కేక్ కోసం ఫాండాంట్ ఒక మిఠాయి అలంకరణ, ఇది ఉత్పత్తిని గుర్తుకు తెచ్చుకునే షైన్, రుచి మరియు వాసన అందిస్తుంది. బేకింగ్ యొక్క ప్రత్యేకతను నొక్కిచెప్పటానికి ప్రయత్నిస్తున్న, సౌందర్య శుభాకాంక్షలను బట్టి చాక్లెట్, పండు సప్లిమెంట్స్, క్రీమ్ లేదా కోకోలను పరిచయం చేస్తూ, ఇది బెల్లం లేదా సిట్రిక్ యాసిడ్తో కలిపి అత్యంత సువాసన కలిగిన చక్కెర సిరప్.
తీపి చేయడం ఎలా?
ఇంట్లో ఉన్న కేక్ కోసం ఫాండాంట్ ఎంపికలతో విభిన్నంగా ఉంటుంది. అయినప్పటికీ, 800 గ్రాముల చక్కెర 270 మి.లీ నీటిలో కరిగించి, మందపాటి వరకు ఉడికించాలి, సిట్రిక్ ఆమ్లం యొక్క ఒక పరిష్కారం మరియు మరో 30 నిమిషాలు ఉడికించాలి. మంచు సహాయంతో, తీపి వేగంగా చల్లబడుతుంది, మిక్సర్తో పరాజయం మరియు చల్లని రోజున ఉంచబడుతుంది.
- స్వీట్లను తయారు చేయడానికి స్పష్టమైన నిష్పత్తులు మరియు నాణ్యత ఉత్పత్తులను పాటించాలి. సో, చాక్లెట్ ఫడ్జ్ కోసం కోకో ఎంచుకోవడం ఉన్నప్పుడు, మీరు దాని కూర్పు దృష్టి చెల్లించటానికి అవసరం - ఇది కూరగాయల సంకలితం మరియు రుచి enhancers లేకుండా ఒక పొడి ఉండాలి.
- ఫడ్జ్ యొక్క కూర్పు వెన్న కలిగి ఉంటే, దాని కొవ్వు పదార్ధం 83% కంటే తక్కువగా ఉండకూడదు. లేకపోతే, దరఖాస్తు చేసినప్పుడు చాక్లెట్ fondant తెలుపు అవుతుంది.
కోకో నుండి చాక్లెట్ స్వీట్లు
చాక్లెట్ ఫండాంట్ వంట కోసం రెండు ఎంపికలు ఉన్నాయి: చాక్లెట్ లేదా కోకో పౌడర్ ఆధారంగా. తరువాతి - మీరు అనుకవగల ఇంటిలో తయారు కేకులు వేగంగా మరియు ప్రత్యేక ఆర్థిక ఖర్చులు లేకుండా, మరింత బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన మరియు మరింత సమర్థవంతంగా చేయాలని సందర్భంలో సంబంధిత ఉంది. దీనిని చేయటానికి, చక్కెరను పాలుతో కోకోతో కలిపి చల్లబరచాలి.
పదార్థాలు:
- కోకో పౌడర్ 40 g;
- చక్కెర - 125 గ్రా;
- పాలు - 80 ml;
- వెన్న - 90 గ్రా.
తయారీ
- కోకోతో చక్కెర కదిలించు.
- పాలు వేడి మరియు ఒక పొడి మిశ్రమం లోకి పోయాలి.
- 2 నిమిషాలు గందరగోళాన్ని, పొయ్యి మరియు కుక్ న మాస్ ఉంచండి.
- వేడి మరియు చల్లని నుండి తొలగించు.
- మిశ్రమానికి మృదు నూనె వేసి బాగా కలపాలి.
- కేక్ కోసం స్వీట్ చాక్లెట్ వెంటనే ఉత్పత్తులకు వర్తించబడుతుంది.
