బర్డ్ పెచ్ లేదా వెండి కార్ప్ వంటి చేపలకి హెడ్డాక్ తక్కువ ప్రజాదరణ పొందింది, అయితే దాని లక్షణాలు మరియు రుచి లక్షణాలలో వాటి కంటే దారుణంగా ఉంది. ఇది తక్కువ కొవ్వు చేప, ప్రోటీన్ యొక్క అద్భుతమైన మూలం మరియు అయోడిన్ మరియు ఇతర విటమిన్లు పెద్ద మొత్తంలో ఉంటుంది.
ఇది సిద్ధం చాలా సులభం మరియు అదే సమయంలో, మీరు ఏ ఆహారం ఎంచుకోవడం కాదు, హెడ్డాక్ ఎల్లప్పుడూ ఆకలి పుట్టించే కనిపిస్తుంది. మీరు చేపల ఈ రకం ప్రయత్నించండి నిర్ణయించుకుంటే, మేము మీరు ఫ్రెంచ్ హెడ్డాక్ యొక్క వంటకాలను, రేకు లో haddock అందించే . మరియు నేడు మేము పొయ్యి లో వంట హాడాక్ కోసం మీరు అత్యంత విజయవంతమైన వంటకాలను ఎంపిక చేశారు.
ఓవెన్లో హాడాక్ చేప
పదార్థాలు:
- హెడ్డాక్ - 1 ముక్క;
- సోయా సాస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- కెచప్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- మయోన్నైస్ మరియు సోర్ క్రీం - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- తెల్ల మిరియాలు పొడి మరియు బఠానీలు - రుచి చూసే;
- బే ఆకులు - 3 PC లు.
తయారీ
మీరు ఓవెన్లో హాడాక్ను వంట చేయడానికి ముందు, చేపలను శుభ్రం చేసి, భాగాలుగా విభజించండి. అప్పుడు సోయ్ సాస్ తో వాటిని పోయాలి మరియు marinate కోసం 20 నిమిషాల ఉంచండి. నూనె కోసం రొట్టెలుకాల్చు ట్రే, చేప మీద లే, మిరియాలు తో చల్లుకోవటానికి, కొద్దిగా నీరు పోయాలి, పైన స్థానం సన్నగా మరియు 30-40 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వేడి, ఓవెన్లో ఉంచండి.
చేప వంట చేస్తున్నప్పుడు, సోర్ క్రీంను మయోన్నైస్తో విప్ చేయండి, వారికి కెచప్ను జోడించండి మరియు బాగా కలపాలి. ఈ సాస్ తో హాడాడాక్ను పోయండి మరియు రొట్టెలు వేయండి, మరియు మీరు ఆపివేసినప్పుడు, అది పొయ్యికి 10-15 నిమిషాలు కాయనివ్వండి.
పొయ్యి లో హాడాక్ కోసం రెసిపీ
ఈ రెసిపీ ప్రకారం పొయ్యిలో కాల్చిన హెడ్డాక్, ముఖ్యంగా జున్ను సాస్ యొక్క ఆహారపదార్థం కాదు, కానీ చాలా రుచికరమైనది.
పదార్థాలు:
- హెడ్డాక్ యొక్క ఫిల్లెట్లు - 1 కిలోల;
- తడకగల జున్ను - 1 అంశం;
- మిరపకాయ - ¼ స్పూన్;
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్;
- క్రీమ్ - 1.5 టేబుల్. స్పూన్లు;
- కూరగాయల నూనె - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఆవపిండి - 1 టీస్పూన్;
- పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం.
తయారీ
చేప ఫిల్లెట్లు, పొడి, గొడ్డలితో నరకడం, చాప్, సాల్ట్ అండ్ పెప్పర్ కడగడం. బంగారు వరకు ఉల్లిపాయ ముక్కలు వేయించాలి. అప్పుడు పిండి, ఆవాలు, ఉప్పు మరియు మీగడతో కలిపి, సాస్ ఉడికించి, నెమ్మదిగా గట్టిగా కరిగించాలి. అప్పుడు వేడి నుండి అది తొలగించి, జున్ను కరిగి వరకు తురిమిన చీజ్ తో కదిలించు మరియు కదిలించు.
