మేము రొట్టె తయారీలో సోర్డోఫ్లో రై బ్రెడ్ కోసం ఒక రెసిపీని అందిస్తాము. సరళమైన సిఫారసులను అనుసరించి, మీరు ఒక సున్నితమైన ఆకలి పుట్టించే క్రస్ట్తో సువాసన, రుచి మరియు నిస్సందేహంగా ఉపయోగకరమైన ఉత్పత్తిని పొందుతారు. దాని కూర్పు మరియు ఈ రకమైన పిండి యొక్క ప్రాధాన్యతను ఆహారంగా మరియు తక్కువ క్యాలరీగా పరిగణించడం వలన ఈస్ట్ యొక్క లేకపోవడం వలన ఆరోగ్యకరమైన ఆహార మద్దతుదారులు మరియు వారి బరువును చూసేవారికి ప్రత్యేకంగా ప్రశంసలు లభిస్తాయి.
రొట్టె తయారీలో ఒక పులియబెట్టిన పులియని రొట్టె - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- రై పిండి - 480 గ్రా;
- గోధుమ పిండి - 220 గ్రా;
- శుద్ధి చేసిన నీరు - 500 ml;
- వాసన లేకుండా కూరగాయల నూనె - 55 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 65 గ్రా;
- ఉప్పు ఉప్పు - 25 గ్రా;
- సుమారుగా 200 g;
- జీలకర్ర లేదా కొత్తిమీర (ఐచ్ఛిక) - రుచికి;
తయారీ
ఈ రెసిపీ ప్రకారం రొట్టె చేయడానికి, ఈస్ట్ లేకుండా రొట్టె కోసం మేము రై వేయాలి అవసరం. మీరు దాని తయారీ కోసం చాలా ఎంపికలను పొందవచ్చు, మీరు ఖచ్చితంగా ఏదైనా ఉపయోగించవచ్చు. మీరు ఇప్పటికే గమనించి, పదార్ధాలలో, రై పిండితో పాటు, గోధుమ పిండి కూడా ఉంది. రొట్టె తయారీదారుడు ఒంటరిగా మెత్తగా చర్మాన్ని ఎదుర్కోవటానికి ఇది అవసరం. అన్ని తరువాత, మీరు 100% రై బ్రెడ్ ఉడికించి ఉంటే, డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు ఉన్నప్పుడు చాలా జిగట అవుతుంది, మరియు పరికరం ఒక ఘన ముద్ద అది వసూలు కాదు. మీరు బ్యాచ్లో ఉన్న పరికరానికి సహాయపడవచ్చు, ఒక గరిటెలాంటి సహాయంతో భుజాల నుంచి ద్రవ్యరాశిని ఎంచుకోవడం, లేదా వండి గోధుమ పిండిలో ఒక భాగాన్ని మార్చడం ద్వారా మీరు బ్రెడ్ బ్రూవర్లో రై-గోధుమ రొట్టె ఉడికించాలి చేయవచ్చు. తరువాతి సందర్భంలో, పరికర మిశ్రమాన్ని భరించవలసి ఉంటుంది మరియు మీ సహాయం అవసరం లేదు. వరి మొక్క నుంచి బ్రెడ్ను సిద్ధం చేసేటప్పుడు, ఒక్కోసారి పొయ్యి పొయ్యిని పెంచాలి, తదనుగుణంగా నీటిని తగ్గిస్తుంది.
రొట్టె తయారీ అనేది రొట్టె తయారీకి అవసరమని గమనించండి, ఇది ప్రామాణిక మోడ్ బేకింగ్ కోసం మాత్రమే ప్రామాణిక కార్యక్రమాలు అనుకూలంగా ఉన్నందున, మోడ్ను సెట్ చేయడానికి అనుమతిస్తుంది.
బ్రెడ్ తయారీదారు యొక్క బకెట్ లో మేము పరిశుద్ధమైన నీరు, కూరగాయల నూనె మరియు పైకి వచ్చిన పిండిని పోయాలి. ఇప్పుడు మేము పిండి రెండు రకాల sift, ఉప్పు, చక్కెర మరియు, అవసరమైతే, జీలకర్ర లేదా కొత్తిమీర జోడించండి. ద్రవ పొడి పదార్ధాలు దుమ్ము మరియు పరికరంలో కంటైనర్ను ఇన్స్టాల్ చేయండి. మేము ఇప్పటికే చెప్పినట్లుగా, మేము ఎన్నుకునే పాలన వ్యక్తి. 15 నిమిషాలు, ట్రైనింగ్ కోసం సమయం - - 4-4.5 గంటల (మేల్కొనకుండా) మరియు బేకింగ్ కోసం - 1,5 గంటల దీన్ని - ఇది చేయుటకు, మొదటి కండరముల పిసుకుట / పట్టుట సమయం సెట్. ఇప్పుడు మనం రొట్టె తయారీదారునిగా మారి, దానిని ఒక రోర్ సువాసన రొట్టె ఉడికించాలి కోసం వేచి ఉండండి.
సిగ్నల్ తర్వాత, పరికరం నుండి మరియు బకెట్ నుంచి ఉత్పత్తిని మేము తొలగిస్తాము మరియు దానిని చల్లబరుస్తుంది.