హెడ్డాక్ ఏ సూపర్మార్కెట్లో కొనుగోలు చేయగల ఒక సాధారణ మరియు చాలా చవకైన చేప. ఇది తరచూ పలు వంటకాలకు వండుతారు. మేము హడాక్ యొక్క ఒక రుచికరమైన సూప్ ఉడికించాలి ఎలా మీరు చెప్పండి చేస్తుంది.
హెడ్డాక్ సూప్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చేప హెడ్డాక్ - 550 గ్రా;
- నీరు - 2.5 లీటర్లు;
- బంగాళాదుంపలు - 300 గ్రా;
- మిల్లెట్ - 100 గ్రా;
- క్యారట్లు - 2 ముక్కలు;
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- మెంతులు, పార్స్లీ యొక్క గ్రీన్స్;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
మేము చేపలను గట్టాము మరియు పెద్ద ముక్కలుగా కత్తిరించాము. అప్పుడు ఒక పాన్ లో వాటిని చాలు, నీటితో నింపి పొయ్యి మీద కాచు కు సెట్. ఈ సమయంలో, మేము క్యారట్లు క్లియర్ మరియు చేపలు వాటిని పూర్తిగా ఉంచండి. మేము కూడా బల్బ్ శుభ్రం, చేప మరియు ఉప్పు ఒక పాన్ లో మూడవ భాగం చాలు. ప్రతిదీ మరిగే సమయంలో, రెండవ పాన్ తీసుకొని కొద్దిగా నీరు పోయాలి. మేము, బంగాళాదుంపలు పై తొక్క cubes వాటిని కట్ మరియు అక్కడ వాటిని త్రో. చేప రసం తో మేము నురుగు టేకాఫ్, అది 3 నిమిషాలు కాచు మరియు అగ్ని నుండి తొలగించండి వీలు. హెడ్కోక్ మరియు క్యారెట్లు చల్లబరుస్తాయి ఒక ప్లేట్ మీద చాలు, మరియు రే చెత్త లోకి విసిరివేయబడుతుంది. ఉడకబెట్టిన పులుసు వడపోత, బంగాళదుంపలు ఒక కుండ లోకి పోయాలి మరియు అగ్ని చాలు. మిల్లెట్ బాగా rinsed మరియు ఒక saucepan లోకి కురిపించింది ఉంది. మిగిలిన ఉల్లిపాయలు బంగారు వరకు వేగి, రెండు నిమిషాలు తడకగల వండిన క్యారట్లు మరియు బలహీనమైన కలపాలి. మేము చేపలను శుభ్రం చేస్తాము, పాన్లోకి ముక్కలు విసిరివేశాము. వంట చివరలో, కాల్చిన, తాజా గ్రీన్స్ మరియు లారెల్ ఆకు జోడించండి. మేము బలహీనమైన అగ్ని మారే మరియు సూప్ బ్ర్యు మరియు ఉడికించాలి తెలియజేయండి. పనిచేస్తున్నప్పుడు, ప్లేట్లు మీద పోయాలి మరియు వెన్న యొక్క ప్రతి భాగానికి ఉంచండి.
హెడ్డాక్ చారు
పదార్థాలు:
- చేప రసం - 1.5 లీటర్లు;
- హెడ్డాక్ - 500 గ్రా;
- బంగాళాదుంపలు - 5 PC లు.
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- పిక్లింగ్ దోసకాయ - 1 ముక్క;
- పెర్ల్ బార్లీ - 0.5 స్టంప్;
- వెన్న - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఆకుకూరలు;
- సోర్ క్రీం - 4 టీస్పూన్లు;
- దోసకాయ ఊరగాయ;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
పెర్ల్ బార్లీ కడుగుతారు, వేడినీటితో కురిపించింది మరియు తక్కువ వేడి మీద ఉడకబెట్టింది. మేము ఫిల్లెట్లలో చేపలను కట్ చేసి, మొప్పలను త్రోసిపుచ్చాము, మరియు తల మరియు ఎముకలు నుండి రసం ఉడికించాలి. బల్బ్ మరియు దోసకాయ ఒక చిన్న ముక్కలుగా వేయించడానికి పాన్ లో పెసర్యూమ్, చక్కగా పెడతారు. ఒక కాచు కు రసం తీసుకురండి, పెర్ల్ బార్లీ ఉంచండి, ఒక బలహీనమైన వేసి అది కాచు, haddock filet, బంగాళాదుంపలు చిన్న ముక్కలుగా కట్, కాల్చిన, కట్, ఉడికించిన ఉప్పునీరు, సీజన్ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సీజన్ సర్వ్.
హెడ్డాక్ యొక్క ఫిష్ సూప్
పదార్థాలు:
- హెడ్డాక్ యొక్క ఫిల్లెట్లు - 350 గ్రా;
- బంగాళాదుంపలు - 5 PC లు.
- బల్బ్ - 1 ముక్క;
- వెన్న - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- పాలు - 3 అంశాలు;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు.
తయారీ
ఫిల్లెట్ హెడ్డాక్ చల్లటి నీటితో పోయాలి మరియు ఒక మరుగుకి తీసుకురావాలి. అప్పుడు మేము చేపలు ఒక తొక్క, తరిగిన ఉల్లిపాయ రింగులు మరియు ఉడికించాలి త్రో. రెడీ రసం వడపోత, అది లోకి పాలు పోయాలి మరియు మళ్ళీ కాచు. దీని తరువాత, చేప ముక్కలు వేసి 3-4 నిముషాల పాటు ఒక బలహీనమైన అగ్ని మీద సూప్ ఉడికించాలి. మేము ముందుగానే బంగాళాదుంపలను శుభ్రం చేస్తాము, వాటిని వేసి, మెత్తగా బంగాళాదుంపలలో మెత్తగా పిండి వేయాలి. సోలిమ్, మిరియాలు, పలకలపై పోయాలి మరియు ఆకుకూరలతో అలంకరించండి.