మీరు శాఖాహారవాదుల మద్దతుదారులకు చెందకపోతే, అప్పుడు ప్రతిపాదిత వంటకాలు నిస్సందేహంగా మీకు ఆసక్తినిస్తాయి. వాటిని మేము మొత్తం ముక్కలు లో ఓవెన్ లో మాంసం రొట్టెలుకాల్చు ఎలా రుచికరమైన చెప్పండి, మరియు మేము బంగాళదుంపలు మరియు కూరగాయలు బేకింగ్ పంది యొక్క వైవిధ్యం అందిస్తాము.
ఎలా పొయ్యి లో రేకు లో రుచికరమైన రొట్టెలుకాల్చు మాంసం - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పంది లేదా దూడ - 1-1,2 కిలోలు;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 2-3 PC లు.
- మయోన్నైస్ క్లాసిక్ - 55 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె వాసన - 20 ml;
- లారెల్ ఆకులు - 1-2 PC లు.
- రోజ్మేరీ తాజా (ఐచ్ఛిక) - 1 శాఖ;
- ఎండిన ఇటాలియన్ మూలికల మిశ్రమం - 1 చిటికెడు;
- ఒక పెద్ద ఉప్పు - 10 గ్రా;
- మిరియాలు తాజాగా గ్రౌండ్ బ్లాక్ - 1 చిటికెడు;
- గ్రౌండ్ కొత్తిమీర గింజలు - 1 చిన్న చిటికెడు.
తయారీ
ఈ వంటకం పొయ్యి లో మాంసం యొక్క మొత్తం ముక్క రొట్టెలుకాల్చు ఎలా ఉంది. ఈ ప్రయోజనం కోసం, రెండు పంది మరియు దూడ మాంసము తగినవి. ముందుగా, చల్లటి నీటితో మాంసం ముక్కను జాగ్రత్తగా కడగాలి, ఆపై నేప్కిన్లు లేదా పేపర్ టవల్ తో తేమను నాని పోవు. వెల్లుల్లి పళ్ళు శుభ్రం, రాడ్ నుండి తీసివేసి పత్రికా గుండా, లారెల్ ఆకులు చిన్న ముక్కలుగా విభజించబడతాయి మరియు రోజ్మేరీ సూదులు కోసం వర్గీకరించబడతాయి.
ఒక పెద్ద ఉప్పు, తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, కొత్తిమీర మరియు ఎండబెట్టిన ఇటాలియన్ మూలికలు అన్ని వైపులా మాంసం యొక్క రుచి సిద్ధం. మేము అదనంగా వెల్లుల్లి ద్రవ్యరాశితో పంది మాంసం లేదా దూడతో కలుపుతాము, శాంతముగా అది రుద్దడం, మరియు రోజ్మేరీ తో కావాల్సినట్లయితే విరిగిన లౌరెల్ ఆకులతో రుద్ది చేయవచ్చు. తయారీ యొక్క సన్నాహక దశ ముగింపులో, మయోన్నైస్ మరియు కూరగాయల నూనె మిశ్రమంతో మేము మాంసాన్ని స్మెర్ చేసి గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద మూడు గంటలు లేదా రిఫ్రిజిరేటర్లో రాత్రిపూట గోరువెయ్యటానికి వదిలివేస్తాము.
మేము సగం లో కత్తిరించిన ఒక రేకు ఒక మాంసం ముక్క ఉంచండి, జాగ్రత్తగా సీలు మరియు గరిష్ట ఉష్ణోగ్రతలు వేడి ఒక ఓవెన్లో ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచుతారు. పదిహేను నిమిషాల తరువాత, వేడి యొక్క తీవ్రత 180 డిగ్రీల వరకు తగ్గించబడుతుంది మరియు మరో గంటకు డిష్ను కాల్చండి.
కావాలనుకుంటే, మీరు గోధుమ ఉపరితలంపై గోధుమ రంగు ఉపరితలం తెరిచి గరిష్ట ఉష్ణోగ్రత వద్ద మరొక పది నిమిషాలు ఓవెన్లో ఆహారాన్ని వదిలివేయవచ్చు.
మాంసం కూరగాయలు, బంగాళాదుంపలు మరియు ఓవెన్లో జున్ను కాల్చారు
పదార్థాలు:
- పంది (మాంసం) - 620 గ్రా;
- మీడియం పరిమాణం బంగాళదుంపలు - 7 PC లు.
- తాజా పండిన మీడియం టమోటాలు - 2 PC లు.
- క్యారట్లు - 50 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ బల్బ్ - 85 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 2 PC లు.
- ఘన రకాల మసాలా జున్ను - 185 గ్రా;
- సోర్ క్రీం ఇంట్లో లేదా మయోన్నైస్ - 85 గ్రా;
- గుడ్లు పెద్ద చికెన్ - 2 PC లు.
- మొత్తం పాలు - 240 ml;
- క్రీము రైతరు వెన్న - 20 గ్రా;
- పొడి సువాసన ఇటాలియన్ మూలికలు - 1 చిటికెడు;
- గ్రౌండ్ పెప్పర్ నల్ల - 1 చిటికెడు;
- పెద్ద ఉప్పు - రుచి;
- తాజా మూలికలు కొమ్మలు - 4-5 PC లు.
తయారీ
సిద్ధం చేయడానికి సిద్ధమౌతోంది, సిద్ధం పంది మీడియం సైజు ముక్కలు మరియు మొత్తం పాలు నిండి ముప్పై నిమిషాలు కత్తిరించే. ఇప్పుడు మేము రైతు క్రీము ద్వారా బేకింగ్ కోసం ట్యాంక్ దిగువన స్మెర్ మరియు ముందుగా ఒలిచిన మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి బంగాళాదుంప mugs బయటకు లే. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్ స్ట్రాస్ యొక్క ఉల్లిపాయ లేదా సగం రింగులు యొక్క పొరతో పెద్ద, మిరియాలు మరియు ఇటాలియన్ మూలికలతో ఉప్పుతో పొటాటో పొరను సీజన్లో ఉంచుతారు. మళ్ళీ, కొద్దిగా podsalivaem కూరగాయలు మరియు పంది యొక్క పాలు ముక్కలు soaked పైన పంపిణీ. కూరగాయలు లాగే, మేము మాంసం చాలా పెద్ద ఉప్పు మరియు గ్రౌండ్ పెప్పర్తో ఆనందించండి.
తాజా టమోటాలు గని, కప్పులు లోకి కట్ మరియు నిరంతర పొర తో మాంసం లో ఒక ఏకరీతి వాటిని చాలు. పై నుండి, మేము చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి మరియు హార్డ్ గొంతుతో తడకగల జున్ను తో టమోటాలు రుద్దు. ఇప్పుడు అది ఓవెన్లో ఈ పాక కూర్పుని మాత్రమే కాల్చడానికి మాత్రమే ఉంది. దీనిని చేయటానికి, 180 డిగ్రీల ముందుగా వేడి చేసి, నలభై ఐదు నిమిషాలు దానిలో డిష్ ఉంచండి.