"మాంసం సిగరెట్లు" చాలా అసలు మరియు చాలా సంతృప్తికరంగా వంటకం. ఇది బంగాళదుంపలు, పాస్తా లేదా ఉడికించిన అన్నంతో పాటు వడ్డిస్తారు.
కూరగాయలు "మాంసం సిగరెట్లు" కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 300 గ్రా;
- కూరగాయల నూనె - 100 ml;
- నీరు - 200 ml.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- వెన్న - సరళత కోసం;
- ముక్కలు మాంసం లేదా మాంసం - 300 గ్రా;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- గ్రీన్స్ - రుచి చూసే;
- మసాలా దినుసులు - రుచి చూసే;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
- సోర్ క్రీం - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు.
తయారీ
నూనె నీటితో కలుపుతారు మరియు కాచుటకు బలహీనమైన అగ్నిని పెట్టాలి. అప్పుడు మనం అగ్ని నుండి తీసివేసి దానిలో పిండిని వెంటనే వేయాలి. బాగా కదిలించు, ఒక రుమాలు తో పిండి కవర్ మరియు చల్లని వదిలి.
ఫిల్లింగ్ తయారు చేస్తున్నప్పుడు మేము ఈ జాగ్రత్త తీసుకుంటాము. దీనిని చేయటానికి, రెడీమేడ్ గ్రౌండ్ మాంసాన్ని తీసుకొని దానిని వేయించడానికి పాన్లో ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లితో వేయించాలి లేదా మాంసాన్ని చిన్న ఫ్లాట్ సన్నని ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. అప్పుడు మేము జ్యోతిష్యంలో కొద్దిగా కూరగాయల నూనె వేడి, పిండి వెల్లుల్లి, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు, మరియు వేసి వాచ్యంగా ఒక నిమిషం జోడించండి. ఆ తరువాత, మేము వేయించిన క్యారట్లు ఒక కుండలో వేసి మరొక నిమిషం వేసి, ఆపై మేము మాంసాన్ని వ్యాప్తి చేసాము. పూర్తి సంసిద్ధతకు ప్రతిదీ వేసి వేయండి, అంతేకాక మనం నల్ల మిరియాలు రుచి చూసి తాజా ఆకుకూరలు మరియు ఉప్పు ముక్కలు వేయాలి. ఇంకా ఫిల్లింగ్ చల్లబడి, మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా వక్రీకరింపబడుతుంది, లేదా ఆహార ప్రాసెసర్తో చూర్ణం చేయబడుతుంది. కోడి గుడ్డు మరియు కొంచెం సోర్ క్రీం ను రెడీమేడ్ కూరటానికి చేర్చండి.
పూర్తిగా కదిలించు మరియు మా పరీక్ష తిరిగి. మేము సుమారు 20 ఒకేలా భాగాలుగా విభజిస్తాము. అప్పుడు ప్రతి భాగం చాలా సన్నగా వ్యాపించింది, కరిగించిన క్రీమ్ వెన్నతో greased. తరువాత, లోపలికి పాన్కేక్ యొక్క రెండు అంచులను శాంతముగా మూసివేయండి మరియు ఫిల్లింగ్ అంచుపై వేయండి. కఠినంగా ఒక గొట్టంలో డౌ రోల్ చేసి బేకింగ్ షీట్ మీద ఒక కుట్టుపనితో వేయాలి. అన్ని "సిగరెట్లు" తయారు చేసినప్పుడు, గుడ్డు గ్రుడ్డులో ఉండే పచ్చ సొన తో వాటిని గ్రీజు, కావలసిన ఉంటే, నువ్వులు లేదా గసగసాలు తో చల్లుకోవటానికి. మేము పాన్ని 200 డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన పొయ్యికి పంపించి, 15-20 నిముషాల పాటు మా "సిగరెట్స్" ను కాల్చండి.
చికెన్ "మాంసం సిగరెట్లు" కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి - 300 గ్రా;
- నిటారుగా వేడి నీటి - 200 ml;
- కూరగాయల నూనె - 100 ml.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- చికెన్ ఉడికించిన మాంసం - 300 గ్రా;
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు - రుచి చూసే.
సరళత కోసం:
- నువ్వులు లేదా గసగసాల - కావాలనుకుంటే;
- గుడ్డు పచ్చసొన - 1 శాతం.
తయారీ
కూరగాయల నూనె నిటారుగా ఉడికించిన నీటితో ఒక కాయగూరతో కలుపుతారు మరియు మళ్లీ అధిక ఉష్ణంలో వేయడం జరుగుతుంది. లోతైన పెద్ద గిన్నెలో మనం పిండి వేయాలి, మరిగే నూనెను కలుపుతాము మరియు పిండిని కాయండి. మేము బాగా కలపాలి మరియు అది చల్లగా ఉండనివ్వండి. అప్పుడు డౌను 20 భాగాలుగా విభజించి ఒక సన్నని పాన్కేక్తో చుట్టండి, ఒక సర్కిల్ ఆకారాన్ని ఇవ్వండి. రెండు అంచులు లోపలికి చుట్టుకొని, పూరించే స్పూన్ యొక్క అంచులో వ్యాప్తి చెందుతాయి మరియు తరువాత ఒక గొట్టంలోకి పటిష్టంగా చుట్టబడతాయి.
ఫిల్లింగ్ తయారీకి, మేము ఉల్లిపాయను శుభ్రం చేస్తాము, కొంచెం గొడ్డలితో నరకడం మరియు కూరగాయల నూనెపై తేలికగా పాస్ చేయండి. అప్పుడు మేము చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉడికించిన చికెన్ మాంసం, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు జాగ్రత్తగా ప్రతిదీ కలపాలి. పూర్తయిన కోడి "సిగరెట్లు" బేకింగ్ షీట్ మీద ఒక సీమ్తో కూడుకొని, తడిసిన పచ్చసొనతో గ్రీజు మరియు గసగసాలు లేదా నువ్వులతో చల్లుకోవటానికి. 200 డిగ్రీల వద్ద సుమారు 30 నిమిషాలు ఓవెన్లో డిష్ని కాల్చండి.
పిటా రొట్టె నుండి "మాంసం సిగరెట్లు" కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- సన్నని lavash -1 PC లు.
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 700 గ్రా;
- జున్ను - 200 గ్రా;
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు - రుచి చూసే;
- పుట్టగొడుగులు - 300 గ్రా;
- బల్బ్ - 2 PC లు.
తయారీ
చికెన్ ఫిల్లెట్ చిన్న ఘనాల మరియు వేసి, ముందు ఉప్పు మరియు పెప్పర్ మాంసం లోకి కట్. అప్పుడు అది చల్లగా ఉంటుంది మరియు ఒక బ్లెండర్తో విరిగిపోతుంది. పుట్టగొడుగులను ఉల్లిపాయ రింగులు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు కొంచెం శుభ్రం చేసి, చూర్ణం చేసి వేయించి వేయాలి. మేము ఒక తురుము పీట మరియు మిక్స్ ప్రతిదీ ఇంట్లో జున్ను రుద్దు. మేము గుడ్డు yolks జోడించండి. లావాష్ ముక్కలు, అంచున వండిన కూరటానికి చాలు, మేము ఒక రోల్తో చుట్టాము, గుడ్డు శ్వేతజాతీయులతో గ్రెజ్ అంచులు తయారు చేస్తారు, తద్వారా అవి వేయించిన మరియు వేయించిన వాటిలో వేయించబడతాయి.