శీతాకాలంలో ద్రాక్ష ఆకులు లో దోసకాయలు

దోసకాయలు పరిరక్షణ కోసం అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి. మేము ఇప్పుడే ఇత్సెల్ఫ్ మరొక ఆసక్తికరమైన ఎంపిక. శీతాకాలంలో ద్రాక్ష ఆకులు లో దోసకాయ మూసివేయడం ఎలా, ఈ వ్యాసం నుండి తెలుసుకోండి.

ద్రాక్ష ఆకులు లో దోసకాయలు - రెసిపీ

పదార్థాలు:

• దోసకాయలు;
• శుద్ధి చేసిన నీరు - 1.5 లీటర్లు;
• ఇసుక చక్కెర - 50 గ్రా;
• ద్రాక్ష ఆకులు ;
• ఉప్పు - 50 గ్రా;
• వెల్లుల్లి.

తయారీ

బాగా నా ద్రాక్ష ఆకులు మరియు దోసకాయలు. దోసకాయలు అప్పుడు చల్లని, అప్పుడు వేడినీరు పోయాలి, ఆపై ద్రాక్ష ఆకులు వాటిని మూసివేయాలని. సిద్ధం స్టెరిలైజ్ కూజా దిగువన మేము ఒలిచిన వెల్లుల్లి చాలు, మరియు పైన నుండి మేము ఆకులు లో దోసకాయలు ఉంచండి. వారు చాలా పటిష్టమైన ప్యాక్ చేయాలి, తద్వారా వారు నింపడం లేదు. ఉప్పునీరు మరిగే నీరు, ఉప్పు, చక్కెర పోయాలి. దోసకాయలు నింపి, 5 నిమిషాలు నిలబడటానికి వీలు, అప్పుడు ఉప్పునీరు పారుదల, ఉడికించిన మరియు మళ్లీ దోసకాయలు పోస్తారు. ఈ విధానాన్ని పునరావృతం చేసి, ఆపై గాయమైంది. దోసకాయలు బాగా చుట్టి ఉంటే, వారు రంగు కోల్పోరు మరియు ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చని ఉండదు. శీతాకాలంలో ద్రాక్షలో ఉన్న దోసకాయలు ఉత్తమంగా చల్లగా ఉంచబడతాయి.

ద్రాక్ష ఆకులు తో Marinated దోసకాయ

పదార్థాలు:

• దోసకాయలు పెద్దవి కావు;
• ద్రాక్ష ఆకులు;
• మెంతులు యొక్క పుష్పగుచ్ఛము - 2 PC లు.
• నల్ల మిరియాలు - 5 PC లు.
• టేబుల్ వినెగార్ - 90 ml;
• ఎండుద్రాక్ష ఆకులు - 5 PC లు.
• మిరియాలు సువాసన బఠానీలు - 5 PC లు.
• ఉప్పు రాయి - 30 గ్రా;
• వోడ్కా - 50 ml;
• చక్కెర - 50 గ్రా;
• వెల్లుల్లి - 3-4 లవంగాలు.

తయారీ

చల్లటి నీటితో దోసకాయలు నాని పోవు మరియు కొన్ని గంటల పాటు వదిలివేయండి. అప్పుడు వాటిని మరుగుతున్న నీటితో నింపి, చల్లటి నీటితో నింపండి. దోసకాయలు యొక్క చిట్కాలను కత్తిరించండి. వైన్ ఆకులు వేడినీటితో నిండి మరియు 5 నిమిషాలు వదిలివేయబడతాయి. మేము నీటిని విలీనం చేస్తాము. ప్రతి దోసకాయ ఒక ఆకులో చుట్టి ఉంది. సిద్ధం కొట్టుకుపోయిన మరియు క్రిమిరహితం డబ్బాలు దిగువన, ప్లేట్లు, మిరియాలు కట్ ఎండుద్రాక్ష, మెంతులు, వెల్లుల్లి, ఆకులు బయటకు లే. ద్రాక్ష ఆకులు చుట్టి డబ్బాలు వేశాడు. వేడినీటితో దోసకాయలను పూరించండి, మాకు 15 నిమిషాలు కాయడానికి, తరువాత నీరు, ఉప్పు, పంచదార తీసివేసి, ఒక మరుగు ఇవ్వండి. మేము దోసకాయలు పోయాలి రెండవసారి, వోడ్కా, వెనిగర్ జోడించండి. వెంటనే, టిన్ మూతలు తో డబ్బాలు సీల్, అది తలక్రిందులుగా సెట్ మరియు చల్లబరుస్తుంది వదిలి.

ద్రాక్ష ఆకులు లో దోసకాయలు నూర్పిళ్ళు

పదార్థాలు:

• ద్రాక్ష ఆకులు;
• శుద్ధి చేయబడిన నీరు - 1 లీటరు;
• ఆపిల్ రసం - 300 ml;
• దోసకాయ - 2 కిలోల;
• చక్కెర - 50 గ్రా;
• ఉప్పు ఉప్పు - 50 గ్రా.

తయారీ

గ్రేప్ ఆకులు మరియు దోసకాయలు గని కోసం మంచివి. ప్రతి దోసకాయలో ఒక ఆకులో చుట్టి మరియు దట్టంగా ఒక కూజా లో ప్యాక్. ఆపిల్ రసం నీటితో కలుపుతారు, మేము పంచదార మరియు ఉప్పు వేసి, మరిన్ వేయించడానికి అనుమతిస్తాయి. దోసకాయలు వాటిని పూరించండి, 7 నిమిషాలు నిలబడటానికి వీలు, విలీనం, కాచు మరియు మళ్ళీ పోయాలి. మేము మళ్లీ పునరావృతం చేసి, ఆపై వెళ్లండి.