అది నూనె ఒక ట్రే ఉంచండి, అది ఒక చేప లే, సాస్ మీద పోయాలి మరియు మిరపకాయ తో చల్లుకోవటానికి. పొయ్యిలో హాడాడో ఫిల్లెట్లను కాల్చండి, 30 నిమిషాలు 180 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయబడుతుంది.
హెడ్డాక్, స్లీవ్లో కాల్చినది
హాడాక్ ఈ వంటకం, స్లీవ్ మరియు పొయ్యి లో వండుతారు, చాలా సున్నితమైన మరియు జూసీ అవుతుంది, మరియు పుట్టగొడుగులను అదనంగా మరియు చాలా సంతృప్తికరంగా కృతజ్ఞతలు.
పదార్థాలు:
- హెడ్డాక్ - 1 ముక్క;
- చాంపిగ్నన్స్ - 200 గ్రా;
- జున్ను - 200 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- మయోన్నైస్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నిమ్మ - 1 ముక్క;
- రుచి ఉప్పు మరియు మిరియాలు;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
ఫిష్ శుభ్రం, కడిగి, పొడిగా మరియు రెండు భాగాలుగా విభజించటం. ఒక విల్లు తో, చర్మము మరియు వలయాలు తో కట్. పుట్టగొడుగులను క్రష్ చేయండి. నూనె లో ఫ్రై కూరగాయలు వండిన వరకు మరియు వాటిని చల్లబరుస్తుంది. అప్పుడు వాటిని తడకగల జున్ను జోడించండి.
హడ్నాక్లో పైకా, మిరియాలు మరియు సగం నిమ్మ రసం చల్లుకోవటానికి. ఒక సగం కోసం పుట్టగొడుగు నింపి వేయడానికి, మరొక కవర్ మరియు జాగ్రత్తగా మయోన్నైస్ తో కవర్. అప్పుడు స్లీవ్ లో చేప లే, దాని అంచులు పరిష్కరించడానికి మరియు పొయ్యి లో ఉంచండి. అరగంట కొరకు 200 డిగ్రీల వద్ద హాడ్డాక్ని కాల్చండి.
ఓవెన్లో బంగాళదుంపలతో హెడ్డాక్
మీరు ఒక రుచికరమైన మరియు తేలికపాటి విందుతో మీరే మరియు ప్రియమైన వారిని దయచేసి కోరుకుంటే, అప్పుడు హెడ్డాక్ ఫైలు, బంగాళాదుంపలతో కాల్చిన రొట్టెలో కాల్చడం వలన ఇది సరైనది.
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 600 గ్రా;
- హెడ్డాక్ - 500 గ్రా;
- chives - 50 g;
- తాజా లేదా ఘనీభవించిన ఆకుపచ్చ బటానీలు - 200 గ్రా;
- ఉడకబెట్టిన పులుసు - 150 ml;
- లీక్ - 200 గ్రా;
- ఉప్పు మరియు మిరియాలు;
- హార్డ్ చీజ్ - 50 గ్రా.
తయారీ
ముక్కలు లోకి చేప మరియు కట్ కట్. బంగాళదుంపలు పీల్ మరియు వాటిని కాచు, అప్పుడు ముక్కలు వాటిని కట్. బేకింగ్ కోసం ఒక లోతైన రూపం, చేప ముక్కలు చాలు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి chives, ఉప్పు మరియు మిరియాలు చల్లుకోవటానికి. అప్పుడు వేడి ఉడకబెట్టిన పులుసు లో పోయాలి, బఠానీలు మరియు తరిగిన లీక్స్ జోడించండి.
కూరగాయలు, బంగాళాదుంప ముక్కలు, ఉప్పు వాటిని మరియు మిరియాలు బద్ధం, రేకు తో డిష్ కవర్ మరియు 30 నిమిషాల్లో, 200 డిగ్రీల వేడి ఒక ఓవెన్ లో ఉంచండి. అప్పుడు 230 డిగ్రీల వేడి పెంచడానికి, తురిమిన చీజ్ తో బంగాళాదుంపలు చల్లుకోవటానికి మరియు మరొక 10-15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.