ప్రతి గృహిణికి క్రాన్బెర్రీస్ శీతాకాలంలో ఒక అపరిమిత విటమిన్ మూలం అని తెలుసు. ఒక నియమంగా, బెర్రీలు తడకగల లేదా ఘనీభవించిన రూపంలో భద్రపర్చబడతాయి, వీటిలో పెద్ద సంఖ్యలో వంటకాలు ఉన్నాయి, వీటిలో బెర్రీలు కలపడం వలన ఈ తీపి చారు ఉపయోగకరమైన ఔషధంగా మారుతుంది.
నారింజ మరియు చక్కెర తో క్రాన్బెర్రీ - శీతాకాలం కోసం ఒక రెసిపీ
చాలా తరచుగా క్రాన్బెర్రీస్ యొక్క సన్నాహాల్లో సిట్రస్ పండ్లు ఉపయోగిస్తారు - వీటిలో పుల్లని రసం బెర్రీస్ యొక్క చేదును నిరుత్సాహపరుస్తుంది. నారింజ మరియు చక్కెర తో క్రాన్బెర్రీస్ పౌల్ట్రీ నుండి అనేక రెస్టారెంట్ వంటలలో తయారీ పాల్గొన్న పదార్థాలు ఒక క్లాసిక్ కలయిక. వంట మరియు అసలైన రుచిలో సింప్లిసిటీ ఈ రెసిపీకి మీరు మీ ప్రాధాన్యతనివ్వగలదు.
పదార్థాలు:
- క్రాన్బెర్రీస్ బెర్రీలు - 980 గ్రా;
- చక్కెర - 1,5 kg;
- నారింజ - 1 శాతం.
తయారీ
శుభ్రం చేయు మరియు క్రాన్బెర్రీస్ బెర్రీలు శుభ్రం చేయు, పొడి మరియు, చక్కెర పోయడం, అది గంటల జంట కోసం కాయడానికి తెలియజేయండి. విత్తనాలను తొలగించడం ద్వారా నారింజని రుబ్బు. బెర్రీలు తో మిక్స్ మరియు ఒక వేసి వరకు దారి లేదు, కొన్ని నిమిషాలు వేడెక్కేలా మిశ్రమం ఉంచండి. కదిలించు, చక్కెర పూర్తి రద్దు యొక్క ట్రాక్. రెడీ బెర్రీలు, శుభ్రమైన వంటలలో వ్యాప్తి శుభ్రంగా మూతలు కవర్ మరియు చల్లని నిల్వ పంపండి.
నారింజ మరియు చక్కెర తో గుజ్జు క్రాన్బెర్రీస్
క్రాన్బెర్రీ, నారింజ, నిమ్మ మరియు చక్కెర: ఈ రెసిపీ లో మరింత తీవ్రమైన సిట్రస్ రుచి ఇవ్వాలని, నాలుగు ప్రాథమిక పదార్థాలు ఉపయోగిస్తారు. ఇటువంటి తయారీని తీపి పాలు గంజి కోసం సాస్ గా ఉపయోగించవచ్చు మరియు అల్పాహారం కోసం బెర్రీ డెజర్ట్ గా ఉపయోగించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- క్రాన్బెర్రీస్ బెర్రీలు - 2.5 కిలోలు;
- నారింజ - 4 PC లు.
- నిమ్మ - 2 ముక్కలు;
- చక్కెర - 3 కిలోల.
తయారీ
నారింజ, నిమ్మకాయలు మరియు క్రాన్బెర్రీ బెర్రీలు వాష్. ఎముకలు తొలగించిన తర్వాత, పీల్ వదిలించుకోవటం లేకుండా, సిట్రస్ కట్. సున్నితమైన మరియు మరింత ఏకీకృత స్థిరత్వం పొందడానికి, మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా మిశ్రమాన్ని పాస్. కడిగిన క్రాన్బెర్రీ బెర్రీస్ కడగడం మరియు గతంలో మిశ్రమ మిశ్రమాన్ని జోడించండి. రెండుసార్లు మాంసం గ్రైండర్లో మిశ్రమ పదార్ధాలను రుబ్బు, చక్కెరతో చల్లుకోవడమే, మరోసారి మిక్సింగ్, శుభ్రమైన మూతలు కలిగిన స్టెరిల్ జాడికి పంపిణీ చేయాలి. రిఫ్రిజిరేటర్ లో మిశ్రమం ఉంచండి.
చక్కెర తో నారింజ మరియు క్రాన్బెర్రీస్ తో క్రాన్బెర్రీస్
ఈ రెసిపీలో, వేడి చికిత్స లేకుండా బెర్రీలు మరియు సిట్రస్ పండ్లు నుండి చలికాలపు బిల్లెట్ను సిద్ధం చేసే పద్ధతి వెల్లడి చేయబడుతుంది, ఇది నష్టాలను లేకుండా బెర్రీలు యొక్క పూర్తి విటమిన్ కూర్పును కాపాడటానికి మరియు చికిత్సగా మాత్రమే కాకుండా, జలుబుకు వ్యతిరేకంగా నివారణగా కూడా ఉపయోగపడుతుంది.
పదార్థాలు:
- క్రాన్బెర్రీస్ బెర్రీలు - 1,5 kg;
- బెర్రీలు క్రాన్బెర్రీస్ - 800 గ్రా;
- నారింజ - 1 ముక్క;
- చక్కెర - 3,2 కిలోలు.
తయారీ
చల్లటి నీటితో పొడిచి, క్రాన్బెర్రీస్ మరియు క్రాన్బెర్రీస్ యొక్క బెర్రీలు శుభ్రం చేసి శుభ్రం చేయు. విత్తనాలు తొలగిపోయి తర్వాత, పై తొక్కతో పాటు నారింజలను కత్తిరించండి. ఒక మాంసం గ్రైండర్ లో బెర్రీలు మరియు నారింజ రుబ్బు. పంచదార మిశ్రమాన్ని చక్కెరతో పోయాలి, మరియు రోజుకు గందరగోళాన్ని వదిలివేయండి. కాలానుగుణంగా మిశ్రమాన్ని గందరగోళంగా, చక్కెర స్ఫటికాల పూర్తిగా రద్దు కోసం చూడండి. బెర్రీలు తయారీ సమయం నిలబెట్టింది, మిశ్రమం ప్రయత్నించండి మరియు, చక్కెర కరిగి లేకపోతే వేడి, ఒక మరుగు దారితీసింది కాదు. తీవ్రమైన సందర్భాలలో తాపన పద్ధతి ఉపయోగిస్తారు. స్టెర్రిలైజేషన్ ద్వారా క్యాన్లను సిద్ధం చేయండి. తయారుచేసిన కంటైనర్లో బెర్రీ మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేయండి మరియు క్లీన్ మూతలతో కప్పండి. ఇది ఉత్తమ గదిలో నిల్వ చేయబడుతుంది. వండిన బెర్రీలు తరచుగా పండు పండు పానీయాలు ఉపయోగిస్తారు.