ఈ రోజు మనం మాంసం - schnitzel నుండి అత్యంత ప్రసిద్ధ వంటలలో ఒకటి అనేక వంటకాలను పరిశీలిస్తారు. ఇది ఆస్ట్రియన్ వంటకాన్ని సూచిస్తుంది. ప్రారంభంలో, కేవలం దూడ మాంసం కోసం ఉపయోగించారు, ఇప్పుడు అది మాంసం యొక్క వివిధ రకాల మరియు కూరగాయలు నుండి తయారు చేస్తారు.
పొయ్యి లో పంది యొక్క Schnitzel - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పంది చాప్స్ - 600 గ్రా;
- పంది కొవ్వు - 60 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- కూరగాయల నూనె;
- క్రాకర్లు - 0.5 గ్లాసులు;
- కూర;
- జున్ను - 45-50 గ్రా;
- ఉప్పు.
తయారీ
మాంసం ప్రతి ముక్క ఆహార చిత్రం కింద పంపబడుతుంది, ఆఫ్ బీట్, కూర మరియు ఉప్పు రుద్దు. గుడ్డు whisk, తురిమిన చక్కగా జున్ను జోడించడం. మేము చీజ్-గుడ్డు మిశ్రమానికి చాప్లను మాక్, బిస్కెట్లలోకి ప్రవేశించి, ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచాము (గతంలో అది నూనె వేయబడింది). మేము పంది కొవ్వు మరియు రొట్టెలుకాల్చు ప్రతి భాగానికి పంపుతాము. ఇది 30 నిమిషాలు సరిపోతుంది.
స్నిట్జెల్ చికెన్ - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 500-600 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- నిమ్మ రసం - సెకనులో ఒక వంతు. స్పూన్లు;
- కాపెర్లు - 20-25 ముక్కలు;
- ఉప్పు, మిరియాలు;
- పిండి - 3 టేబుల్ స్పూన్లు. చెంచా.
మేము ఫిలట్ ను వంటగది సుత్తితో తింటారు, అది ఆహార చిత్రంలో ఉంచింది. ఉప్పు, మిరియాలతో చల్లుకోవటానికి, ఒక ఓవల్-దీర్ఘచతురస్రాకార రూపాన్ని అటాచ్ చేసి కొద్దిగా కొట్టిన గుడ్డుకు పంపించండి. పిండి లో పాన్ చేసిన తరువాత, వేసి ప్రారంభించండి. రెడీ Schnitzel ఒక ప్లేట్ మీద వ్యాప్తి, నిమ్మరసం తో పోయాలి మరియు capers తో చల్లుకోవటానికి.
స్నిట్జెల్ - మాంసం కోసం ఒక రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పంది పల్ప్ - 550 గ్రా;
- పాలు - 110 ml;
- సుగంధ ద్రవ్యాలు ;
- గుడ్లు - 2 PC లు.:
- చూర్ణం చేసిన ఎముకలు - 140 గ్రా;
- ఉప్పు;
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె.
తయారీ
పంది పల్ప్ ఒక మాంసం గ్రైండర్ లో కత్తిరించి ఉంది. సీజన్ మరియు ఉప్పు. పాలు పోయాలి, అది కలపాలి. మేము చేతిలో ద్రవ్యరాశిని సేకరిస్తాము మరియు మేము ఒక టేబుల్కు వ్యతిరేకంగా గెలవడం మొదలుపెడతాము. మాంసకృత్తులుగా సాగడానికి ఈ ప్రక్రియ అవసరమవుతుంది.
మేము గుడ్లు మరియు ఒక స్పూన్ ఫుల్ లీజోన్స్ ను తయారు చేస్తాము. ఒక మృదువైన బీన్ను ఏర్పరుచుకొని, దానిని ఒక ఫ్లాట్ కేక్కు ఫ్లాట్ చేయండి. మేము లీజోన్స్ మరియు బిస్కెట్లు లో ప్రతి కేక్ వేయించాము, మేము వేయించడానికి పాన్ కు పంపుతారు. పూర్తి schnitzel నుండి నొక్కినప్పుడు, పారదర్శక రసం బయటకు ప్రవహిస్తుంది.
Schnitzel తరిగిన - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- మాంసం - 370-400 గ్రా;
- క్రాకర్లు - ఒక గాజులో మూడోవంతు;
- మార్జోరామ్లను;
- గుడ్లు - 1 ముక్క;
- చమురు;
- డిల్;
- ఉప్పు, మిరియాలు.
తయారీ
ఒక కత్తితో కొట్టుకుపోయిన మరియు కరిగిన మాంసం. మేము అది ఉప్పు, మిరియాలు, పాలు, మార్జోరామ్లను తీసుకొని, ఓవల్ కోట్ల రూపంలో కలిపిన తరువాత. జాగ్రత్తగా మెంతులు కలిపిన కొట్టిన గుడ్డు మరియు బిస్కెట్లు వాటిని బదిలీ. 10 నిముషాలు వేయించాలి.మేము నూనెతో ప్రతి స్నీనిట్జెల్ నీరు త్రాగుటకు పలకలపై వ్యాప్తి చెందుతుంది.
స్నిట్జెల్ - క్లాసిక్ రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పంది మాంసం - 650 గ్రా;
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు;
- క్రాకర్లు - 0.5 గ్లాసులు;
- నిమ్మ - 0,5 ముక్కలు;
- కూరగాయల నూనె;
- డిల్;
- ఉప్పు.
తయారీ
పంది కడిగి, స్నాయువులనుండి తొలగించి, కట్లెట్స్లో కట్ చేయాలి, కానీ ఎముక లేకుండా ఉంటుంది. టంపీ ప్రతి ముక్క, ఉప్పు, ఒక గుడ్డు లో తడి, క్రాకర్లు మరియు వేసి లో డంక్ ఆఫ్ బీట్. మాంసం పాన్ మీద ఒక ప్రకాశవంతమైన క్రస్ట్ కనిపించిన తర్వాత, సుమారు 5 నిమిషాలు ఓవెన్ కు బదిలీ చేయాలి.అప్పుడు పనిచేస్తున్నప్పుడు, ప్రతి స్నీనిట్జెల్ మీద నిమ్మకాయ ముక్కను ఉంచండి మరియు మెంతులుతో చల్లుకోవాలి.