మళ్ళీ మా పాక విభాగం ఉపయోగకరమైన వంటలలో. వాటిలో ఒకటి మిల్లెట్ తో పాలు ఒక గుమ్మడికాయ గంజి గా పరిగణించవచ్చు. గుమ్మడికాయల ప్రయోజనాలు ఇతిహాసాన్ని తయారు చేస్తాయి, అంతేకాక, ఇది చాలా రుచికరమైన, పాలు మరియు ధాన్యాలు కలిపి కేవలం ఆహారపు మెనులో గౌరవప్రదమైన స్థలాలను ఆక్రమించే ప్రత్యేకమైన వంటకాన్ని సృష్టిస్తుంది.
ఒక నియమం వలె, గుమ్మడికాయ గంజిని తయారు చేసేందుకు, దాని స్వచ్ఛమైన రూపంలో ఉపయోగించకుండా, పాలు వివిధ నిష్పత్తుల్లో నీటితో కలుపుతారు. అందువలన, ఆహార మరింత సున్నితమైన నిర్మాణం పొందవచ్చు.
మిల్లెట్ మరియు పాలు తో గుమ్మడికాయ గంజి ఉడికించాలి ఎలా - ఒక రెసిపీ?
పదార్థాలు:
- గోధుమ తృణధాన్యాలు - 390 గ్రా;
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 1 l;
- పాలు - 750 ml;
- గుమ్మడికాయ - 900 గ్రా;
- ఉప్పు - 5 గ్రా;
- గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 75 గ్రా;
- వెన్న - 55 గ్రా లేదా రుచి.
తయారీ
గుమ్మడికాయ ఒక హార్డ్ చర్మం నుండి శుభ్రం చేయబడుతుంది మరియు చిన్న ఘనాల ముక్కలు చేయబడుతుంది. మేము ఒక మందపాటి అడుగున ఒక జ్యోతి లేదా ఒక కుండలో ఉంచుతాము, శుభ్రం చేసిన నీటిలో పోయాలి, ఒక మరుగుదొడ్డిగా వేడి చేసి, నలభై నిముషాలకు మితమైన మంట మీద లేదా మృదువైన వరకు ఆవేశమును అదుపు చేసుకోండి.
ఈ సమయంలో, పూర్తిగా గట్టిగా కడిగి, వేడినీటితో ఒక నిమిషం పోయాలి, ఆపై నీటిని ప్రవహిస్తుంది మరియు మృదువైన గుమ్మడికాయతో ఒక మిఠాయిలో మిల్లెట్ను చాలు. ఉప్పు, పంచదార, మిక్స్ చేసి, ఇరవై నిమిషాలు అతి చిన్న అగ్నిలో గట్టిగా ఉడికించాలి. అప్పుడు ఐదు వందల మిల్లిలీటర్ల పాలు కలపండి, మరొక పది నిముషాల కోసం డిష్ ఉడికించి, ఉడికించాలి. ఈ సమయంలో చివరలో, మిగిలిన పాలను పోయాలి మరియు అది సిద్ధంగా ఉంది వరకు కష్ గుమ్మడికాయ.
మేము వెన్న తో మసాలా, గుమ్మడికాయ గంజి సర్వ్.
గుమ్మడికాయ, మిల్లెట్ మరియు బియ్యంతో పాలు గంజి
పదార్థాలు:
- వీట్గ్రస్ - 110 గ్రా;
- బియ్యం యొక్క గుంపు - 110 గ్రా;
- గుమ్మడికాయ - 950 గ్రా;
- పాలు - 750 ml;
- నీటి 250 ml;
- ఉప్పు - రుచి;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 45 గ్రా లేదా రుచి;
- వెన్న - రుచి చూసే.
తయారీ
గుమ్మడికాయ చిన్న cubes శుభ్రం మరియు తురిమిన ఉంది. ఒక మందపాటి దిగువ లేదా పాలు మరియు శుద్ధి చేసిన నీటిలో పోసి ఉన్న ఒక సీఫూన్లో, చక్కెర, ఉప్పు మరియు వేడిని ఒక కాచు వేయాలి. మేము ఒక మరిగే పాల మిశ్రమం లో గుమ్మడికాయ ఘనాల చాలు, అది మళ్లీ కాచు మరియు ఇరవై నిమిషాలు తక్కువ వేడి లో నశించు చెయ్యనివ్వండి.
అప్పుడు మరిగే నీటితో మరొక నిమిషం పోయాలి పోయడం తర్వాత పూర్తిగా బియ్యం croup, మరియు మిల్లెట్ శుభ్రం చేయు. అప్పుడు నీరు విలీనం మరియు రెండు రకాల తృణధాన్యాలు మెత్తని గుమ్మడికాయ జోడించండి. ముప్పై నిమిషాల నెమ్మదిగా మరిగే మరియు ఆవర్తన గందరగోళాన్ని తరువాత, గంజి సిద్ధంగా ఉంటుంది. అవసరమైతే, గంజి మీరు చాలా మందపాటి అవుతుంది ఉంటే, కొద్దిగా ఎక్కువ పాలు జోడించవచ్చు మరియు నిమిషాల ఉడికించాలి.
మీరు వెన్నతో రుచి, వెంటనే గంజి సర్వ్ చేయవచ్చు. కానీ చాలా రుచికరమైన ఉంది, అది పొయ్యి లో బేకింగ్ తర్వాత, అవుతుంది. ఇది చేయటానికి, పైన నుండి, మట్టి కుండ లోకి గంజిని మార్చండి, క్రీము ముల్లెట్ యొక్క ముక్కలను వేసి, వేడిచేసిన ఓవెన్లో డిష్ను పదిహేను నిమిషాల్లో 200 డిగ్రీల కొరకు నిర్ణయించండి.
ఒక మల్టీవిటరేట్ లో మిల్లెట్ తో పాలు గుమ్మడికాయ గంజి ఉడికించాలి ఎలా
పదార్థాలు:
- వీట్గ్రస్ - 220 గ్రా;
- నీటి 250 ml;
- పాలు - 750 ml;
- గుమ్మడికాయ - 300 గ్రా;
- ఉప్పు - 1/2 tsp;
- చక్కెర - రుచి చూసే;
- ఎండిన పండ్లు (ఐచ్ఛిక) - రుచి చూసే;
- వెన్న - రుచి చూసే.
తయారీ
శుభ్రం గుమ్మడికాయ షిండే చిన్న cubes మరియు multivark యొక్క సామర్థ్యం ఉంచారు.
మిల్లెట్ గింజలు అనేక నీటిలో కొట్టుకుపోయి మరిగే నీటిలో ఒక నిమిషం పాటు పోయాలి. తరువాత, నీరు ప్రవహిస్తుంది మరియు గుమ్మడికాయ కు మిల్లెట్ పోయాలి. ఈ దశలో, మీరు ఐచ్ఛికంగా ఎండబెట్టిన పండ్లను జోడించవచ్చు, ముందుగా కొట్టుకుపోతారు మరియు తరిగిన.
ఇప్పుడు మేము శుద్ధి చేసిన నీరు, పాలు, ఉప్పు, చక్కెరలతో రుచి చూసే వంటకం మరియు కలపాలి. పరికర ప్రదర్శనలో, "పాలు గంజి" మోడ్ను ఎంచుకోండి మరియు నలభై నిమిషాలు ఉడికించాలి. కార్యక్రమం ముగిసే సమయానికి, మేము మరో 10 నిమిషాల పాటు "తాపన" మోడ్లో అమాయకుడిని వదిలి, వెన్నతో రుచితో అందిస్తాము.