మాంసపు మాంసం చాలా తరచుగా వంట కట్లెట్స్ లో ఉపయోగిస్తారు. కానీ మీరు వక్రీకృత మాంసం నుండి ఆసక్తికరమైన విషయాలు చాలా చేయవచ్చు ఆ అవుతుంది. క్రింద మీరు భూమి గొడ్డు మాంసం నుండి అసాధారణ వంటలలో కోసం వంటకాలను కనుగొంటారు.
గొడ్డు మాంసం ముక్కలు గొడ్డు మాంసం యొక్క డిష్
ఇప్పుడు మేము జర్మన్ లో ఒక పెద్ద కట్లెట్ ఎలా తయారు చేయాలో చెప్పాను. ఇది వాస్తవానికి ఉడికించిన గుడ్లు మరియు కూరగాయల పొరతో కాల్చిన గొడ్డు మాంసం కాసేరోల్.
పదార్థాలు:
- గొడ్డు మాంసం (పల్ప్) - 0.5 కిలోల;
- ఆకుకూరల రూట్ - 50 గ్రా;
- గుడ్లు - 4 ముక్కలు;
- క్యారట్లు - 50 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2-3 లవంగాలు;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- పాత తెలుపు బ్రెడ్ - 1 స్లైస్;
- పార్స్లీ - సగం బ్యాచ్;
- మెంతులు - సగం పౌండ్;
- ఉప్పు, నల్ల మిరియాలు, జాజికాయ - రుచి చూసే;
- కూరగాయల నూనె - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా.
తయారీ
గుడ్లు (3 PC లు.) గొడ్డు మాంసం యొక్క పల్ప్, ఆకుకూరల రూట్, రొట్టె, వెల్లుల్లి మరియు ఉల్లిపాయలు ఒక మాంసం గ్రైండర్ గుండా వెళుతుంది. మృదు, మిరియాలు, జాజికాయ మరియు ముడి గుడ్డు రుచి చూసేలా. బాగా ఫలితంగా మాస్ కలపాలి. వండిన గుడ్లు వృత్తాలు లోకి కట్, మరియు మెంతులు మరియు పార్స్లీ యొక్క ఆకుకూరలు చూర్ణం. మేము కూరగాయల నూనె తో గ్రీజు రూపం, సగం stuffing లే మరియు నీటిలో ముంచిన ఒక చెంచా తో వ్యాప్తి. పైన గుడ్లు విస్తరించండి మరియు ముక్కలు చెయ్యబడ్డ ఆకుకూరలు వాటిని చల్లుకోవటానికి. అప్పుడు ముక్కలుగా చేసి మాంసం యొక్క పొరను మళ్ళీ వేయాలి, మళ్లీ ఉపరితలం నూనెతో సరళతతో ఉంటుంది.
సుమారు 1 గంటకు 200 డిగ్రీల వద్ద పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు. ఆ తర్వాత, పొయ్యిలో మరొక 15 నిమిషాలు కాసేరోల్లో వదిలివేయండి, అందువల్ల అది బేకింగ్ ప్రక్రియ సమయంలో ఏర్పడిన అన్ని సాస్ను గ్రహిస్తుంది. గొడ్డు మాంసం భూమి మాంసం ఈ వంటకం చాలా మృదువైన మరియు జ్యుసి బయటకు వస్తుంది. మరియు మీరు బంగాళదుంపలు మరియు కూరగాయల సలాడ్ తో సేవ చేయవచ్చు. ఇది కట్లెట్స్కు ఒక అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయాన్ని మారుస్తుంది - మరియు వేగంగా సిద్ధం, మరియు రుచిగా ఉంటుంది.
గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం యొక్క ఆహార డిష్
పదార్థాలు:
- గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం - 100 గ్రా;
- బియ్యం - 100 గ్రా;
- ఉప్పు - 0,5 స్పూన్.
- సోర్ క్రీం - 150 ml;
- వెన్న - 100 గ్రా.
తయారీ
రైస్ కడుగుతారు, తరువాత నీటితో నిండి ఉంటుంది మరియు సుమారు 7 నిముషాల వరకు వండిన వరకు ఆవేశమును అదుపు చేయాలి. ఆ తరువాత, నీరు ఖాళీ చేయబడుతుంది. బీఫ్ stuffing బియ్యం కలిసి, ఉప్పు మరియు మిక్స్ జోడించండి. కావాలనుకుంటే, మీరు కొద్దిగా తరిగిన ఆకుకూరలు కూడా జోడించవచ్చు. పొందింది మాస్ నుండి మేము ఒక వాల్నట్ తో పరిమాణం బంతుల్లో ఏర్పాటు.
వేయించడానికి పాన్ లో, వెన్న కరుగుతాయి, సిద్ధం బంతుల్లో లే, సోర్ క్రీం వాటిని నింపి, అది meatballs యొక్క 2/3 వర్తిస్తుంది చాలా నీటిలో పోయాలి. ఒక పెద్ద నిప్పు మీద ఒక పెద్ద అగ్నిప్రమాదంలో ఒక కాయతో వేయించడానికి పాన్ని మూసివేయండి, ఆపై కాల్పులు తగ్గించండి మరియు అరగంట గురించి నేల గొడ్డు మాంసం నుండి ఆహార మాంసపురుగులను తగ్గించండి.
మాంసం తో పాన్కేక్లు
పాన్కేక్లు చాలా తీపి తయారు చేస్తారు. మరియు ఇప్పుడు మేము మాంసం తో పాన్కేక్లు ఉడికించాలి ఎలా మీరు చెప్పండి చేస్తాము. ఇది భూమి గొడ్డు మాంసం యొక్క ఒక రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా రెండవ కోర్సు అవుతుంది.
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- కేఫీర్ - 350 ml;
- పిండి - 300 గ్రా;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
- చక్కెర - 1 టీస్పూన్;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- సోడా - 1, 5 టీస్పూన్లు.
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం - 0,5 కిలోల;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- తురిమిన మూలికలు - 30 గ్రా;
- ఉప్పు, మాంసం కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
మొదటి మేము pancakes కోసం డౌ సిద్ధం: ఒక లోతైన గిన్నె లో, kefir పోయాలి, గుడ్లు డ్రైవ్ మరియు బాగా లేదా whisk కలపాలి. ఉప్పు, పంచదార, సోడా వేసి మళ్ళీ కదిలించు. క్రమంగా పిండి పరిచయం, కాదు
ఇప్పుడు మృదు మాంసం సిద్ధం: చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం కలిపి, పిండిచేసిన మూలికలు, ఉప్పు మరియు రుచి సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి. మరియు తిరిగి, మేము బాగా కలపాలి.
వేయించడానికి పాన్ లో, మేము కూరగాయల నూనె వేడెక్కేలా, ఒక tablespoon తో పిండి బయటకు పోయాలి, పైన ముక్కలు మాంసం యొక్క 1 teaspoon చాలు, మరియు పైన పిండి 1 tablespoon పోయాలి. ఒక వైపు నుంచి ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో ఫ్రైడ్ పాన్లో మూతపైన ఒక మృదువైన మంటలో ఒక ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో ఫ్రైయింగ్ ఫ్రై, ఆపై మరొక వైపు. మాంసం సిద్ధంగా తో పాన్కేక్లు !
పంది మాంసం లేదా పంది మాంసం నుండి ముక్కలుగా వేయించిన మాంసం నుండి తయారుచేసిన అన్ని వంటకాలను కూడా తయారు చేయవచ్చు.