పొయ్యి లో రేకు లో హడ్కాక్

హడ్నాక్ అనేది వ్యర్థమైన వ్యాపార వస్తువు అయిన కోడ్ కుటుంబానికి చెందిన సముద్రపు చేపల యొక్క ఒక జాతి. ఉత్తర సముద్రాలు మరియు సముద్ర జలాల్లో నివసించే, జీవితం యొక్క దిగువ మార్గ దారితీస్తుంది (60-200 m లోతు వద్ద నివసిస్తుంది) సగటు నమూనా యొక్క పరిమాణాలు: పొడవు 50-75 సెం.మీ., 2-3 కిలోల బరువు. ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు, విటమిన్లు మరియు ఖనిజ సమ్మేళనాలు (ముఖ్యమైన మొత్తాలలో అయోడిన్ కాంపౌండ్స్తో సహా) ఈ చేపల మాంసంలో వివిధ ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలు ఉంటాయి.

హెడ్కోక్ పలురకాలలో వండుతారు: వేసి, వేసి, రేకులో కాల్చడం. బేకింగ్ వంట అత్యంత ఆరోగ్యకరమైన మార్గాలలో ఒకటి, హెడ్డాక్ రేకు కాల్చిన, అది రుచికరమైన మరియు జ్యుసి మారుతుంది.

హెడ్డాక్ కోసం రెసిపీ రేకు లో కాల్చిన

రేకు లో ఒక హాడాక్ చేయడానికి ఎలా మీరు చెప్పండి, రెసిపీ సులభం. కాబట్టి మేము ఒక చేప (తాజాగా లేదా తాజాగా స్తంభింపచేసిన) ఎంచుకోవడానికి వెళుతున్నాం, స్పష్టమైన కళ్ళు ఉన్న లోపాలు లేకుండా ఉండాలి.

పదార్థాలు:

• హాడ్డాక్ మీడియం సైజు - 1 ముక్క;
• వెల్లుల్లి - 1-2 లవంగాలు;
• నిమ్మ;
• తాజా తాజా మూలికలు (పార్స్లీ, తులసి, కొత్తిమీర, మెంతులు);
• నల్ల మిరియాలు పొడి
• ఆలివ్ లేదా సహజ ద్రవ వెన్న.

తయారీ

మీరు తల తో రొట్టెలుకాల్చు ఉంటే, పొలుసులు మరియు గట్ నుండి చేప క్లియర్, మొప్పలు తొలగించండి. లోపల నుండి, చేప వెల్లుల్లి తో అద్ది, ఒక చేతి ప్రెస్ ద్వారా ఒత్తిడి, మరియు అప్పుడు మేము మిరియాలు కొద్దిగా జోడించండి.

ఉదరం లో పచ్చదనం కొన్ని కొమ్మలు మరియు నిమ్మ కొన్ని ముక్కలు ఉంది.

బేకింగ్ ప్రక్రియ సమయంలో విడుదలైన రసాలను ప్రవాహం చేయని విధంగా, కూరగాయల లేదా ద్రవ వెన్నతో ఉన్న హెడ్డాక్ను ద్రవపదార్థం చేసి ఫెయిల్లో ప్యాక్ చేయండి. ప్యాక్ హెడ్డాక్ బేకింగ్ షీట్ మీద లేదా రేకులో 25 నిమిషాలు 180-220 ° C ఉష్ణోగ్రతలో వేడిచేసిన ఓవెన్లో తయారు చేసి, తయారుచేస్తారు. మీరు ఒక అందమైన బంగారు క్రస్ట్ తో చేపలు చేపల కావాలనుకుంటే, పాన్ ను ఉపసంహరించుకోవాలి, హాడ్డాక్తో బ్యాగ్ విప్పు మరియు ఓపెన్ లో బేకింగ్ కొనసాగించండి.

సిద్ధం మరియు రేకు లో ప్యాక్, Haddock పొయ్యి లో మాత్రమే తయారు చేయవచ్చు, కానీ కూడా గ్రిల్ (కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం, అంచు).

రహదారి రుణం కానట్లయితే, చేపలు, చేపల సంచులు సిద్ధం చేసి, మీరు పిక్నిక్ లేదా డచాలో వెళ్ళవచ్చు, 2-3 గంటలు చేపలు బాగా రుచి మరియు రుచిగా ఉంటాయి. ఊరగాయకు 3 గంటలు కంటే ఎక్కువ సమయం ఉండదు: సుగంధ ద్రవ్యాలు చేప రుచి నాశనం చేస్తాయి.

సుమారు అదే విధంగా నటన, హాడాడాక్ను తీపి మిరియాలు మరియు ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు లేదా లీక్తో రేకుతో కాల్చడం సాధ్యమే.

రెడీ కాల్చిన హాడాక్ దాదాపు ఏ అలంకరించు తో వడ్డిస్తారు. ఈ డిష్ కు కాంతి టేబుల్ వైన్ మరియు ఏ సాస్ (నిమ్మ వెల్లుల్లి-ఆవాలు, మయోన్నైస్, టమోటా లేదా సోయాబీన్) సర్వ్ మంచిది.