మాంసం లేకుండా పీ సూప్

మాంసం పదార్ధాల లేకుండా సూప్స్ - ఇది ఒక ప్రత్యేక వర్గం, ఇది లీన్ మెనుల్లో లేదా శాఖాహారులు కోసం ఉత్తమంగా ఉంటుంది.

ఈ రోజు మనం ఎలా మాంసం లేకుండా బఠానీ చారు ఉడికించాలని మీతో పరిశీలిస్తాను.

మాంసం లేని పీ సూప్ - రెసిపీ

పదార్థాలు:

బఠానీలు - 250-270 గ్రా;
క్యారెట్లు - 180-100 గ్రా;
ఉల్లిపాయ - 130-150 గ్రా;
లీక్ - 50 గ్రా;
కొత్తిమీర - 3 శాఖలు;
కూరగాయల నూనె - 40-50 ml;
నీరు - 2,3-2,5 l;
ఉప్పు.

తయారీ

బఠానీలు ఒక కోలాండర్ లో చాలు, అది శుభ్రం చేయు, ఒక saucepan లోకి పోయాలి. పైన సూచించిన నీటి మొత్తాన్ని పూరించండి. మేము వేడిని ప్రారంభించాము. ఈ సందర్భంలో, నురుగు కనిపిస్తుంది. మేము ఒక కాయగూరతో దానిని తీసివేస్తాము. స్నాయువులో ధ్వనికి అదనంగా నీరు లభిస్తే, అదే మొత్తాన్ని పాన్లో జోడించండి. ఒకసారి అన్ని ఫోమ్ తొలగించబడింది, ఒక saucepan లో ఉప్పు చాలు. ఉడికించాలి, బఠానీలు ఉడికించాలి. కాలానుగుణంగా దాని సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయండి - పీపై నొక్కండి. మీరు దానిని నలిపివేస్తే, బఠానీ సిద్ధంగా ఉంటుంది. సాధారణంగా ఇది 40 నిమిషాల నుండి 2 గంటలు పడుతుంది.

క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు శుభ్రం, కొట్టుకుపోయి, చూర్ణం చేయబడతాయి. లీక్ గని మరియు మేము కూడా మెత్తగా. ఈ కూరగాయలను ఒక వేయించడానికి పాన్లో తరలించండి. బఠానీకి వేసి, సుమారు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.చివరికి, సూప్ చారు కొత్తిమీరతో చల్లుకోవటానికి.

ఒక బహుళజాతి లో మాంసం లేకుండా పీ సూప్

పదార్థాలు:

బఠానీలు - 180-200 గ్రా;
adzhika - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
ఒరేగానో - 5-6 శాఖలు;
సోడా - 1 టీస్పూన్;
బంగాళాదుంప - 350-450 గ్రా;
ఉప్పు;
లీక్ - 130-150 గ్రా;
క్యారట్లు - 100-120 గ్రా;
కూరగాయల నూనె - 50 ml;
నీరు - 2 లీటర్లు.

తయారీ

బఠానీ నీటిలో ముంచిన, సోడాతో చల్లబడుతుంది. లీక్ మరియు క్యారెట్లు సిద్ధం, మరియు అప్పుడు మేము కార్యక్రమం "Zharka" న multivarka కప్ లో పాస్. మేము కూడా, బంగాళాదుంపలు తయారు cubes వాటిని కట్ మరియు లీక్స్ మరియు క్యారట్లు వాటిని పంపండి. నా బఠానీలు. మేము గిన్నెలో అజ్జికాతో కలిసి ఉంచాము. వేడినీటితో నింపండి. "చల్లార్చు" కార్యక్రమం, మేము 1 గంట సూప్ సిద్ధం. వంట ముందు నిమిషాల, ఒరేగానో సూప్ తో చల్లుకోవటానికి.