లావాష్ నుండి లాసాగ్నే

ప్రస్తుతం, అర్మేనియన్ లావాష్ నుండి సోమరితనం లాసాగ్నా యొక్క వంటకాలను ప్రజాదరణ పొందుతున్నాయి. ఈ దృగ్విషయం యొక్క పరిణామం వివరించడానికి మరియు అర్థం చేసుకోవడానికి తగినంత సులభం: కోర్సు యొక్క, అనేక కోసం పిటా రొట్టె నుండి ఇంట్లో లాసాగ్నా సిద్ధం - ఒక సాధారణ అనుకూలమైన మరియు శీఘ్ర ఎంపిక. అయితే, లాసాగ్నా తయారీకి ఈ విధానం సాంప్రదాయ లేదా సంప్రదాయంగా పరిగణించబడదు, కానీ ఇది బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన డిష్గా మారిపోతుంది, ఇది కొన్ని పద్ధతిలో ప్రతిబింబిస్తుంది మరియు అసలైన పాక ఆలోచనను కలిగి ఉంటుంది. బిజీగా ఉన్న వ్యక్తుల, బాచిలర్స్ మరియు వంటతో బాధపడటం ఇష్టంలేని వారికి ఇటువంటి వైవిధ్యాలను మేము పరిశీలిస్తాము. సన్నని, సన్నగా లేని అర్మేనియన్ లావాష్ ఇటువంటి వంటకాలకు సాపేక్షకంగా సరిపోతుంది (ఇది జార్జియన్ లావాష్ దీనికి తగినది కాదు, మందం కాదు).

Lavash నుండి lavash చేయడానికి ఎలా మీరు చెప్పండి. సాంప్రదాయ సాంప్రదాయిక లాసాగ్నా తయారీ కోసం ఫిల్లింగ్లను ఉపయోగించవచ్చు. బాగా, లేదా fantasize, ఈ విధానం, నిజానికి, కొత్త కళాఖండాలుగా ఉత్పత్తి.

ముక్కలు మాంసం తో పిటా లాసాగ్నా కోసం రెసిపీ

పదార్థాలు:

• సన్నని lavash - 2-3 ఆకులు;
• ఏ ఒక్క ముక్కలు మాంసం - 1 కేజీ;
• టమోటాలు దట్టమైన పక్వత ఉన్నాయి - 4-5 PC లు.
• క్యారట్లు - 1 ముక్క;
• ఉల్లిపాయ - 1-2 PC లు.
• హార్డ్ రకాలు జున్ను - 200-300 గ్రా.

సాస్ కోసం:

• సహజ క్రీమ్ - 200 ml;
• గోధుమ పిండి - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
• జాజికాయ మరియు ఇతర పొడి సుగంధాలు;
• వైట్ వైన్ - 25 ml.

తయారీ

టమోటాలు వేడినీటితో కరిగించి, ఒలిచిన తరువాత, బ్లెండర్ను ఒక మెత్తటి పరిస్థితికి పంచ్ చేశాము. సరసముగా కూరగాయల నూనెతో చిన్న ముక్కలుగా వేయించడానికి పాన్ లో ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేయాలి. నెమ్మదిగా కరిగించిన క్యారట్లు ఒక సగటు తురుముకర్రతో కలిపి 5-8 నిమిషాలు గోధుమ వరకు కొనసాగండి. మేము 15 నిమిషాలు, ఒక గరిటెలాంటి తో గందరగోళాన్ని అదే stuffing మరియు లోలోపల మధనపడు చాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు సీజన్. టమోటాలు యొక్క గుజ్జుని చేర్చండి మరియు తక్కువ వేడి మీద 3-4 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

సాస్ సిద్ధం: తేలికగా roughened వరకు పొడి ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో పిండి పాస్, 4 నిమిషాలు క్రీమ్ మరియు వేడి లో పోయాలి, వైన్, జాజికాయ మరియు వెల్లుల్లి జోడించండి.

ఇప్పుడు, వాస్తవానికి, లాసాగ్నా. మేము సరైన పరిమాణం యొక్క ప్లేట్లపై కత్తితో కత్తితో కత్తితో కట్ చేసి, ఉమ్మడిగా (అతివ్యాప్తి లేకుండా) వాటిని అధిక బిందులతో బేకింగ్ ట్రేలో ఉంచండి, గ్రీజుతో ముందుగా కలుపుతారు. అప్పుడు ఫిల్లింగ్ వ్యాప్తి, చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి మరియు తేలికగా సాస్ పోయాలి. పొరలు రిపీట్. 180-190 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద సుమారు 45 నిమిషాలు ఓవెన్లో బేక్ చేయాలి.

లాసాగ్నా కు సిద్ధంగా తడకగల చీజ్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు తో చల్లబడుతుంది. పనిచేస్తున్న ముందు, లాసాగ్నా వరకు దాని ఆకారం కోల్పోయి తేలికగా చల్లగా ఉంటుంది.

లావాష్ నుండి వెజిటబుల్ లాసాగ్నా

పదార్థాలు:

• సన్నని పొర - 2-3 ఆకులు;
• వంకాయ - 3-4 PC లు. సగటు పరిమాణం;
• ఉల్లిపాయ - 2 PC లు.
• తీపి మిరియాలు - 4 PC లు.
• ఆకుపచ్చ స్ట్రింగ్ బీన్స్ - 300 గ్రా;
• వెల్లుల్లి - 4-5 దంతాలు;
• వేయించడానికి కొద్దిగా కూరగాయల నూనె;
• సహజ వెన్న - 50 గ్రా;
• ఘన తురిమిన చీజ్ - 200-300 గ్రా;
• నీరు నీళ్ళు కోసం సహజమైనవి - 200 ml;
• సుగంధ ద్రవ్యాల పొడి నేల;
• ఆకుకూరలు భిన్నంగా ఉంటాయి.

తయారీ

మొదటి, కూరగాయల నింపడం. వంకాయలు చిన్న ఘనాల లోకి కట్ మరియు 15 నిమిషాలు చల్లని నీటిలో soaked, అప్పుడు తిరిగి కోలాండర్ విసిరి. ప్రతి బీన్ పాడ్ 3 భాగాలుగా విభజించబడింది. ఒక లోతైన వేయించడానికి పాన్ రంగులో మార్పులు వరకు సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు వేయించాలి. మేము బీన్స్ మరియు వంకాయలను ఉంచాము. కూర, 30 నిమిషాలు, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, అప్పుడు తరిగిన తీపి మిరియాలు మరియు వెన్న జోడించండి. మరో 10 నిముషాల కోసం కూర. మేము పిండి వెల్లుల్లి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు నింపండి.

మేము పిటా రొట్టె ను సరైన పరిమాణంలో పలకలుగా కట్ చేసాము. ఇప్పుడు మేము కూరగాయల నూనె తో బేకింగ్ షీట్ గ్రీజు, మేము డౌ ప్లేట్ యొక్క బట్ వ్యాపించి, అప్పుడు, పై నుండి కూరగాయల నింపి పంపిణీ - జున్ను మరియు మళ్ళీ పొర - డౌ పొర. పొరలు రిపీట్. 25-30 నిమిషాలు ఓవెన్లో క్రీమ్ మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో చల్లుకోవటానికి. లాసాగ్నా కు సిద్ధంగా తడకగల చీజ్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మూలికలు తో చల్లబడుతుంది.