మాంసంతో కూరగాయల వంటకం తాజా కూరగాయల సీజన్లో వండుతారు, పోషకమైన పంది మాంసం, దూడ మాంసము లేదా చికెన్ తో టెండర్ కూరగాయల గుజ్జు యొక్క అద్భుతమైన రుచి కలయికను అనుభవిస్తుంది. ఈ వంటకం సమతుల్య విందు లేదా ఆరోగ్యకరమైన భోజనం కోసం ఉత్తమంగా ఉంటుంది.
మాంసంతో ఒక కూరగాయల వంటకం ఉడికించాలి ఎలా?
మాంసంతో కూరగాయల వంటకం సాంప్రదాయ సాంకేతికతతో లేదా సాధారణంగా ఆమోదించబడిన నియమాల నుండి కొన్ని వ్యత్యాసాలతో తయారుచేయబడుతుంది. ఏదేమైనా, ప్రతి రెసిపీలో సాధారణ పాయింట్లు ఉన్నాయి మరియు వంట ప్రారంభించినప్పుడు వారు జ్ఞాపకం చేసుకోవాలి.
- ప్రారంభంలో, మాంసం తయారు, కట్ మరియు నూనెలో వేగి ఉంది. పంది మాంసం లేదా దూడ మాంసము ఉపయోగించినప్పుడు, ఫైబర్స్ను మృదువుగా చేయడానికి ముందు నీటిని కొంత భాగానికి అదనంగా కలుపుటకు సమయం పడుతుంది.
- వెజిటబుల్ భాగాలు మరలా తయారు చేయబడతాయి, వీటిని ప్రారంభించి, మరింత మృదువైన, తక్కువ సమయం నష్టపోయే అవసరంతో ముగుస్తుంది.
- ఏ రెసిపీ యొక్క మిశ్రమాన్ని ఇష్టానుసారంగా మార్చవచ్చు, ఇతరులతో కొన్ని భాగాలను భర్తీ చేయడం లేదా క్రొత్త వాటిని జోడించడం.
మాంసం మరియు బంగాళదుంపలతో ఉన్న కూరగాయల రకౌట్
మాంసం మరియు బంగాళాదుంపలతో సరళమైన కూరగాయల వంటకం కూడా సరైన పాక అనుభవం లేకుండా ఒక కుక్ ఉడికించాలి చేయవచ్చు. అదనపు కూరగాయల పదార్థాలు, క్యారట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు ఉపయోగించబడతాయి మరియు టమోటాలు, బల్గేరియన్ మిరియాలు, క్యాబేజీ ఐచ్ఛికంగా మరియు ఐచ్ఛికంగా కలిసి బంగాళాదుంప ఘనాలతో కలుపుతారు.
పదార్థాలు:
- మాంసం - 500 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 1.5 కిలోలు;
- క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు, టమోటాలు, క్యాబేజీ - రుచికి;
- ఉప్పు, మిరియాలు, లారెల్, వెన్న, గ్రీన్స్ - రుచి చూసే.
తయారీ
- మాంసం యొక్క వెన్న ముక్కలు కదిలించు, కొద్దిగా నీరు జోడించండి మరియు దాదాపు సిద్ధంగా వరకు ముక్కలు కోసే.
- తరిగిన కూరగాయలు వేయండి, రుచికి డిష్ కు సీజన్, ఒక మూతతో కప్పబడి, అన్ని భాగాలన్నీ సిద్ధంగా ఉండడం వరకు టాన్టిలైజ్ చేయండి.
- పనిచేసే ముందు, ఆకుకూరలతో కూడిన ఒక కూరగాయల వంటకం జోడించబడుతుంది.
గుమ్మడికాయ మరియు మాంసంతో కూరగాయల వంటకం
సులభంగా మరియు తక్కువ కాలరీలు మాంసం తో గుమ్మడికాయ నుండి ఒక లోలోపల మధనపడు ఉంది. పరిపక్వ గుమ్మడికాయ పండ్లు మరింత క్షుణ్ణమైన తయారీకి అవసరం: అవి బయటి పీల్ నుండి శుభ్రం చేయబడతాయి మరియు సహ విస్ఫోటక మాంసాన్ని కలిగి ఉంటాయి. ఆదర్శవంతంగా ఆహారాన్ని బాగా కత్తిరించి వెల్లుల్లి రుచి నొక్కి, చివరలో జోడించడం.
