మేము చెర్రీస్ తో వంట pirozhki కోసం అత్యంత విజయవంతమైన వంటకాలను అందించే. వాటి మీద, ఉత్పత్తులు గాలిలో మెత్తనియున్ని, అలాగే సువాసన మరియు చాలా ఆకలి పుట్టించే ఉంటాయి. అదనంగా, ఇటువంటి ఉత్పత్తులను సుదీర్ఘకాలం మృదువైనవిగా మరియు మూడవ రోజు కూడా చెల్లిపోకండి, అవి చాలాకాలం మీతో ఉండవు మరియు మొదటిరోజులో తింటారు అని మేము నిశ్చయించుకున్నాము.
పొడి ఈస్ట్ - రెసిపీ న చెర్రీస్ తో గాలి పైస్
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి ప్రీమియంను sifted - 950 గ్రా;
- పాలు లేదా నీరు - 495 ml;
- వెన్న క్రీమ్ లేదా వెన్న నుండి ఎంచుకోవడానికి - 110 గ్రా;
- vanillin - 1 pinch;
- ఉప్పు - 1 చిటికెడు;
- చక్కెర - 195 గ్రా;
- పొడి ఈస్ట్ - 10 గ్రా;
- గుడ్లు - 3 ముక్కలు;
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- చెర్రీ;
- పిండి - 40-60 గ్రా;
- చక్కెర.
తయారీ
ప్రారంభంలో, ఒక చిన్న పాలు వేడి, అది ఈస్ట్ చల్లుకోవటానికి మరియు గందరగోళంలో లేకుండా, పది నిమిషాలు వదిలి. ఈ సమయంలో, మేము ఒక గిన్నెలోకి రెండు గుడ్లు పంపిస్తాము, మూడవది ప్రోటీన్ మరియు పచ్చసొనగా విభజించబడింది, తరువాత ఉత్పత్తులను ద్రవపదార్థం చేయడానికి మిగిలి ఉంటుంది మరియు మిగిలిన ప్రోటీన్లను మిగిలిన గుడ్లకి జోడించి, గోధుమ చక్కెరతో కలుపుతారు. మేము పచ్చని మరియు అవాస్తవిక నురుగు వరకు మిక్సర్తో గుడ్డు ద్రవ్యరాశిని ప్రాసెస్ చేస్తాము, ఆపై క్రీము వెన్న లేదా వెన్నను కరుగుతాయి. ఈస్ట్, ద్రవ వెన్న తో పాలు కొట్టిన గుడ్లు జోడించండి, ఉప్పు, vanillin త్రో మరియు పూర్తిగా కలపాలి. ఇప్పుడు మేము ఒక ద్రవ ఆధారంతో నాలుగు గ్లాసుల పిండికి కలుపుతాము, దానిని కలపండి మరియు పదిహేను నిమిషాల పాటు వేడిని నిలబెట్టండి. చెర్రీ తో పిండి ముక్కలుగా డౌ లోకి sifted పిండి మిగిలిన పోయాలి మరియు డౌ చివరి సాంద్రత సాధించడానికి. దీని ఆకారం కొద్దిగా స్టికీగా మరియు మృదువైనదిగా ఉండాలి మరియు సౌలభ్యం కొరకు మేము కూరగాయల నూనెతో చేతులు చేతులతో గ్రీస్ చేస్తాము.
మేము మరొక గంటన్నర పాటు వేడిని సిద్ధం చేయగల పరీక్షతో ఈ పాత్రను వదిలివేశాము, ఆ తరువాత మేము పైస్ రూపకల్పనకు వెళ్తాము. సమయం డౌ ripens సమయంలో, మేము చెర్రీస్ సిద్ధం. బెర్రీస్ మేము కడగాలి, మేము చర్చించవలసి ఉంటుంది మరియు మేము ఆస్సీల్స్ లేదా గుంటల నుండి విడిపోతాము. పైస్ రూపకల్పనకు ముందు, పిండి పదార్ధాలతో పిండి పదార్ధాలతో, ఇది రసంలో ఉండడానికి మరియు ఉష్ణ చికిత్స సమయంలో ఉత్పత్తుల నుంచి బయటకు తీయకూడదు.
