అనేక ఉత్పత్తులు కార్బోహైడ్రేట్లను కలిగి ఉంటాయి. కార్బొహైడ్రేట్ల మధ్య ఉన్న నిర్మాణానికి ప్రత్యేకమైనవి ప్రత్యేకమైనవి మరియు సంక్లిష్టమైనవి. సాధారణ మరియు సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లను ప్రత్యేకంగా ఉత్పత్తి యొక్క రుచికి కూడా వర్తించవచ్చు - సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు కూడా నోరు గ్రాహకాలు మరియు వంటలలో కూడా గ్రహించబడ్డాయి, అయితే క్లిష్టమైన కార్బోహైడ్రేట్లు వెంటనే వంటకాలు తీయనివ్వవు.
ఉదాహరణకు, మీరు నోటిలో తీపి తీసుకుంటే, ఇందులో గ్లూకోజ్ చాలా ఉంది - మీరు వెంటనే తీపిని అనుభూతి చెందుతారు. ఇది మృదులాస్థికి నమలడంతో, మీరు సువాసనని రుచి చూడరు, అయితే ఇది 75% పిండిపదార్ధాలు కలిగి ఉంటుంది. గ్యాస్ట్రోఇంటెస్టినాల్ట్లోని సంక్లిష్టమైన కార్బోహైడ్రేట్లు వెర్మిసెల్లి మాత్రమే డైజెస్ట్ సాధారణ మోనోశాఖరైడ్స్కి విడిపోతాయి.
రొట్టెలో పాలిసాకరైడ్లు ఉంటాయి, కానీ లాలాజల ఎంజైమ్లతో సుదీర్ఘకాలం కలుగజేస్తాయి. మీరు మీ నోట్లో 10 నిమిషాల కంటే ఎక్కువ రొట్టె కలిగి ఉంటే, మీరు తీపి రుచిని అనుభూతి చెందుతారు. దీని అర్థం, సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు సాధారణ వాటిని విభజించాయి మరియు మీరు గ్లూకోజ్ (మోనోశాఖరైడ్) రుచిని రుచి చూస్తారు.
సాధారణ మరియు సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్ల మధ్య తేడా వారి అణువుల నిర్మాణం. సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు మోనోశాఖరైడ్లు, ఇవి సాపేక్షంగా సాధారణ రసాయన సూత్రాన్ని కలిగి ఉంటాయి, ఉదాహరణకు, గ్లూకోజ్ - C₆H₁₂O₆. మరియు సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లు పోలిసాకరైడ్లు మరియు వారి సూత్రం C₆H10O5. సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్ల కోసం మా శరీరంలో జీర్ణమై ఉపయోగకరమైనది, అనగా. వారు కణాలు శక్తి కణాలు తెచ్చింది, వారు సాధారణ వాటిని విడిపోవాలి, అనగా. మోనోశాచురేటెడ్.
సాధారణ మరియు సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్ల జాబితా
సాధారణ కార్బోహైడ్రేట్లు:
- గ్లూకోజ్ . ఈ కార్బోహైడ్రేట్ చాలా కూరగాయల ఉత్పత్తులలో కనిపిస్తుంది. గ్లూకోజ్ రిచ్ - ద్రాక్ష , రాస్ప్బెర్రీస్ మరియు తీపి చెర్రీస్. మానవ శరీరంలో కార్బోహైడ్రేట్ జీవక్రియ ప్రధానంగా ఈ మోనోశాఖరైడ్ పై ఆధారపడి ఉంటుంది. అనేక పాలిసాకరైడ్లు ఒక గ్లూకోస్ ఫార్ములాగా విభజించబడి, ఇన్సులిన్కు కట్టుబడి, గ్లైకోజెన్గా మారతాయి, ఇది కాలేయంలో, ప్లీహము, కండరాలలో నిక్షిప్తం చేయబడుతుంది మరియు శక్తి పదార్థాల నిల్వ ఉంది. గ్లూకోగాన్ (ఇన్సులిన్కు వ్యతిరేక హార్మోన్) చర్యలో గ్లూకోజెన్, అధిక మొత్తంలో శక్తిని తీసుకోవటానికి వచ్చినప్పుడు గ్లూకోజ్గా మారుతుంది. ఈ ప్రక్రియ కారణంగా, ఆరోగ్యవంతమైన వ్యక్తిలో రక్త గ్లూకోజ్ స్థాయి స్థిరంగా ఉంటుంది.
- ఫ్రక్టోజ్ . ఈ మోనోశాఖరైడ్ అన్ని పండ్లలోనూ కనబడుతుంది. ఇది గ్లూకోస్ వంటి రెండుసార్లు తీపి మరియు ఇన్సులిన్ లేకుండా ఇది అవయవాలు మరియు కణజాలాల కణాలు ప్రవేశిస్తుంది అని పిలుస్తారు, అందువలన ఇది డయాబెటిస్ మెల్లిటస్ ప్రజల ఉపయోగం కోసం సిఫార్సు చేయబడింది.
- లాక్టోస్ లేదా "పాలు చక్కెర" , పాల ఉత్పత్తులలో మాత్రమే ఉంది. ఈ కార్బోహైడ్రేట్ ను పీల్చుకోవడంలో సహాయపడే ప్రేగులలో తగినంత ఎంజైములు లేకపోతే, ఉబ్బరం మరియు అతిసారం అభివృద్ధి చెందుతాయి. కొన్నిసార్లు శిశువులకు ఈ కార్బోహైడ్రేట్ను జీర్ణం చేయలేవు, మరియు ఇవి లాక్టోస్ లేని శిశువు సూత్రాన్ని సూచించబడతాయి.
- గ్లూకోజ్ మరియు ఫ్రూక్టోజ్ యొక్క అణువును కలిగి ఉన్న సుక్రోజ్ .
కాంప్లెక్స్ పిండిపదార్ధాలు:
- స్టార్చ్ . ఈ కార్బోహైడ్రేట్ ఉపయోగించిన అనేక ఉత్పత్తులలో కనుగొనబడింది. బంగాళాదుంపలు మరియు పాస్తాల్లో అతనిని చాలా మంది వండుతారు.
- ఫైబర్ . ఈ కార్బోహైడ్రేట్ మన శరీరంలో విచ్ఛిన్నం కానందున చాలా క్లిష్టమైనది, ఎందుకంటే దాని యొక్క సకల నిర్మాణం మానవ ప్రేగులో జీవిస్తున్న వేరొక మైక్రోఫ్లారా అవసరం.
సాధారణ మరియు క్లిష్టమైన కార్బోహైడ్రేట్ల టేబుల్
సాధారణ మరియు సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్ల ప్రశ్నలో చాలామంది ఆసక్తి కలిగి ఉంటారు, ఇది ఒక ఆహారం మెనుని గీయడానికి వచ్చినప్పుడు. అటువంటి పరిస్థితులలో, ఇది ఒకటి లేదా మరొక కార్బోహైడ్రేట్కు సంబంధించిన ఆహారాలు తెలుసుకోవడం ముఖ్యం. మేము సాధారణ మరియు సంక్లిష్ట కార్బోహైడ్రేట్లకు సంబంధించిన అత్యంత సాధారణ ఉత్పత్తులను స్పష్టంగా ప్రదర్శిస్తాము.