పదార్థాలు:
- మాంసం - 500 గ్రా;
- గుమ్మడికాయ - 1 కేజీ;
- క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
- టమోటాలు - 4 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు;
- నూనె - 100 ml;
- ఉప్పు, మిరియాలు, ప్రోవెన్సల్ మూలికలు, గ్రీన్స్ - రుచి చూసే.
తయారీ
- మాంసం browned మరియు మూత కింద ముక్కలు ఉంది.
- ఆవిరి నీరు, నూనె పోయాలి, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు జోడించండి.
- స్ట్రింగ్ భాగాలు, గుమ్మడికాయ మరియు టమోటాలు రుచి కు రుచికోసం, వేయబడ్డాయి.
- సాఫ్ట్ అన్ని పదార్థాలు వరకు మాంసం తో కూరగాయలు ఒక రుచికరమైన వంటకం చల్లారు, వెల్లుల్లి త్రో, ఆకుకూరలు, మూత కింద నిలబడటానికి అనుమతిస్తాయి.
వంకాయలు మరియు మాంసంతో కూరగాయల వంటకం
ఏదైనా భోజనానికి ఒక అద్భుతమైన ప్రదర్శన కోసం సమానంగా రుచికరమైన వంటకం మాంసంతో వంకాయ యొక్క వండిన రాగ్ఔట్ అవుతుంది. చేదు రుచితో పరిపక్వ పండుని ఉపయోగించినప్పుడు, ముక్కలు పోస్తారు, ఒక గంటకు వదిలివేయబడతాయి మరియు తరువాత శుభ్రపరచబడతాయి మరియు ఎండబెడతారు. వక్రీకృత మాంసం పల్ప్ ఉపయోగించి వంట ప్రక్రియను వేగవంతం చేయండి.
పదార్థాలు:
- మాంసం - 400 గ్రా;
- వంకాయ - 700 గ్రా;
- క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు, తీపి మిరియాలు - 1 శాతం;
- టమోటాలు - 4 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 1 తల;
- హాట్ పెప్పర్ - 1 ముక్క;
- నూనె - 150 ml;
- వైన్ తెలుపు పొడి లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1 గాజు;
- ఉప్పు, మిరియాలు, చేర్పులు, గ్రీన్స్ - రుచి.
తయారీ
- నూనె లో eggplants ఫ్రై.
- విడిగా, వేయించిన మాంసం, క్యారట్లు, మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు.
- ఒక కంటైనర్ లో భాగాలు కనెక్ట్, వైన్ లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసు లో పోయాలి, సీజన్ రుచి రుచి, 15 నిమిషాలు అది పాట్.
- మూలికలు తో మసాలా, మాంసం తో వంగ చెట్టు యొక్క కూరగాయల ragout సర్వ్.
మాంసం మరియు క్యాబేజీ తో లోలోపల మధనపడు
మాంసం మరియు కూరగాయలు తో ragout కోసం తదుపరి వంటకం సాధారణ మరియు ఎల్లప్పుడూ అందుబాటులో ఉత్పత్తులు నుండి పాక డిలైట్స్ లేకుండా ఒక అడుగు లో తయారుచేస్తారు. ఈ సందర్భంలో ప్రాథమిక భాగం క్యాబేజీ, మరియు ఆదర్శ పొరుగు ఒక బంగాళాదుంప ఉంటుంది. ఇతర పదార్ధాలను జోడించడం అనేది స్వాగతించదగినది, కానీ తప్పనిసరి కాదు.
పదార్థాలు:
- మాంసం - 600 గ్రా;
- క్యాబేజీ - 1 కిలోల;
- బంగాళదుంపలు - 700 గ్రా;
- టమోటాలు లేదా టమోటా సాస్ - రుచికి;
- క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- నూనె - 90 ml;
- ఉప్పు, మిరియాలు, చేర్పులు, గ్రీన్స్ - రుచి.
తయారీ
- ముక్కలు చేసిన మాంసం వేసి, మూత కింద మృదువైన వరకు వేడినీరు పోయాలి మరియు పొగబెట్టి.
- తేమ ఆవిరి, నూనె పోయాలి, క్యారట్లు యొక్క ఉల్లిపాయలు మరియు కప్పుల సగం రింగులు లే.
