ఈ అద్భుతమైన చేప మా మార్కెట్లో చాలా సరసమైనదిగా మారింది. ఇది అద్భుతంగా రుచికరమైన మరియు జ్యుసి, మరియు అది దాదాపు ఏ విధంగా వండుతారు చేయవచ్చు: కొమ్మ యొక్క దట్టమైన మాంసం వేయించు, బేకింగ్ మరియు stewing తట్టుకోలేని ఉంటుంది. తరువాత, మేము ఎలా సముద్రం బాస్ యొక్క మొత్తం మృతదేహాన్ని కాల్చాలో చెప్పండి, మరియు మేము ఫిల్లెట్ల నుండి తయారైన కాంతి సూప్ యొక్క అద్భుతమైన వెర్షన్ను అందిస్తాము.
పూర్తిగా ఓవెన్లో సముద్రపు బాస్ను ఎలా ఉడికించాలి?
పదార్థాలు:
- సముద్రపు బాస్ యొక్క మృతదేహం - 2 PC లు.
- బంగాళదుంపలు - 275 గ్రా;
- సన్నని చర్మంతో తాజా టమోటా - 1 శాతం;
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు - 3 PC లు.
- సోర్ క్రీం 20% - 165 గ్రా;
- జున్ను హార్డ్ - 165 గ్రా;
- శుద్ధి నూనె - 20 ml;
- తాజా మెంతులు ఒక సమూహం;
- Laurushka - 2 ఆకులు;
- ఐదు మిరియాలు మిశ్రమం;
- సముద్ర ఉప్పు, వరకు పెద్ద.
తయారీ
ఫిష్ శుభ్రం చేయాలి , కొట్టుకుపోతుంది, రెక్కల నుండి మృతదేహాన్ని తొలగించండి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో రుద్దుతారు మరియు కొన్ని నిమిషాలు పక్కన పెట్టాలి.
ఈ సమయంలో, కూరగాయలు సిద్ధం. ముక్కలు మరియు బంగాళాదుంపలు మరియు టమాటోలను కత్తిరించి, విత్తనాలపై మిరియాలు కట్ చేసి రింగులలో కట్ చేయాలి.
ఒక grater న హార్డ్ జున్ను రుబ్బు, మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి లవంగాలు మరియు మెంతులు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి చిన్న ముక్కలుగా తరిగి.
మేము రేకు రెండు ముక్కలు తయారు, చమురు వాటిని, పైన ప్రతి మృతదేహాన్ని మరియు వ్యాప్తి టొమాటో ముక్కలు న పెర్చ్ చాలు. ఇప్పుడు బంగాళాదుంప ముక్కలు వైపులా మిరియాలు మరియు స్ప్రెడ్ యొక్క ముక్కలు పైన, తడకగల చీజ్ తో చేపలు ముక్కలు. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి మెంతులు మరియు వెల్లుల్లి తో ముగించు మరియు సోర్ క్రీం మీద పోయాలి. ఒక కవరు తో రేకు సీల్ మరియు బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి.
యాభై నిమిషాలపాటు ముందే వేడిచేసిన ఓవెన్లో చేపలను కాల్చండి. మీరు ఒక ఉత్కంఠభరితమైన సుగంధ వైపు వంటకం తో బాగా అర్థం చేసుకోగలిగిన రుచికరమైన పొందుతారు.
వెల్లుల్లి తో సముద్రం బాస్ ఫిల్లెట్ తో సూప్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- ఉల్లిపాయ - 175 గ్రా;
- ఆలివ్ నూనె (నాణ్యత) - 165 ml;
- సముద్రపు బాస్ - 965 గ్రా;
- వెల్లుల్లి తల;
- టమోటాలు సన్నని చర్మంతో పెద్దవి కావు - 2 PC లు.
- థైమ్, మెంతులు, లారెల్.
తయారీ
ఉల్లిపాయలు ఒలిచిన నూనెలో సగం వలయాల్లో కట్ చేసి, ఒలివ్ నూనెలో వేయించాలి. ఈ సమయానికి
ఉల్లిపాయలు తరిగిన వెల్లుల్లి, పిండి టొమాటోలు, సుగంధ మూలికలు మరియు కొమ్మ ఫిల్లెట్ ముక్కలు జోడించండి. తక్కువ వేడి పైగా 5-7 నిమిషాలు పూర్తిగా వేసి కలపాలి.
నీటిని సరైన సాస్పున్, సీజన్లో ఉప్పుతో పోయాలి మరియు అది దిమ్మల వరకు వేచి ఉండండి. వేయించడానికి పాన్ యొక్క కంటెంట్లను ఒక సాస్పాన్కు పంపండి మరియు కనీస వేడి వద్ద 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. కుక్కర్ని ఆపివేసి డిష్ ఒక గంటకు నిలబడటానికి అనుమతిస్తాయి. అప్పుడు లోతైన పలకలపై సూప్ పోయాలి మరియు ఇంట్లో వెల్లుల్లి బ్రెడ్ తో సర్వ్ చేయండి.