తజట్కికి - ఈ పేరును వివిధ రకాలుగా ఉచ్ఛరించాము - మరియు "త్సటికీ" మరియు "డజాడికీ" మరియు "డజ్జికి." అయితే, ఈ డిష్ యొక్క సారాంశం ఉచ్ఛారణ నుండి మారదు. మీరు రొట్టె, పిటా రొట్టె లలో కేవలం తినవచ్చు లేదా మీరు తినవచ్చు లేదా వేయించిన మాంసం మరియు శిష్ కెబాబ్ తో కూడా సేవ చేయవచ్చు. Dzadzyki వెల్లుల్లి, తాజా మూలికలు మరియు తాజా దోసకాయలు కలిగి అద్భుతంగా సున్నితమైన గ్రీక్ సాస్, ఉంది. ఇది ఒక రిఫ్రెష్ రుచి మరియు ఒక ఆహ్లాదకరమైన వెనుకటిశక్తి కలిగి ఉంది, ఇది వేడి వాతావరణంలో ఉపయోగం కోసం ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది. Dzadzyki సాస్ వేడి వంటలలో వడ్డిస్తారు, గ్రేవీ గా, లేదా క్రోటన్లు, క్రాకర్లు లేదా కూరగాయలతో ముంచే సాస్ గా ఉపయోగించవచ్చు. ఇది పొయ్యి లో కాల్చిన, బంగాళదుంపలు తో మిళితం ముఖ్యంగా రుచికరమైన ఉంది.
యొక్క మీరు వంట dzadziki కోసం రెసిపీ పరిగణలోకి లెట్, అసలు పేరు ఈ అద్భుతమైన సాస్.
Dzadzyki - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- దోసకాయ - 2 ముక్కలు;
- సోర్ క్రీం - 200 ml;
- కాటేజ్ చీజ్ - 100 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- ఆలివ్ నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- నిమ్మ రసం మరియు ఉప్పు - రుచి చూసే.
తయారీ
గ్రీకు పెరుగు dzadziki సాస్ ప్రధాన పదార్ధం. ఇది రష్యన్ మార్కెట్లో అందజేసిన వాటి నుండి విభిన్నమైనది మరియు మందపాటి సోర్ క్రీం లాగా తీపి కాదు. అందువలన, మాదిరిగానే ఇటువంటి రుచి సాధించడానికి, మేము 20% సోర్ క్రీం తీసుకొని, కొద్దిగా కాటేజ్ చీజ్ను జోడించి, గజ్జతో అదనపు ద్రవం నుండి బయటకు వచ్చేసాక. మనం ఫలిత ఫలితం బాగా కలపాలి మరియు కాసేపు దానిని విడిచిపెడతాము.
ఇప్పుడు ఒక లేత మాంసంతో తాజా యువ దోసకాయలు తీసుకోండి, అది చక్కగా తొక్కడం మరియు జరిమానా తురుము పీట మీద రుద్ది. కోర్సు యొక్క, క్లాసిక్ వంటకం ప్రకారం, మీరు మాత్రమే రసం బయటకు గట్టిగా కౌగిలించు మరియు పెరుగు జోడించండి. కానీ మీరు మరియు నేను గుజ్జు లేకుండా, మాత్రమే రసం వదిలి ఉంటే, సాస్ ద్రవ మరియు నీళ్ళు ఉండగలడు ఎందుకంటే, సన్నని grater వాటిని రుద్దు మరియు సోర్ క్రీం కు మెత్తని బంగాళాదుంపలు జోడించండి.
తరువాత, మీరు వెల్లుల్లిని పీల్చుకొని, దానితో చాలా కిటికీలు వేయాలి. ఈ అత్యంత ముఖ్యమైన భాగాలు ఒకటి
ముగింపులో, మీరు కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె మరియు నిమ్మ రసం యొక్క రెండు చుక్కల జోడించవచ్చు. ఉప్పు మరియు మిరియాలతో సీజన్ గ్రీకు సాస్ మరియు బాగా కదిలించు.
మేము ఇంట్లో గ్రీకు వాతావరణాన్ని పూర్తిగా పునర్నిర్మించడానికి క్రమంలో ఆలివ్ లేదా ఆలివ్లతో అలంకరించిన పూర్తి వంటకం లోతైన సలాడ్ గిన్నెలో ఒక టేబుల్పై dzadziki అందిస్తాము. మరియు, కోర్సు యొక్క, ఈ సాస్ యొక్క అన్ని వైభవంగా ఆనందించండి మరియు అభినందిస్తున్నాము కాబట్టి, తాజా lavash లేదా తెలుపు బ్రెడ్ సర్వ్ అవసరం. బాన్ ఆకలి!