చాక్లెట్ కేక్ కోసం చాక్లెట్ fondant
కృష్ణ చాక్లెట్ యొక్క కేక్ కోసం చాక్లెట్ ఫెంటాంట్ సాంప్రదాయకంగా ఉత్పత్తిని అలంకరించేందుకు ఉపయోగిస్తారు, ఇది మెరిసే మరియు ప్రభావవంతమైన ఉపరితలం ఇవ్వాలని అవసరం. ఇది చేయటానికి, వెన్న మరియు చాక్లెట్ యొక్క ద్రవ్యరాశి గుడ్డు జోడించండి. తత్ఫలితంగా, ఫండంట్ నిగనిగలాడేది మరియు ప్లాస్టిక్ అవుతుంది, ఉపరితలంపై బాగా ఆధారపడుతుంది మరియు పనిలో ఏదైనా అసౌకర్యాన్ని కలిగించదు.
పదార్థాలు:
- నల్ల చాక్లెట్ - 200 గ్రా;
- చమురు - 110 గ్రా;
- పొడి చక్కెర - 250 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 శాతం.
తయారీ
- నీటి స్నానం మీద వెన్నతో చాక్లెట్ను కరుగుతాయి.
- స్ట్రోక్ గుడ్డు మరియు త్వరగా కదిలించు.
- పొడి మరియు whisk మృదువైన వరకు జోడించండి.
- చాక్లెట్ కేక్ కోసం ఫాండాంట్ ఉత్పత్తికి వేడిగా వర్తించబడుతుంది.
ఇంట్లో సంపన్న ఫడ్జ్ - రెసిపీ
సంపన్న ఫడ్జ్ అనేది వంటకం, కేకులు, డిజర్ట్లు మరియు తీపికి ఒక బేస్ కోసం సున్నితమైన, సిల్కీ ఫ్రేమ్ని సృష్టించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతించే వంటకం. ఫెంటాంట్ క్రీమ్ నుండి తయారవుతుంది, ఇది చక్కెరతో పరస్పరం ఉన్నప్పుడు, మరిగే సమయంలో, ఒక పంచదార రంగు మరియు ఒక మృదువైన కానీ స్థిరంగా అనుగుణంగా ఉంటుంది, ఎందుకంటే మాస్ బాగా పడిపోతుంది మరియు త్వరగా గడ్డపడుతుంది.
కావలసినవి :
- చక్కెర - 250 గ్రా;
- క్రీమ్ - 120 ml;
- చమురు - 60 గ్రా;
- వనిలిన్ - 2 గ్రా.
తయారీ
- కంటైనర్లలో క్రీమ్, వెన్న మరియు చక్కెరను కనెక్ట్ చేయండి.
- ఒక స్టవ్ మీద ఉంచండి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని.
- మాస్ ఒక ఆహ్లాదకరమైన చక్కెర నీడ పొందుతారు వరకు, గందరగోళాన్ని, వనిలిన్ మరియు ఉడికించాలి జోడించండి.
- నీరు లోకి తీపి ఒక డ్రాప్ పడిపోవటం ద్వారా సంసిద్ధతను తనిఖీ: స్తంభింపచేసిన డ్రాప్ ఉపయోగం కోసం సిద్ధంగా ఉంది.
షుగర్ ఫడ్జ్
ఒక కేక్ కోసం వైట్ ఫాన్సాంట్ - ఒక ఆభరణం యొక్క అత్యంత పేర్కొన్న రకం. ఇది చక్కెర సిరప్ (ఇది చక్కెర అని పిలువబడేది) నుండి తయారు చేయబడింది, దీనిని వేయించిన, చల్లగా మరియు ఒక గట్టి ద్రవ్యరాశిలో తన్నాడు. సుదీర్ఘకాలం రిఫ్రిజిరేటర్లో నిల్వ చేయబడుతుంది, మరియు 40 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయబడుతుంది, ఎందుకంటే ఇది ఒక జిగట స్థిరత్వంను స్వీకరిస్తుంది.
పదార్థాలు:
- చక్కెర - 250 గ్రా;
- వేడి నీటి - 150 ml;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 1/2 tsp;
- వేడి నీటి - 10 ml.
తయారీ
- వేడి నీటిలో చక్కెర వేసి, కదిలించు, కదిలించు వరకు కండర స్పటికాలు మరియు కాచు నుండి స్ఫటికాలను తొలగించండి.
