రైస్ మరియు గుడ్లు అనూహ్యమైన శ్రావ్యమైన గాస్ట్రోనమిక్ కలయిక. ప్రధాన ఉత్పత్తులుగా వరి మరియు గుడ్లు ఉపయోగించి, రుచికరమైన వంటకాలు వివిధ సిద్ధం.
మీరు ఒక గుడ్డుతో బియ్యం ఎలా ఉడికించాలో గురించి మాట్లాడండి. వేర్వేరు వంటకాల్లో, మేము వివిధ రకాలైన బియ్యం మరియు వివిధ పక్షుల గుడ్లు (మరియు సరీసృపాలు కూడా) ఉపయోగించవచ్చు.
గుడ్డు తో వేయించిన అన్నం - అల్పాహారం లేదా భోజనం కోసం ఒక మంచి ఎంపిక - సింగిల్ మరియు బిజీగా ప్రజలు కోసం ప్రత్యేకంగా ఒక సాధారణ వంటకం, ఆసక్తికరమైన. అవశేషాలు నుండి బహుశా ఆతురుతలో వంట.
గుడ్డుతో వేయించిన అన్నం
పదార్థాలు:
- బియ్యం, ఫ్రియబుల్ - 1 కప్;
- చికెన్ గుడ్డు - 2 PC లు.
- వెన్న సహజ - ఒక చిన్న ముక్క (కాల్చిన చేయవచ్చు) లేదా ఆలివ్;
- నల్ల మిరియాలు పొడి
- ఉప్పు;
- తాజా మూలికలు (పార్స్లీ, కొత్తిమీర, మొదలైనవి).
తయారీ
మేము ఒక పాన్లో నూనె వేడి మరియు ఒక గరిటెలాంటి తో గందరగోళాన్ని, మీడియం వేడి మీద బియ్యం వేసి తేలికగా వేసి. మేము బియ్యం 2 పొడవైన కమ్మీలు తయారు, కానీ దిగువ కాదు. మేము గుడ్డు యొక్క ఇండెంటేషన్స్ లోకి పోయాలి, గ్రుడ్డులో ఉండే పచ్చ సొన నష్టం కాదు ప్రయత్నిస్తున్నారు. కనీసం, కొంచెం ఉప్పునీటి గుడ్లు నిప్పును తగ్గించండి, మూత కవర్ మరియు గుడ్లు సంసిద్ధతను కావలసిన డిగ్రీ కోసం వేచి ఉండండి, ప్రోటీన్ పూర్తిగా సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు చాలా రుచికరమైనది, మరియు పచ్చసొన సగం నిండింది. మెత్తగా ముక్కలు వేయించిన గుడ్లు ఒక పారతో వేయించి , ఒక ప్లేట్ మీద భాగాలుగా ఉంచండి. మేము నేల నల్ల మిరియాలు తో గ్రీన్స్, సీజన్ తో అలంకరించండి. మేము తాజా టీ లేదా కాఫీతో అల్పాహారాన్ని పూర్తి చేస్తాము, మరియు వ్యాపారం కోసం శక్తి ఉంది. కోడిగుడ్డులను గుడ్డు గుడ్లుతో భర్తీ చేయడం సాధ్యమవుతుంది (మరియు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది).
థాయ్ శైలిలో గుడ్డు, కోడి మరియు కూరగాయలతో రైస్
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ (ఎముకలు, మృదులాస్థి మరియు చర్మం లేకుండా రొమ్ము మరియు తొడల నుండి మాంసం) - సుమారు 400 g;
- బియ్యం - 1 గాజు;
- గుడ్డు చికెన్ (టర్కీ, లేదా డక్, లేదా సరీసృపాలు) - 2-3 PC లు.
