చిన్నగది లో కూరగాయలు శీతాకాలపు స్టాక్స్ తిరిగి కాలీఫ్లవర్ సహాయంతో ఉంటుంది. అలంకరిస్తారు క్యాబేజీ ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ ఇతర కూరగాయలతో మూసివేయవచ్చు, టొమాటో లేదా ఉప్పునీరులో. ఎలా రుచికరమైన క్యాబేజీ మలుపులు కావచ్చు నిర్ధారించుకోండి క్రింద పేర్కొన్న వంటకాలను అమలు చేయడానికి ప్రయత్నించండి.
శీతాకాలంలో కాలీఫ్లవర్ నుండి సలాడ్లు
పదార్థాలు:
- ఉప్పు - రుచి;
- కాలీఫ్లవర్ - తల;
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 1 శాతం;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- ఆలివ్ నూనె - 1 అంశం;
- వెల్లుల్లి - 10 డెన్టిక్స్;
- వెనీగర్ - 3/4 అంశాలు;
- చక్కెర - 1/3 శతాబ్దం;
- బే ఆకులు - 3 PC లు.
- ఒరేగానో, థైమ్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నల్ల మిరియాలు బఠానీలు - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
తయారీ
మృదువైన వరకు, 2-4 నిమిషాలు ఉప్పునీరులో ఉడికించిన నీటిలో కాలీఫ్లవర్ని విభజించండి. మిరపతో ఇదే విధమైన ప్రక్రియ జరుగుతుంది. ఉల్లిపాయలు సగం రింగులు, మరియు ఉడికించిన మిరియాలు కట్ - గడ్డి. కలిసి అన్ని సిద్ధం కూరగాయలు కలపాలి. వేయించడానికి పాన్లో నూనె వేడి మరియు 10-12 నిమిషాలు అది వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు వేసి. నల్ల మిరియాలు యొక్క వెనిగర్, చక్కెర, లారెల్ మరియు బఠానీ నూనె జోడించండి. చక్కెర కరిగిపోయే వరకు వేచివుండి, ఆపై థైమ్ మరియు ఒరేగానో జోడించండి.
మేము శుభ్రమైన జాడి లో కూరగాయలు వ్యాప్తి మరియు చమురు మరియు వెనిగర్ మిశ్రమం పోయాలి. సలాడ్ మరియు చిల్లీ రోల్.
కొరియాలో కాలీఫ్లవర్ శీతాకాలంలో
పదార్థాలు:
- ఉప్పు - అంశం యొక్క 1/3;
- తీపి మిరియాలు - 2 PC లు.
- క్యారట్లు - 3 ముక్కలు;
- కాలీఫ్లవర్ - 1 తల;
- వెనీగర్ - 2 అంశాలు;
- నీరు - 5 అంశాలు;
- చక్కెర - 1 టేబుల్ స్పూన్.
తయారీ
మేము 3 గ్లాసుల వెచ్చని నీటిలో ఉప్పు చేస్తాము. ఫలితంగా ఉప్పునీటి లో మేము క్యాబేజీ లే, క్యారెట్లు మరియు తీపి మిరియాలు కట్, inflorescences లోకి disassembled. ఒక మూత తో కూరగాయలు పాన్ కవర్ మరియు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 4 గంటల వాటిని వదిలి.
ఇప్పుడు వెనీగర్ను చక్కెర మరియు మిగిలిన 2 గ్లాసుల వెచ్చని నీటితో కలపండి. మిశ్రమాన్ని ఒక అగ్ని మీద ఉంచండి మరియు ఒక వేసి తీసుకొస్తారు.
కూరగాయలు, ఉప్పునీరు విలీనం మరియు శుభ్రమైన జాడి వాటిని వ్యాప్తి. హాట్ మెరినేడ్తో కూరగాయలను పూరించండి మరియు శుభ్రమైన టోపీలతో క్యాన్లను త్వరగా రోల్ చేయండి.
టమోటా శీతాకాలంలో కాలీఫ్లవర్
పదార్థాలు:
- కాలీఫ్లవర్ - 1 తల;
- టమోటాలు - 675 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 4 PC లు.
- దోసకాయ - 1 ముక్క;
- ఉప్పు - 175 గ్రా;
- పొడి ఆవాలు - 1 టీస్పూన్;
- గ్రౌండ్ అల్లం - 1 టీస్పూన్;
- గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - 1 టీస్పూన్;
- చక్కెర - 225 గ్రా;
- వినెగార్ - 570 ml.
తయారీ
మేము కాలీఫ్లవర్ను ఇంఫ్లోరేస్సెన్సెన్లుగా విభజించాము. టొమాటోలను త్రైమాసికంలోకి కట్ చేశాము. మేము శుభ్రం మరియు సెమికర్కిల్స్ తో ఉల్లిపాయలు మరియు దోసకాయ కట్. కూరగాయలు పొరల్లో వేయబడతాయి, వీటిలో ప్రతి ఒక్కటి ఉప్పుతో చల్లడం జరుగుతుంది. అన్ని చల్లటి నీటితో కప్పబడి తద్వారా రాత్రిపూట పొద్దుపోవడానికి కూరగాయలు వదిలివేయండి. ఉడికించిన కూరగాయలు ఒక కోలాండర్ లోనికి విసిరి, చల్లటి నీటితో కడిగి, ఆపై వాటిని ఆవాలు, మిరియాలు, పంచదార మరియు అల్లంతో కలిపి ఒక సాస్పున్లో ఉంచి, 15-20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. పూర్తయిన కూరగాయలను శుభ్రమైన జాడి మీద ఉంచారు, వంట ద్రవ మరియు రోల్ సమయంలో కురిపించారు. శీతాకాలంలో టమోటాతో కాలీఫ్లవర్ సిద్ధంగా ఉంది!
శీతాకాలంలో మాలిన్డ్ కాలీఫ్లవర్
పదార్థాలు:
- కాలీఫ్లవర్ - 1/2 తల;
- దుంప - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి - 3-4 లవంగాలు;
- నీరు - 2 అంశాలు;
- వినెగార్ - అంశానికి 1/4;
- చక్కెర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉప్పు - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- బే ఆకు - 1 ముక్క;
- నల్ల మిరియాలు బఠానీ - 3-4 PC లు.
తయారీ
కూజా లో మేము peppercorns, బే ఆకులు మరియు వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు ఒక జంట ఉంచండి. బీట్రూటు శుభ్రం చేసి, పలుచటి పలకలుగా కట్ చేసి, చిన్న కాలీఫ్లవర్స్ లోకి కాలీఫ్లవర్ని విభజిస్తాము, ఆపై మేము ఒక కూజాలో కూరగాయలను కూడా ఉంచుతాము. నీరు ఒక వేసి తీసుకుని మరియు అది చక్కెర మరియు ఉప్పు లో కరిగి, వినెగార్ జోడించండి. త్వరగా ఒక వేడి marinade తో చెయ్యవచ్చు యొక్క కంటెంట్లను పోయాలి మరియు మూతలు తో డబ్బాలు రోల్.
కావాలనుకుంటే, శీతాకాలపు కాలీఫ్లవర్ను మూసివేయడం సాధ్యం కాదు మరియు వంట తర్వాత 3-4 రోజులు తినవచ్చు. బాన్ ఆకలి!