మా ఆహారంలో కూరగాయలు భారీ పాత్ర పోషిస్తున్నాయి. ఇది వాటి నుండి మేము అవసరమైన విటమిన్లు డ్రా. ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలు గరిష్టంగా ఉన్నందున, ముడి రూపంలో వాటిని ఉపయోగించడం మంచిది. కానీ కొన్ని కూరగాయలు, ముఖ్యంగా క్యాబేజీ, వారి ముడి రూపంలో జీర్ణశయాంతర ప్రేగుల యొక్క వివిధ వ్యాధులతో బాధపడుతున్న ప్రజలలో కొన్ని అసౌకర్యం కలిగించవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, ఒక అద్భుతమైన ప్రత్యామ్నాయం ఒక ఉడికిస్తారు పద్ధతిలో ఈ ఉత్పత్తి ఉపయోగించడానికి ఉంది. ఇప్పుడు మేము సాసేజ్ తో క్యాబేజీ తప్పిపోవుట ఎలా మీరు చెప్పండి చేస్తుంది.
సాసేజ్తో క్యాబేజ్ వంటకం - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- తెల్ల క్యాబేజీ - 1 కేజీ;
- క్యారట్లు (పెద్ద) - 1 ముక్క;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- సాసేజ్లు - 3 ముక్కలు;
- టమోటా రసం - 1 గాజు;
- వేయించడానికి కూరగాయల నూనె;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
క్యారట్లు ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద రుద్దు, మరియు చక్కగా ఉల్లిపాయలు గొడ్డలితో నరకడం. బంగాళాదుంప వరకు కూరగాయల నూనెతో ఒక వేయించడానికి పాన్లో కూరగాయలను వేసి వేయండి. క్యాబేజీ చిన్న ముక్కలుగా చేసి, కొద్దిగా ఉప్పుతో పోలి ఉంటుంది. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు వేసి వేసి వేయాలి, 50 మి.లీ నీరు మరియు 20 నిముషాల పాటు ఒక చిన్న నిప్పు మీద ఉడికించాలి. సాసేజ్లు ముక్కలుగా కట్ చేసి, క్యాబేజీకి జోడించండి. కదిలించు, రుచి టమోటా రసం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు పోయాలి, మరొక 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి ఆ తరువాత, సాసేజ్ తో వేయించిన క్యాబేజీ సిద్ధంగా ఉంది. మీరు దీనిని ఒక స్వతంత్ర వంటకం గా ఉపయోగించుకోవచ్చు లేదా బంగాళాదుంపలతో ఒక సైడ్ డిష్గా మీరు పూరించవచ్చు.
సాసేజ్ తో ఉడికిస్తారు పుల్లని క్యాబేజీ
పదార్థాలు:
- సౌర్క్క్రాట్ - 800 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- సాసేజ్లు - 250 గ్రా;
- టమోటా సాస్ - 100 గ్రా;
- ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు - రుచి చూసే.
తయారీ
సౌర్క్క్రాట్ ద్రవాన్ని ప్రవహిస్తుంది, దీన్ని కోలండర్గా మార్చడం ద్వారా దీన్ని చేయగలుగుతుంది. అప్పుడు కూరగాయల నూనె తో ఒక వేయించడానికి పాన్ లో అది చాలు, పత్రికా గుండా వెల్లుల్లి జోడించండి. పూర్తిగా సగం ఒక గంట ప్రతిదీ మరియు లోలోపల మధనపడు వేసి. ప్రత్యేక వేయించడానికి పాన్ ఫ్రై ఉల్లిపాయల్లో, సాసేజ్లను జోడించండి, ముక్కలుగా కట్ చేయాలి. క్యాబేజీ లో, టొమాటో సాస్, ఉల్లిపాయలు, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు రుచి చూసుకోవాలి. క్యాబేజీ బాగా పొడిగా ఉంటే, మీరు 50 ml నీరు జోడించవచ్చు. మరొక 10 నిముషాల పాటు అన్నింటినీ కలిపి ఆవిష్కరించండి.
జర్మన్ లో క్యాబేజీ తో సాసేజ్లు
పదార్థాలు:
- సాసేజ్లు - 400 g;
- పుల్లని క్యాబేజీ - 400 g;
- ఆపిల్ల - 2 ముక్కలు;
- ముదురు బీర్ - 100 గ్రా;
- బే ఆకు, ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- కూరగాయల నూనె.
తయారీ
ప్రతి సాసేజ్ 4-5 ముక్కలుగా కట్ చేసి, ఒక మోటైన క్రస్ట్ వరకు వేయించబడుతుంది. అప్పుడు మేము ఆపిల్లో కోర్ని తీసివేసి, చిన్న గిన్నెలలో వాటిని కత్తిరించి, సాసేజ్లకు వాటిని వేయాలి, అక్కడ మేము సావర్క్రిట్ వేసి, సుమారు 5 నిముషాలు ఉడికించి, పులుసును కదిలించండి. అప్పుడు రుచికి బే ఆకులు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు వేసి, 15 నిముషాల పాటు ఒక చిన్న నిప్పులో అన్ని చీకటి బీర్ మరియు కూరను పోయాలి. బాగా, అన్ని, చవకైన, కానీ హృదయపూర్వక మరియు రుచికరమైన డిష్ సిద్ధంగా ఉంది!
సాసేజ్లు తో కాలీఫ్లవర్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- క్యాబేజీ రంగు - 0.5 కిలోల;
- వంకాయ - 300 గ్రా;
- సాసేజ్లు - 250 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 150 గ్రా;
- క్యారెట్లు - 250 గ్రా;
- గ్రీన్స్, ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- వేయించడానికి కూరగాయల నూనె.
తయారీ
క్యాబేజీ ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్గా విభజించబడింది. వారు పెద్దగా ఉంటే, మీరు ఇంకా సగం కట్ చేయవచ్చు. నీటిలో వాటిని ఉడికించాలి, రుచికి ఉప్పు, 10 నిమిషాలు మరిగే తర్వాత. ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు రుబ్బు. వంకాయలు cubes, ఉప్పు మరియు నీరు పోయాలి, 20 నిమిషాలు వదిలి,
ఒక కాంతి భోజనం, మీరు జున్ను లేదా బ్రోకలీ క్యాబేజీతో కాలీఫ్లవర్ను కూడా సిద్ధం చేయవచ్చు. బాన్ ఆకలి!