- ఉల్లిపాయ ఎరుపు లేదా తెలుపు - 1 శాతం;
- తీపి ఎరుపు మిరియాలు - 1 శాతం;
- గుమ్మడికాయ ముదురు ఆకుపచ్చ మరియు / లేదా యువ వంకాయ - 100-150 గ్రా గురించి;
- తాజా మూలికలు (బాసిల్, కొత్తిమీర, పార్స్లీ, లెమోర్రాస్);
- నువ్వుల నూనె;
- ఎరుపు వేడి మిరియాలు;
- సుగంధ ద్రవ్యాల పొడి (అల్లం, నలుపు లేదా సువాసన మిరియాలు, లవంగాలు, ఫెన్నెల్ విత్తనాలు మరియు కొత్తిమీర);
- వెల్లుల్లి;
- తేనె పుష్ప సహజ;
- సోయా సాస్;
- సున్నం లేదా నిమ్మకాయ.
తయారీ
వంట wok బాగా ఉంది. నూనె అప్ వేడెక్కేలా మరియు మొదటి సగం రింగులు లో కత్తిరించి, చికెన్ మాంసం స్ట్రిప్స్ కట్, అప్పుడు zucchini మరియు / లేదా వంగ చెట్టు మరియు తీపి మిరియాలు, పెద్ద చిన్న స్ట్రాస్, brusochkami కట్. అధిక వేడి మీద 5-8 నిమిషాలు ఫ్రై, నిరంతరం హ్యాండిల్ ద్వారా వేయించడానికి పాన్ వణుకు మరియు చురుకుగా scapula అభిసంధానం. సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి, కదిలించు.
తగినంతగా పెద్ద మొత్తంలో నీటిలో 8-16 నిమిషాలు (వివిధ రకాన్ని బట్టి) జాగ్రత్తగా కదిలించు మరియు వేయాలి. నీరు ఉప్పు, 2-5 నిమిషాలు వేచి, మేము 2 గుడ్లు చంపి త్వరగా ఒక ఫోర్క్ తో బియ్యం జోక్యం.
వేయించిన కూరగాయలు - మేము పక్కన లేదా పైన, ఒక గుడ్డు తో డిష్ బియ్యం వ్యాప్తి. అన్ని నీటి సున్నం రసం, తేనె, సోయా సాస్, పిండి వెల్లుల్లి మరియు వేడి ఎరుపు మిరియాలు తయారు సాస్. మేము పచ్చదనం చేస్తాము.
ఈ వంటకం మాంసం లేకుండా (ఇది మత్స్య స్క్విడ్, రొయ్యలు, మొదలైన వాటికి మినహాయించబడుతుంది లేదా భర్తీ చేయవచ్చు, శాకాహారి రూపంలో తయారు చేయబడుతుంది, కాని వాటిని వేయించడానికి ముందు కొంచెం ఉడికించాలి). పేస్ట్ "థాయ్ కర్రీ" రూపంలో మసాలా దినుసులు జోడించడం సముచితం.
జున్ను మరియు గుడ్డుతో రైస్ క్యాస్రోల్
పదార్థాలు:
- బియ్యం, వండిన సాపేక్షంగా కొంచెం - 1-2 కప్పులు;
- హార్డ్ తురిమిన చీజ్ - 150-200 గ్రా;
- చికెన్ (లేదా ఇతర పక్షులు) గుడ్లు - 2-4 PC లు.
- తాజా గ్రీన్స్ భిన్నంగా ఉంటాయి;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు పొడిగా (ఐచ్ఛిక);
- అచ్చును కందెన కోసం వెన్న.
తయారీ
వండిన అన్నం, గుడ్లు, మెత్తగా తరిగిన ఆకుకూరలు మరియు మసాలా దినుసులు కలపండి. తడకగల జున్ను మరియు మిక్స్ జోడించండి. వెన్న రూపంలో (సిలికాన్ సరళీకరించబడదు) మిశ్రమంతో మిశ్రమాన్ని పూరించండి. 25-30 నిమిషాలు సుమారు 200 డిగ్రీల సి ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఒక పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు. అందిస్తున్న ముందు, తేలికగా చల్లగా మరియు భాగాలుగా విభజించండి. మేము టీ, సహజ రసాలను, పలుచన నీటిని అందిస్తాము.