ఒక రిసోట్టో వంట మీ నుండి ప్రత్యేక సామగ్రి అవసరం లేదు అని చెప్పలేము, ఫలితంగా, మీరు బహుశా ప్లేస్లో ప్రసిద్ధ ఇటాలియన్ బియ్యం గంజి వంటి ఏదో చూడండి ముందు, మీరు బహుశా ఒకటి కంటే ఎక్కువ సేవలను బియ్యం కాల్చడానికి ఉంటుంది, కానీ ఇబ్బంది షరతులు లేకుండా, కష్టాలను మీరు కంగారు తెలియజేయండి. అది విలువ. హం తో రిసోట్టో ఉడికించాలి ఎలా, మేము మరింత మాట్లాడటానికి ఉంటుంది.
హామ్ మరియు చీజ్ తో రిసోట్టో కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- తెలుపు పొడి వైన్ - 1 అంశం;
- బియ్యం ఆర్బోరియో - 400 గ్రా;
- చూర్ణం పుదీనా - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఘనీభవించిన ఆకుపచ్చ బఠానీలు - అంశం యొక్క 2/3;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1 l;
- తడకగల పర్మేసన్ - 25 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- హామ్ - 250 గ్రా;
- తడకగల నిమ్మకాయ తొక్క - 1 టీస్పూన్;
- చాంపిగ్నన్స్ - 200 గ్రా.
తయారీ
ఒక గాజు వైన్ తో రసం ఒక saucepan లోకి కురిపించింది మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. అగ్ని నుండి పాన్ తొలగించు మరియు వంట సమయం అంతటా చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు వెచ్చగా ఉంచటానికి ప్రయత్నించండి, క్రమానుగతంగా తిరిగి పాన్ తిరిగి.
బ్రజియర్ లో, నూనె వేసి, 2 నిమిషాలు ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి మీద వేయించాలి. మరొక నిమిషానికి అన్నం మరియు వేయించడానికి అన్నం వేసి కలపండి. ఒక గాజు రసం తో రసం నింపి వేచి ఉండండి. అతను అన్ని తేమను పీల్చుకుంటూ ఉంటాడు, తరువాత రెండవ గాజులో పోయాలి, అందువలన, గుంపు సిద్దంగా ఉంటుంది (సుమారు 15 నిమిషాలు). ఈ సందర్భంలో, రిసోట్టో అన్ని సమయాల్లో వంటని నిరంతరం కదిలిస్తుంది, తర్వాత సీజన్లో తురిమిన పర్మేసన్తో తయారు చేయాలి. పూర్తి వంటకం లావా వంటి చెంచా నుండి ప్రవహిస్తుంది.
హామ్ cubes, పుట్టగొడుగులను కట్ - ప్లేట్లు, వేసి రెండు పదార్థాలు కలిసి మరియు రిసోట్టో జోడించండి. మేము పుదీనా, బఠానీలు, నిమ్మకాయ అభిరుచితోనూ, టేబుల్కు సేవచేస్తాము.
హాం, సెలెరీ మరియు పర్మేసన్లతో రిసోటో
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1 1/2 l;
- ఆలివ్ నూనె -1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- ham - 4 ముక్కలు;
- లీక్స్ - 1 ముక్క;
- celery - 1 కాండం;
- రిసోట్టో కోసం బియ్యం - 300 గ్రా;
- వైట్ వైన్ - 125 ml;
- తడకగల పర్మేసన్ - 50 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు.
తయారీ
మేము రసం కదిలించు మరియు సాధ్యమైనంత వెచ్చగా ఉంచడానికి ప్రయత్నించండి. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, నూనె వేసి, దానిపై తరిగిన ఉప్పు వేసి బంగారు రంగులోకి వేయాలి. మేము సిద్ధం హామ్ తొలగించండి, మరియు దాని స్థానంలో మేము పిండి ఆకుకూరల మరియు లీక్ చాలు. వేసి వాటిని కలిపి 5-7 నిముషాలు, తర్వాత బియ్యం వేసి మరొక నిమిషం వంట కొనసాగించండి.
పాన్ యొక్క కంటెంట్లను వైన్ మరియు ఒక గాజు రసంతో పూరించండి. బియ్యం ద్రవ గ్రహిస్తుంది వెంటనే, ఉడకబెట్టిన పులుసు యొక్క మరొక భాగం జోడించండి మరియు రసం పూర్తి వరకు పునరావృతం. తడకగల పర్మేసన్ తో రిసోట్టో సీజన్ పూర్తి, వేయించిన హామ్ మరియు పచ్చి ఉల్లిపాయలు జోడించండి.