మాంసం ఇష్టం లేదా కొన్ని పరిస్థితుల కారణంగా తినకూడదు, కానీ రుచికరమైన మరియు హృదయపూర్వక కట్లెట్లతో తమను తాము ఇష్టపడాలని కోరుకునే వారు కాయధాన్యాలు నుండి శాఖాహారం కట్లెట్లను ఉడికించటానికి ప్రయత్నించవచ్చు.
మాంసం రుచి, వారు ఖచ్చితంగా భర్తీ కాదు, కానీ సంపూర్ణ మీ ఆహారం విస్తరించాలని, అదనంగా, ఈ వంటకం మాంసం కంటే మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. కాబట్టి మీరు ఎంచుకోవడానికి, మేము కాయధాన్యాలు నుండి కట్లెట్స్ కోసం అత్యంత విజయవంతమైన వంటకాలను కొన్ని సేకరించిన.
పుట్టగొడుగులతో కాయధాన్యాలు కట్లెట్స్
పుట్టగొడుగులతో సాదా కాయధాన్యాలు పునఃస్థాపించుము, ఇదే కూర్పు యొక్క టెండర్ కట్లెట్స్.పదార్థాలు:
- కాయధాన్యాలు - ½ స్టంప్;
- చాంపినాన్స్ - 100 గ్రా;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- మాంగా - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెల్లుల్లి - 1 లవంగం;
- ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
కాయధాన్యాలు నుండి కట్లెట్స్ సిద్ధం చేయడానికి ముందు, 10 గంటలు నీటిలో అది నాని పోవు. అప్పుడు వండిన వరకు కాచు. కట్ పుట్టగొడుగులను పెద్ద, ఉల్లిపాయలు - చక్కగా, మరియు తురుము పీట మీద క్యారట్ కిటికీలకు కలుపుతాయి. నూనెలో కూరగాయలను వేయించాలి. ఒక బ్లెండర్ వాటిని బదిలీ, అప్పుడు కాయధాన్యాలు, ఉప్పు, మిరియాలు, గుడ్డు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి పంపండి.
Whisk అన్ని కలిసి, కానీ gruel రాష్ట్ర కాదు, కానీ మొత్తం పప్పు మరియు కూరగాయలు ముక్కలు అంతటా వస్తాయి. ఈ మాస్ నుండి, చిన్న కట్లెట్స్ కలపండి మరియు ప్రతి వైపు పలు నిమిషాలు వాటిని వేసి వేయించాలి. విడిగా లేదా ఒక అలంకరించు గా సర్వ్.
ఓవెన్లో కాయధాన్యాలు కట్లెట్స్
పదార్థాలు:
- కాయధాన్యాలు - 100 గ్రా;
- క్యారట్లు - 100 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 100 గ్రా;
- సొనలు - 2 ముక్కలు;
- తాజా క్యాబేజీ - 100 గ్రా;
- మసాలా దినుసులు - రుచి చూసే;
- నువ్వులు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వేయించడానికి కూరగాయల నూనె.
తయారీ
నీటితో కాయధాన్యాలు పోయాలి మరియు కనీసం రెండు గంటలు నిలబడాలి. అప్పుడు పూర్తి వరకు కాచు. క్యాబేజీ మరియు ఉల్లిపాయ సరసముగా గొడ్డలితో నరకడం, మరియు క్యారట్లు - కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం. వారు మృదువైనంత వరకు కూరగాయల నూనెలో కూరగాయలను పాస్ చేయండి. ఒక గిన్నెలో, సిద్ధం కాయధాన్యాలు, కూరగాయలు మరియు ఒక పచ్చసొన, మసాలా దినుసులతో కలిపి, అవసరమైతే, ఉప్పు, బాగా కలపాలి.
అప్పుడు ఈ ద్రవ్యరాశి నుండి సజాతీయ మిశ్రమాన్ని తయారు చేయడానికి బ్లెండర్ను ఉపయోగించండి. చమురుతో పాన్ను ద్రవపదార్థం చేసి, తడి చేతులతో తడి కట్లెట్లను ఏర్పరుస్తుంది, వాటిపై వేయండి. పైన, నూనె కత్తిరింపులతో పచ్చసొన మరియు నువ్వుల విత్తనాలతో చల్లుకోండి. పొయ్యి లో వాటిని ఉంచండి, 15 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వేడి.
