ఆహారంలో అతి ముఖ్యమైన భాగాలు ఒకటి ప్రోటీన్లు. ఇది దాని విలువను నిర్ణయించే అమైనో ఆమ్లం కూర్పు. కణాలు, మానవ శరీరం యొక్క కణజాలం మరియు అనేక ముఖ్యమైన విధులు నిర్వహించడం కోసం ప్రోటీన్లు చాలా అవసరం.
ఆహారంలో అమైనో ఆమ్లాలు
ఆహారంలో ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాల జీవి జీవికి వారి జీవ విలువను నిర్ణయిస్తుంది. మాంసకృత్తి యొక్క జీవ విలువ కూడా జీర్ణక్రియ తర్వాత శరీరం ద్వారా జీర్ణం యొక్క డిగ్రీని నిర్ణయిస్తుంది. జీర్ణక్రియ యొక్క డిగ్రీ, అనేక కారణాలపై ఆధారపడి ఉంటుంది. ఏ రాష్ట్రం లో శరీరం, దాని ఎంజైములు మరియు ప్రేగు లో జలవిశ్లేషణ యొక్క లోతు యొక్క చర్య. అంతేకాక, జీర్ణాశయం యొక్క డిగ్రీ ఎక్కువగా ఆహారాన్ని సిద్ధం చేసేటప్పుడు ప్రోటీన్ యొక్క ప్రీట్రేట్మెంట్ మీద ఆధారపడి ఉంటుంది. చెమట, గ్రైండింగ్, జీర్ణక్రియ మరియు వేడి చికిత్స ప్రోటీన్ యొక్క జీర్ణక్రియ మరియు సమిష్టి ప్రక్రియను వేగవంతం చేసి వేగవంతం చేస్తుంది, ముఖ్యంగా వృక్ష మూలం.
అమైనో ఆమ్లాలలో అధికంగా ఉన్న ఉత్పత్తులు
అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులను పరిశీలిద్దాం. ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాల ప్రధాన మూలం ఆహారం. జంతువుల మరియు కూరగాయల మూలం యొక్క ప్రోటీన్లు తప్పనిసరిగా వ్యక్తి యొక్క రోజువారీ ఆహారంలో ఉండాలి. కూరగాయల మరియు జంతు ప్రోటీన్ యొక్క అమైనో ఆమ్లాలతో సంతృప్తత భిన్నంగా ఉంటుంది, అందువలన ఈ ప్రోటీన్ల సరైన కలయికను పర్యవేక్షించడం అవసరం. మాంసం మరియు చేపలను పిండి ఉత్పత్తులతో, తృణధాన్యాలు, బంగాళాదుంపలతో గుడ్లు తినడం ఉత్తమం.
అమైనో ఆమ్లాల అధిక కంటెంట్ ఉన్న ఉత్పత్తులు వాయురహితంగా ఉన్న వ్యక్తికి అవసరమవుతాయి, అందువల్ల ఆహారాన్ని తయారుచేసేటప్పుడు ప్రోటీన్ ఆహారాలకు తగినంత శ్రద్ధ చెల్లిస్తుంది.
ఉత్పత్తులలో అమైనో ఆమ్లాల విషయం
అమైనో ఆమ్లాలను కలిగి ఉన్న ఉత్పత్తులు: గుడ్లు, చేప, మాంసం, కాలేయం, కాటేజ్ చీజ్, పాలు, పెరుగు, అరటిపండ్లు, ఎండిన తేదీలు, గోధుమ బియ్యం, బీన్స్ మరియు గింజలు, పైన్ గింజలు, బాదం, జీడి, వేరుశెనగలు, చిక్పీస్, అమరాంత్.
ఉత్పత్తులు పట్టికలో అమైనో ఆమ్లాలు
ఆహారంలో ముఖ్యమైన అమైనో ఆమ్లాలు
చాలా తరచుగా ఆహారంలో మూడు అమైనో ఆమ్ల కొరత ఉంటుంది, అందుచే ప్రోటీన్ కలిగిన ఉత్పత్తులను సాధారణంగా వారి కంటెంట్ మొత్తం నిర్ణయించబడతాయి.
కాబట్టి, అమోనో ఆమ్లాల మితియోనేన్, ట్రిప్టోఫాన్ మరియు లైసిన్ వంటి ఉత్పత్తుల్లో దేనిని పరిశీలిద్దాం.
Methionine ఎక్కువగా పాల ఉత్పత్తులు కనిపిస్తాయి, కానీ అది చేప, మాంసం మరియు గుడ్లు లో ఆమోదయోగ్యమైన మొత్తంలో కూడా ఉంది. కూరగాయల ప్రోటీన్ ప్రతినిధులు మధ్య, methionine ఉనికిని బీన్స్ మరియు బుక్వీట్ ప్రగల్భాలు చేయవచ్చు.
ట్రిప్టోఫాన్ గుడ్లు, చీజ్, చేప, కాటేజ్ చీజ్ మరియు మాంసంలో దొరుకుతుంది. అయితే, మాంసం లో దాని కంటెంట్ శాతానికి భిన్నంగా ఉంటుంది, మృతదేహాన్ని భాగం ఆధారంగా. బంధన కణజాలాలలో (మెడ, శంఖం) ఇది చాలా చిన్నది, మరియు పల్ప్ మరియు మృదులాస్థి లో తగినంత కంటే ఎక్కువ. వృక్ష సంపద యొక్క ఉత్పత్తులలో, ట్రిప్టోఫాన్ బీన్స్, బఠానీలు మరియు సోయాల్లో అధికంగా ఉంటుంది.
లైసిన్లో అన్ని పాల ఉత్పత్తులు, అలాగే జున్ను, గుడ్డు పచ్చసొన, కాటేజ్ చీజ్, చేప, మాంసం మరియు కాయగూర మొక్కలు ఉన్నాయి.
ఆహారంలో ఉచిత అమైనో ఆమ్లాలు
ఆహారంలో ఉచిత అమైనో ఆమ్లాలు తక్కువ పరిమాణంలో ఉంటాయి. వాటిలో ఎక్కువ భాగం ఆ ప్రోటీన్లలో భాగంగా జీర్ణశయాంతర ప్రేగులలో ప్రోటీజ్ ఎంజైములు ద్వారా జలవిశ్లేషించబడతాయి. ఇతర అణువులకు కట్టుబడి లేని ఒక అమైనో ఆమ్ల అణువు చాలా వేగంగా ప్రేగుల నుండి నేరుగా రక్తాన్ని గ్రహించి, కండరాల నాశనాన్ని నిరోధిస్తుంది. స్పోర్ట్స్ న్యూట్రిషన్లో ఉచిత అమైనో ఆమ్లాలు చాలా ప్రజాదరణ పొందినప్పటికీ, చాలా ప్రజాదరణ పొందాయి. జీర్ణం అనేది చాలా శక్తి వినియోగం మరియు దీర్ఘ శాశ్వత ప్రక్రియ, మరియు ప్రోటీన్తో అథ్లెట్ల జీవి యొక్క వేగవంతమైన సరఫరా కోసం ఇది ఉచితం, అలాగే సాధ్యమయ్యే ఉచిత అమైనో ఆమ్లాలు.