సరైన పోషకాహారాన్ని కట్టుకోవాలని కోరుకునే వ్యక్తులకు, అనేక సీజనల్ కూరగాయలను తినడానికి వీలవుతుంది. కానీ ఈ సిఫార్సు ఆధారంగా ఆరోగ్యకరమైన మెనూ ఏర్పాటుతో శీతాకాలం మరియు వసంత ఋతువులో, సమస్యలు తలెత్తవచ్చు. అన్ని తరువాత, ఈ సీజన్లో పంటలను పండించే కూరగాయ పంటలు లేవు. మరియు నిల్వ కోసం డబ్బాలు లో ఉండిపోయింది, ఇప్పటికే కొంతవరకు విసుగు. ఆపై ఒక సాధారణ మరియు చాలా రుచికరమైన "శీతాకాలంలో" సలాడ్ - vinaigrette - గృహిణులు సహాయం వస్తుంది. సౌర్క్రాట్ - మా జాతీయ వంటకాలు యొక్క చిహ్నాలతో సహా అన్ని చవకైన కూరగాయలు, vinaigrette యొక్క కూర్పును కలిగి ఉన్నందున దీనిని బడ్జెట్గా కూడా పిలుస్తారు. ఈ డిష్ కోసం వంటకాలను వివిధ కృతజ్ఞతలు, ఇది విసుగు కలుగుతుంది ఎందుకంటే ఇది ప్రతి రోజు వండిన మరియు తినడానికి చేయవచ్చు.
ఇది చాలా సొగసైన కనిపిస్తోంది ఎందుకంటే Vinaigrette, కూడా పండుగ పట్టిక అలంకరించవచ్చు. మరియు, అవసరమైతే, దాని రూపాన్ని ఉడికించిన క్యారట్లు మరియు దుంపలు నుండి పుష్పాలు తో అలంకరణ ద్వారా, ఉదాహరణకు, మరింత ఆకర్షణీయమైన చేయవచ్చు. బహుశా, పురాణ ఆలివర్ తో ప్రజాదరణ పరంగా పోల్చడానికి చాలా అవకాశం ఉంది. రెండో భిన్నంగా మాత్రమే తన కూరగాయల సోదరుడు తక్కువ కాలరీలు మరియు మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. వనాగిరేట్ యొక్క శక్తి విలువ వంద గ్రాముల ఉత్పత్తికి కేవలం 122 కిలో కేలరీలు. అతను తన వ్యక్తిని చూసే ప్రజలను సురక్షితంగా తినవచ్చు, కానీ బరువు కోల్పోయేవారికి అతను కేవలం ఎంతో అవసరం. మరియు అది ప్రోటీన్-కొవ్వు-కార్బోహైడ్రేట్ల యొక్క త్రయం నుండి అవసరమైన అన్ని పదార్ధాలను కలిగి ఉంటుంది.
Vinaigrette యొక్క కూర్పు ఏమిటి?
ఈ సలాడ్ మాత్రమే కూరగాయలు తయారు మరియు డ్రెస్సింగ్ జతచేస్తుంది. క్లాసిక్ vinaigrette యొక్క కూర్పు తాజా ఉల్లిపాయలు, ఉడికించిన బంగాళాదుంపలు, క్యారెట్లు మరియు దుంపలు, సౌర్క్క్రాట్, marinated దోసకాయలు, తయారుగా ఉన్న బఠానీలు, మరియు డ్రెస్సింగ్ వెనీగర్ మరియు నల్ల మిరియాలు ఒక చిటికెడు తో కూరగాయల నూనె నుండి తయారు చేస్తారు. పదార్ధాల నిష్పత్తులు సాధారణంగా ఏకపక్షంగా ఉంటాయి, అయితే ప్రిస్క్రిప్షన్ వాటిని సమాన పరిమాణంలో ఉంచాలి. ఎక్కువ మంది క్యాబేజీ మరియు దోసకాయలు, మరింత - మరింత దుంపలు మరియు క్యారెట్లు, మరింత వేగంగా - మరింత ఉల్లిపాయలు మరియు ఇంధనం నింపుకునేవి కానీ ప్రతి ఒక్కరూ వారు మంచి ఇష్టం ఎలా తాము నిర్ణయించుకుంటారు చేయవచ్చు. దీనిపై ఆధారపడి, సలాడ్ యొక్క రసాయన కూర్పు వైవిధ్యంగా ఉంటుంది. మీరు దానికి ఎక్కువ నూనెను జోడించినట్లయితే, అప్పుడు బంగాళాదుంపలలో, కార్బోహైడ్రేట్లలో, కొవ్వులు చేర్చబడతాయి.
Vinaigrette యొక్క పోషక విలువ
ఇది సమతుల్యత ఎందుకంటే vinaigrette యొక్క కూర్పు, ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది. ఇది చాలా భిన్నమైన మరియు చాలా ఉపయోగకరమైన పదార్ధాల భారీ సంఖ్యను అందిస్తుంది. ప్రోటీన్లు, కొవ్వులు మరియు కార్బోహైడ్రేట్లు - - Vinaigrette లో అన్ని మొదటి, ఇది మూడు ప్రధాన భాగాలు ఉనికిని సంబంధించినది. వివిధ లక్షణాలు కొవ్వు సలాడ్ లో అన్ని చాలా - 10 గ్రాముల, పిండిపదార్ధాలు కొద్దిగా తక్కువ - 6.6 గ్రాముల, మరియు ప్రోటీన్లు మాత్రమే 1.4 గ్రాముల. కార్బోహైడ్రేట్ సమ్మేళనాలు మోనో మరియు డిస్సాకరైడ్లు, స్టార్చ్ రూపంలో ప్రదర్శించబడ్డాయి. అంతేకాకుండా, డిష్ యొక్క భాగాలు గణనీయమైన పరిమాణంలో నీటిని కలిగి ఉంటాయి - 75.6 గ్రాములు, ఆహారం
సమూహం B, విటమిన్ A , PP, C, E, N. ముఖ్యమైన సూక్ష్మపోషకాలు కూడా ఉన్నాయి, ఇనుము, ఇంక్, అయోడిన్, రాగి, మాంగనీస్, క్రోమియం, ఫ్లోరైడ్, మాలిబ్డినం: కూరగాయల మిశ్రమానికి కృతజ్ఞతలు, vinaigrette దాదాపు అన్ని రకాల విటమిన్లు చాలా ఉన్నాయి. మరియు వంటి. మరియు పెద్దప్రేగు నుండి కాల్షియం, మెగ్నీషియం, సోడియం, మొదలైనవి. కార్బోహైడ్రేట్లు మరియు కొవ్వుల గణనీయమైన పరిమాణంలో ఉన్నప్పటికీ, సలాడ్ యొక్క కెలారిక్ కంటెంట్ చిన్నది. మీరు దాన్ని మినహాయించి, ఉదాహరణకు, బంగాళాదుంపలు మరియు వెన్న, ఆవాలు లేదా సోయా సాస్తో భర్తీ చేయటం ద్వారా దానిని మరింత తగ్గించవచ్చు. కేలరీలు ఒక చిన్న మొత్తం శక్తి యొక్క అద్భుతమైన మూలం vinaigrette తయారు చేయవు ఆగవు. ఈ డిష్ తగినంత రిచ్, కానీ అది కడుపు కోసం సులభం. ఈ మధ్య మధ్యాహ్నం అల్పాహారం లేదా చివరి విందు కోసం ఒక అద్భుతమైన ఎంపిక.