ఎలా రుచికరమైన మరియు మృదువైన ఉన్నా, మీరు ఒక శిష్-కబాబ్ పొందలేము, మరియు మీరు ఖచ్చితంగా సాస్ తో సర్వ్ ఉండాలి. అతను మాంసం రుచిని నొక్కి, దానిని మరింత ఆకలి పుట్టించేలా చేస్తాడు. ఈ రోజు మనం ఎలా టమోటా పేస్ట్ నుండి ఒక సాస్ తయారు చేయడానికి నేర్పుతుంది.
టమాటో పేస్ట్ నుండి షిష్ కబాబ్ కోసం సాస్ వంటకం
పదార్థాలు:
- ఉడికించిన నీరు - 115 ml;
- సహజ టమోటా పేస్ట్ - 30 మి.లీ;
- చక్కెర చిన్నది - 10 గ్రా;
- అదనపు ఉప్పు - 5 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 35 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయ పెన్నులు - 2 PC లు.
- నిమ్మ రసం - 5 మి.లీ;
- వెల్లుల్లి - 5 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె - 5 ml;
- తాజా మెంతులు.
తయారీ
ఒక చిన్న బల్బ్ పొడి పొదలు నుండి శుభ్రం మరియు చిన్న ఘనాల లోకి కట్ అవుతుంది. వెల్లుల్లి ఒక లవంగం ద్వారా నొక్కండి మరియు చక్కెర మరియు ఉప్పు చిటికెడు త్రో. మేము పూర్తిగా ప్రతిదీ కలపాలి, నిమ్మ రసం తో చల్లుకోవటానికి మరియు ఆలివ్ నూనె తో చల్లుకోవటానికి. గిన్నె యొక్క కంటెంట్లను మళ్లీ మిళితం మరియు 10-15 నిమిషాలు marinated. సమయం కోల్పోకుండా, టొమాటో పేస్ట్ ఉడికించిన వేడి నీటితో ఏకరూప స్థితిలో తయారవుతుంది. అప్పుడు ఉల్లిపాయ మిశ్రమాన్ని చేర్చండి మరియు పిండి తాజా మూలికలను త్రోయండి. టమోటా పేస్ట్ నుండి షిష్ కబాబ్ కొరకు సాస్ సాస్ వివిధ సుగంధ ద్రవ్యాలతో రుచి చూసుకోవాలి: గ్రౌండ్ పెప్పర్, మిరపకాయ మరియు మిక్స్. ఇప్పుడు మేము 15 నిమిషాలు దానిపై ఒత్తిడినివ్వాలి, ఆపై మేము పియానోలో పోయాలి మరియు వేయించిన మాంసానికి ఇస్తాము.
టమాటో పేస్ట్ నుండి శిష్ కెబాబ్ కోసం అర్మేనియన్ సాస్
పదార్థాలు:
- టమోటా మందపాటి పేస్ట్ - 115 ml;
- త్రాగునీరు - 225 ml;
- వెల్లుల్లి - 15 గ్రా;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికలు.
తయారీ
టొమాటో పేస్ట్ ఒక బకెట్లో ఉంచి, ఉడికించిన వెచ్చని నీటితో కరిగించి మీడియం వేడికి పంపబడుతుంది. త్రిప్పుతూ, మిశ్రమాన్ని మరిగించి, చక్కగా తరిగిన వెల్లుల్లి, తరిగిన ఆకుకూరలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు తీస్తారు. 5 నిమిషాలు సాస్ బాయిల్, ఆపై అది చల్లబరిచేందుకు, ఒక పియానో లోకి పోయాలి మరియు ఒక షిష్ కెబాబ్ కు సేవ.
కొత్తిమీర మరియు టమోటా పేస్ట్ తో సాస్
పదార్థాలు:
- మందపాటి టమోటా పేస్ట్ - 225 ml;
- నీరు ఉడకబెట్టడం - 200 ml;
- కొత్తిమీర తాజా - 1 బంచ్;
- వెల్లుల్లి - 1 తల;
- బల్బ్ - 2 ముక్కలు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
ఇంట్లో తయారు టమోటా పేస్ట్ నుండి ఒక రుచికరమైన సాస్ చేయడానికి మరొక మార్గం. మొదట మేము తాజా కొత్తిమీర తీసుకుని, అది కడగడం, అది కదిలించి పెద్దదిగా కట్. ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి శుభ్రపరచబడతాయి, ఘనాలలో చూర్ణం చేయబడతాయి, ఒక గిన్నెలో ఉంచి, తరిగిన పెద్ద ఆకుకూరలు త్రోసి, మృదువైన వరకు బ్లెండర్తో కొట్టబడతాయి. మందపాటి టమోటా పేస్ట్ వేసి, ఉడికించిన నీటితో కావలసిన అనుగుణ్యత మరియు మిశ్రమాన్ని విలీనం చేయండి. మేము రుచి సాస్, ఒక క్లీన్ కూజా లో పోయాలి మరియు కొన్ని రోజులు సృష్టిని ఫ్రిజ్ లో ఉంచండి, మరియు అప్పుడు ఒక పైల్లో అది చాలు మరియు ఒక షిష్ కెబాబ్ కోసం అది సర్వ్.