అన్నంతో కాయధాన్యాలు నుండి కట్లెట్స్
పదార్థాలు:
- కాయధాన్యాలు - 1 అంశం;
- గోధుమ బియ్యం - 2 అంశాలు;
- ఉడికిస్తారు క్యాబేజీ - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
- గ్రౌండ్ లిన్సీడ్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పసుపు - ½ స్పూన్;
- చిల్లి - చిటికెడు;
- ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే;
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
కాయధాన్యాలు మరియు బియ్యం సిక్సర్లు తయారుచేసే వరకు, సూచనల ప్రకారం. ఒక చీలిక తో కాయధాన్యాల, తరిగిన ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి, బియ్యం, క్యాబేజీ, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు ఫ్లాక్స్ సీడ్ తో కలపాలి.
మీ చేతులు తడి మరియు చిన్న కట్లెట్లను ఏర్పాటు చేసుకోండి, వాటిని రెండు నిమిషాలు వేసి వాటిని వేసి, ఆపై వాటిని బేకింగ్ షీట్ మీద వేయాలి. 15 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వద్ద రొట్టెలుకాల్చు కట్లెట్స్.
ఆకుపచ్చ కాయధాన్యాలు నుండి కట్లెట్స్
పదార్థాలు:
- ఆకుపచ్చ కాయధాన్యాలు - 1 అంశం;
- ఉల్లిపాయ - 6 PC లు.
- బ్రెడ్ ముక్కలు - 1 అంశం;
- నల్ల గ్రౌండ్ మిరియాలు, ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి చూసే;
- పసుపు - ½ స్పూన్;
- వేయించడానికి కూరగాయల నూనె.
తయారీ
10 గంటలు కాయధాన్యాన్ని నానబెట్టు. ఉల్లిపాయ ముక్కలు మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి నూనెలో బంగారు వరకు వేయించాలి. ఒక కోలాండర్ లోకి కాయధాన్యం చేసి, అది ఉల్లిపాయలతో పాటు మాంసం గ్రైండర్ గుండా ప్రవహిస్తుంది. ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి మరియు కూరటానికి కదిలించు.
బ్రెడ్ ముక్కలు పసుపు, గ్రౌండ్ మిట్బాల్స్తో కలిసి, ప్రతి వైపు 5 నిమిషాలు రొట్టెలు వేసి వాటిని వేసి, వేడిని తగ్గించి, ఒక మూతతో పాన్ ను కప్పి, మరొక 5 నిముషాల పాటు వేడి చేయాలి.
ఎరుపు కాయధాన్యాలు నుండి కట్లెట్స్
పదార్థాలు:
- ఎరుపు కాయధాన్యాలు - 250 గ్రా;
- సోర్ క్రీం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పిండి - 50 గ్రా;
- ఉప్పు మరియు గ్రీన్స్ - రుచి;
- asafoetida - చిటికెడు
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
కాయధాన్యాలు ఉడికించాలి, అదనపు నీటిని ప్రవహిస్తాయి మరియు మాష్లో అది మాష్ చేయండి. చల్లబరచడానికి అనుమతించు, పిండి, సుగంధ ద్రవ్యాలు, ఉప్పు, ఆకుకూరలు మరియు బాగా కలపాలి. కట్లెట్స్ బ్లైండ్, ప్రతి వైపు 3-4 నిమిషాలు కూరగాయల నూనెలో వేసి వాటిని వేసి, సోర్ క్రీం తో సర్వ్ చేయండి.
పైన ఉన్న అన్ని వంటకాల్లో, కాయధాన్యాలు ఏ ధాన్యం కోసం ప్రత్యామ్నాయంగా ఉంటాయి మరియు ఉదాహరణకు, కుక్ బుక్వీట్ లేదా బియ్యం వండుతారు.