- నురుగును తీసి, మృదువైన బంతిపై నమూనా వరకు ఉడికించాలి, కాలానుగుణంగా సిరప్ యొక్క చల్లటి చల్లటి నీటితో నిండిపోతుంది.
- వంట చివరిలో, సిట్రిక్ యాసిడ్ను కలిపి, మరిగే నీటితో కరిగించి, 12 చుక్కలను లెక్కించాలి.
- ద్రావకం త్వరగా చల్లబడి, మిక్సర్తో తెల్లగా మారుతుంది.
- కేక్ కోసం స్వీట్ చక్కెర త్వరగా ఘనీభవిస్తుంది, కాబట్టి glazing ముందు అది వేడెక్కినప్పుడు అవసరం.
కేక్ కోసం పాలు ఫడ్జ్
పాలు మరియు చక్కెర - - మిల్ ఫడ్జ్ అత్యంత సాధారణ మరియు ఆర్ధిక లాభదాయక ఎంపిక, దీనిలో రెండు భాగాలు ఒక ఆదర్శ అలంకరణ సృష్టించవచ్చు. సాంకేతిక పరిజ్ఞానంలో, ఇది చక్కెర మిత్రులతో సమానంగా ఉంటుంది. మాస్ కూడా డౌన్ దిమ్మల, చల్లబరుస్తుంది మరియు దీర్ఘ మిశ్రిత ఉంది. పాలు ఒక తీపి సంపన్న రంగు మరియు కరిగిన రుచిని ఇస్తుంది, కనుక ఇది ఇతర పదార్ధాలతో అనుబంధించబడదు.
పదార్థాలు:
- పాలు - 450 ml;
- చక్కెర - 400 గ్రా.
తయారీ
- వేడెక్కిన పాలలో చక్కెరను కరిగించి, ద్రవ్యరాశిని ఒక మరుగుకి తీసుకురండి.
- క్రీమ్ రంగు సిరప్ సిద్ధం.
- "సాఫ్ట్ బాల్" లో నమూనాలను నిర్వహించండి.
- మంచు తో మాస్ కూల్ మరియు, గందరగోళాన్ని, ఒక ఏకరూప నునుపైన ముద్ద యొక్క రాష్ట్ర తీసుకుని.
- ఉపరితలంపై వర్తించే ముందు , పాలు మరియు చక్కెర నుండి స్వీటెనర్ ఒక ద్రవం గల స్థితికి వేడి చేస్తుంది.
నిమ్మకాయ fondant - రెసిపీ
నిమ్మకాయ ఫండాంట్ బేకింగ్కు తాజాదనాన్ని మరియు ప్రకాశవంతమైన రంగును ఇవ్వడానికి మంచి పరిష్కారం. ఇది ఆకర్షణీయమైన రుచి మరియు అసలైన వంట సాంకేతికత, వాస్తవానికి, ఒక కస్టర్డ్ వంటిది. తరువాతి లాగా కాకుండా, సున్నితమైన సోర్నెస్ మరియు ఉచ్చారణ సిట్రస్ వాసనను పొందడంతో, ఇష్టపడే అభిరుచితో నిమ్మ రసం మీద మిత్రులను పెంచుతారు.
పదార్థాలు:
- నిమ్మ - 4 ముక్కలు;
- చక్కెర - 350 గ్రా;
- గుడ్డు - 4 ముక్కలు;
- చమురు - 225 గ్రా;
- పిండి - 10 గ్రా.
తయారీ
- నిమ్మకాయ తీసివేసి, గుజ్జు పిండి వేయండి.
- కొట్టబడిన గుడ్లు, చక్కెర, వెన్న మరియు పిండి పదార్ధాలతో మిక్స్ చేయండి.
- 8 నిమిషాలు చిక్కగా వరకు ప్లేట్ మీద ఉంచండి మరియు ఉడికించాలి.
- ఇటువంటి ఒక తీపి వెంటనే ఉత్పత్తి అలంకరించవచ్చు లేదా ఒక కూజా లో మాస్ ఉంచండి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో నిల్వ చేయవచ్చు.
