆదా కాబట్టి, అది సరిగ్గా నిల్వ ముఖ్యం.
- తయారీ తరువాత, స్వీట్లు జాడి, పేపర్ సంచులు లేదా పెట్టెలను పొడిగా మార్చడం జరుగుతుంది.
- విదేశీ చమురు నుండి కాపాడిన చీకటి మరియు తప్పనిసరిగా పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ కంటైనర్లు.
- తాజా ఆపిల్ల నుండి డ్రై జామ్ ఏ పరిస్థితుల్లోనైనా వాక్యూమ్ సంచులలో నిల్వ చేయవచ్చు.