సుదీర్ఘ శీతాకాలపు నెలలలో విటమిన్లు యొక్క మూలం - వంట జామ్, జామ్, ఓవరేజ్, ఎండిన మరియు ఎండబెట్టిన పండ్లు, compotes మరియు పికప్ పండ్లు మరియు బెర్రీలు పెంపకం. మేము శీతాకాలంలో సిరప్ లో బేరి ఉడికించాలి ఎలా మీరు చెప్పండి చేస్తుంది, కాబట్టి తయారుగా ఉన్న ఆహార నిర్మాతలు overpay కాదు.
సాధారణ క్యాన్డ్ ఫుడ్
సులభమైన మార్గం, మరియు శీతాకాలంలో సిరప్ లో మైదానములు లో బేరి ఉడికించాలి సురక్షితమైన. అలాంటి ఖాళీలు సరిగ్గా "పేలు" కావు, ఎందుకంటే మేము కోర్ని తొలగిస్తాము.
పదార్థాలు:
- ఒక మృదువైన కోర్ తో తీపి pears - 2-3 కిలోల;
- తెల్ల చక్కెర - 400 గ్రా;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- దాల్చిన పొడి - ½ స్పూన్;
- సిద్ధం (ఫిల్టర్ లేదా సీసా) నీరు - 5 అద్దాలు.
తయారీ
- సిరప్ లో ఇటువంటి బేరి స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా శీతాకాలంలో తయారుచేస్తారు.
- ప్రతి పియర్ సగం లో కట్, ఒలిచిన, మధ్య మరియు peduncle దారితీసింది కోర్ మరియు సిరలు కటౌట్, తర్వాత మేము ముక్కలు గుడ్డ ముక్క మరియు నీరు, చక్కెర మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్ నుండి ఉడకబెట్టడం, మరిగే సిరప్ లోకి ముంచిన.
- పియర్ గురించి 10 నిమిషాలు ఉడికిస్తారు ఉన్నప్పుడు, దాల్చిన చెక్క జోడించండి.
- జారీ మరియు ముందుగా క్రిమిరహితంగా. ఆవిరి వేడి నీటిలో మేము పియర్ ముక్కలను వ్యాప్తి చేస్తూ, మరిగే సిరప్తో దాన్ని పూరించండి మరియు వెంటనే దాన్ని మూసివేయండి.
- తలక్రిందులుగా ఉన్న పాత్రలు ఒక ముసుగులో చుట్టబడతాయి, శీతలీకరణ తర్వాత మేము దానిని సెల్లార్ లేదా చిన్నగడకు బదిలీ చేస్తాము.
మొత్తం పియర్
మీరు సిరప్లో పూర్తిగా బేరిని పైకి వేయాలని కోరుకుంటే, శీతాకాలంలో అలాంటి తయారీ కోసం రెసిపీ చిన్న వివరాల ద్వారా వేరు చేయబడుతుంది. ట్రూ, మీరు మరొక పరికరం అవసరం - ఒక పదునైన అంచుతో ఒక ప్రత్యేక ట్యూబ్, దానితో మీరు పండుని తగ్గించకుండా ఒక పియర్ యొక్క కోర్ని కట్ చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- బేరి పసుపు, 1 కేజీ మెత్తగా ఉంటుంది;
- వనిలిన్ - 1 సంచి;
- ఇసుక తెల్ల చక్కెర - 1 గాజు;
- తయారుచేసిన నీరు (శుద్ధి చేయబడింది) - 1 l;
- సిట్రిక్ యాసిడ్ శుద్ధి - 1 టీస్పూన్;
- సుగంధ సమితి (మొక్కజొన్న, కార్నేషన్, నిమ్మ పై తొక్క) - రుచి చూసే.
తయారీ
- మొదటి మీరు పరిరక్షణ కోసం కడిగిన బేరి సిద్ధం చేయాలి: కోర్ల, తోకలు తొలగించండి, మరింత కఠినంగా క్రిమిరహితం డబ్బాలు వాటిని ఉంచండి.
- మేము నీరు కాచు, మరియు డబ్బాలు లోకి వేడినీరు పోయాలి. మేము బేరిని గంటకు నాలుగవవంతు మంచి ఆవిరిని ఇస్తాము.
- నీటిని ప్రవహించు మరియు చక్కెర మరియు ఆమ్లాన్ని దానికి జోడించండి. ఒక కోరిక ఉంటే, సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉంచండి, కానీ బేరి సువాసన ఉంటే సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించరాదు. 10 నిమిషాలు సిరప్ దిమ్మల చేసినప్పుడు, వనిల్లా జోడించడానికి మరియు బేరి పోయాలి. మేము చుట్టి మరియు జాడి దుప్పటి కింద చల్లబరుస్తుంది కోసం వేచి.
- మీరు గమనిస్తే, శీతాకాలంలో సిరప్లో బేరిని మూసివేయడం సులభం. సువాసకరమైన, సున్నితమైన పండు తర్వాత ఒక స్వతంత్ర డెజర్ట్ గా ఉపయోగించవచ్చు, బేకింగ్ కోసం నింపి, అలంకార కేక్లు మరియు పేస్ట్రీల సాధన.