పిండి నుండి మేము చిన్న భాగాలు ధరించే, చేతులు వాటిని ఒక కేక్ ఆకారం ఇవ్వాలని, ప్రతి మధ్యలో కొన్ని చెర్రీస్ వ్యాప్తి, రుచి (ఒక పాటీ కోసం ఒక teaspoon ద్వారా సగటున) మరియు పట్టీ కఠిన సరసన అంచులు న చక్కెర చల్లుకోవటానికి. మేము నూనెనుంచి లేదా పార్చ్మెంట్-బేకింగ్ బేకింగ్ ట్రేకు కుట్టుపనితో కూడిన ఉత్పత్తులను, సుమారు ముప్పై నిమిషాలు వెలిగించటానికి వేడిని, అప్పుడు ఒక పచ్చసొన సహాయంతో కవర్ చేసి, పొయ్యిలోకి పదిహేను లేదా ఇరవై నిమిషాలు నిముషంలోకి పంపించండి, మేము ముందుగా 180 డిగ్రీల వరకు వేడెక్కేలా చేస్తాము.
పెరుగు న చెర్రీస్ తో రుచికరమైన గాలి పైస్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- పిండి ప్రీమియం నాణ్యతతో sifted - 520 g;
- కెఫిర్ - 235 ml;
- సువాసన లేకుండా సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 120 ml;
- వనిలిన్ లేదా వనిల్లా చక్కెర - 1 చిటికెడు లేదా 1 సంచి, వరుసగా;
- ఉప్పు - 1 చిటికెడు;
- చక్కెర - 75 గ్రా;
- ఈస్ట్ పొడి వేగంగా నటన - 10 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 ముక్క;
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- చెర్రీ;
- పిండి లేదా బ్రెడ్ ముక్కలు - 40-60 గ్రా;
- చక్కెర.
తయారీ
డౌ వెచ్చని కొద్దిగా కేఫీర్ సిద్ధం, రుచిని నూనె లేకుండా పొద్దుతిరుగుడు తో కలపాలి, చక్కెర, ఉప్పు పోయాలి, వనిల్లా చక్కెర లేదా వనిలిన్ కూడా కలపాలి మరియు అన్ని మంచి కదిలించు. ఇంకొక గిన్నెలో గోధుమ పిండిని చల్లి, పొడి ఈస్ట్ తో కలుపుతాము. ఈస్ట్ ప్యాకేజీలో ఒక వెచ్చని ద్రవంలో ఉత్పత్తికి ముందుగా సక్రియం చేయాలని సిఫార్సు చేయబడినట్లయితే, మొదట మేము వెచ్చని కేఫీర్లో పది నిమిషాలు వాటిని కరిగించి, మిగిలిన భాగాన్ని మాత్రమే జోడించాలి.
ఇప్పుడు మేము పొడి పదార్ధాలతో ద్రవ పదార్ధాలను కనెక్ట్ చేస్తాము మరియు ఒక మృదువైన మరియు సజాతీయ డౌను కత్తిరించేటట్లు చేస్తాము. మేము విధానం కోసం ఒక గంట పాటు అతనితో నౌకను వదిలేస్తాము, దాని తర్వాత మేము చెర్రీస్తో పైస్ రూపకల్పనకు వెళ్తాము. బెర్రీలు
మేము ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద వండిన పైస్లో ఉంచండి, అరగంట కొరకు ఉంచండి, అప్పుడు కొట్టబడిన గుడ్డుతో ఉత్పత్తుల ఉపరితలంపై పాట్ చేయండి మరియు ఓవెన్లో ఇరవై నిమిషాలు బేకింగ్ కోసం పంపించండి. ఇది 190 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతకు preheated చేయాలి.
సంసిద్ధతతో మేము చెర్రీతో ఒక చెర్రీ తో చల్లగా మరియు చల్లబరుస్తుంది.