పుల్లని క్రీమ్ తో కేక్ కోసం చాక్లెట్ fondant
స్వీట్ - ఖరీదైనది కాదు మరియు ప్రతి ఒక్కరినీ దయచేసి అలంకరణ కేక్ను సమర్థవంతంగా రూపొందించే ఒక రెసిపీ. ఈ సందర్భంలో, కోకో మరియు సోర్ క్రీం నుండి చాక్లెట్ ఫడ్జ్ సహాయం చేస్తుంది. వినియోగదారులు చేదు రుచి మరియు వాసన అభినందిస్తారు, మరియు యజమానుడు కొనుగోలు న సేవ్ చేస్తుంది మరియు సోర్ క్రీం కృతజ్ఞతలు, శీతలీకరణ తర్వాత ఒక క్రస్ట్ కావు ఒక ప్లాస్టిక్ మాస్ తో పని చేసినప్పుడు అలసిన కాదు.
కావలసినవి :
- చక్కెర - 80 గ్రా;
- కోకో పౌడర్ 80 గ్రా;
- సోర్ క్రీం 20% - 80 గ్రా;
- వెన్న - 50 గ్రా.
తయారీ
- కోకో మరియు సోర్ క్రీంతో చక్కెర కదిలించి 3 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- నూనె మరియు మిక్స్ జోడించండి.
- ఒక కేక్ కోసం అలాంటి fondant కొద్దిగా చల్లగా పని తీసుకుంటారు, ప్లేట్ నుండి తొలగించిన తర్వాత రెండు నిమిషాలు.
కేక్ కోసం ఆరెంజ్ ఫడ్జ్
కేక్ స్వీట్లు రెసిపీ ఆరోగ్యకరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన పదార్థాలను కలిగి ఉంటుంది. ఒక స్పష్టమైన ఉదాహరణ నారింజ ఫడ్జ్, సిట్రస్ యొక్క పై తొక్క మరియు రసం నుండి సిద్ధం, విటమిన్లు సమృద్ధిగా మరియు సహజ రుచులు ఉండటం. ఈ తీపి భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం అగ్రస్థానంలో ఉండటం మరియు ఒక బంధన స్థావరంగా ఉపయోగపడుతుంది.
పదార్థాలు:
- నారింజ - 2 ముక్కలు;
- చక్కెర - 120 గ్రా;
- చమురు - 70 గ్రా;
- గుడ్డు - 1 శాతం.
తయారీ
- నారింజ నుండి అభిరుచి తొలగించండి, పల్ప్ పిండి వేయు.
- ఒక ప్రత్యేక కంటైనర్ లో రసం మరియు అభిరుచిని మిళితం చేసి, 5 నిమిషాలు కూర్చునివ్వండి.
- స్ట్రెయిన్, వెన్న మరియు చక్కెర జోడించండి.
- ఒక వేసి తీసుకెళ్ళండి, తడకగల గుడ్లు పోయాలి మరియు ఘనీకృత పాలు యొక్క స్థిరత్వం వరకు ఉడికించాలి.
కేక్ కోసం రంగు
స్వీట్ మిఠాయి ఉత్పత్తి సౌందర్య ఆకృతిని అందించడానికి మాత్రమే కాకుండా, ఇది గుర్తుంచుకోదగినదిగానూ ఉంది. ఈ ప్రయోజనం కోసం, మాస్కు సహజ రంగులు జోడించబడతాయి. తరువాతి, ఒక తీపి మరియు రంగు ఇవ్వాలని, మరియు కొద్దిగా వెనుకటిరుచి. ప్రాథమికంగా మృదువైన షేడ్స్ కలిగి ఉన్న చక్కెర, పాలు మరియు క్రీమ్ ఫడ్జ్ ఎక్కువగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:
- పొడి చక్కెర - 400 గ్రా;
- నీరు - 150 ml;
- చెర్రీ రసం - 120 ml.
తయారీ
- నీరు మరియు చెర్రీ రసంతో పొడి చక్కెరను పూరించండి.
- మందమైన వరకు పొయ్యి మరియు వేసి ఉంచండి.
- కూల్ మరియు ఒక మిక్సర్ తో బీట్.