- 10-15 నిమిషాలు మాంసం ఫ్రై కూరగాయలు, తురిమిన క్యాబేజీ, బంగాళదుంపలు మరియు వేయించిన టమోటాలు వేస్తాయి.
- సీజన్ కూరగాయల పదార్థాల కోసం సిద్ధం వరకు మూత కింద తక్కువ వేడి మీద రుచి మాంసం తో లోలోపల మధనపడు, లోలోపల మధనపడు.
మాంసం తో గుమ్మడికాయ యొక్క Ragout
ఆహారం మరియు ఆరోగ్యకరమైన మెనూ కోసం ఒక అత్యవసరం పాక కూర్పు మీరు చికెన్ బ్రెస్ట్ లేదా టర్కీతో ఉడికించి ప్రత్యేకంగా కూరగాయలు మరియు మాంసంతో ఒక గుమ్మడికాయ వంటకం ఉంటుంది . ఒక క్లాసిక్ కూరగాయల మిశ్రమాన్ని స్తంభింపచేసిన లేదా తయారుగా ఉన్న పచ్చి బటానీలు మరియు మొక్కజొన్నల కోసం చేర్చవచ్చు.
పదార్థాలు:
- మాంసం - 600 గ్రా;
- గుమ్మడికాయ - 700 గ్రా;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 250 గ్రా;
- టమోటాలు - 1-2 PC లు.
- క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- నూనె - 90 ml;
- ఉప్పు, మిరియాలు, చేర్పులు, వెల్లుల్లి, గ్రీన్స్ - రుచి.
తయారీ
- విడిగా, వేసి గుమ్మడికాయ, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారట్లు, మరియు మాంసం, అవసరమైతే, ఆపై సగం సిద్ధంగా వరకు కత్తిరింపు.
- ఒక సాధారణ కంటైనర్ లో పదార్థాలు చేర్చండి, బల్గేరియన్ మిరియాలు, టొమాటోలు, రుచి సీజన్లో మాస్, 20 నిమిషాలు వంటకం జోడించండి.
- మాంసంతో గుమ్మడికాయ యొక్క కూరగాయల వంటకం సీజన్లో తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు ఆకుకూరలుతో సర్వ్ చేసినప్పుడు.
మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులను తో కూరగాయల వంటకం
మాంసం మరియు పుట్టగొడుగులతో సున్నితమైన మరియు అసలు వంటకం , కింది రెసిపీ ప్రకారం వండుతారు, రుచిగా ఉన్న తినేవాటిని కూడా ఆహ్లాదకరంగా, మరియు రుచికోసం పొందినవారిని ఆశ్చర్యపరుస్తుంది. సువాసన మూలికలు, కుంకుమ పువ్వు మరియు నేల లేదా నేల అల్లం కలిపి ధన్యవాదాలు, డిష్ రుచి ఎదురులేని ఉంది.
పదార్థాలు:
- మాంసం - 600 గ్రా;
- పుట్టగొడుగులు - 400 గ్రా;
- వంకాయ - 300 గ్రా;
- బల్గేరియన్ మిరియాలు - 250 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 600 గ్రా;
- వెల్లుల్లి - 1-2 పళ్ళు;
- క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- నూనె - 90 ml;
- ఉప్పు, మిరియాలు, కుంకుమ, ప్రోవెన్సల్ మూలికలు, అల్లం - రుచి.
తయారీ
- మిరియాలు మరియు కుంకుమ కలపతో పాటు బ్లష్ కు మాంసం యొక్క ముక్కలను వేసి వేయండి.
- విడిగా పుట్టగొడుగులను మరియు ముక్కలు చేసిన కూరగాయలను కదిలించు, మాంసానికి మారండి.
- బంగాళదుంపలు, వెల్లుల్లి, అన్ని చేర్పులు వేసి, వేడినీటితో పూత ముందు పదార్థాలు పోయాలి.
- మాంసం 40 నిమిషాలు తో లోలోపల మధనపడు కూరగాయల వంటకం, గ్రీన్స్ తో పనిచేశాడు.
బియ్యం మరియు మాంసంతో కూరగాయల వంటకం
మాంసం తో కూరగాయల వంటకం, ఇది యొక్క రెసిపీ క్రింద వివరించిన ఉంటుంది, దాని ఇప్పటికే ఆకట్టుకునే పోషక లక్షణాలు మెరుగుపరుస్తుంది మరియు అదే సమయంలో రుచి మారుతుంది ఇది బియ్యం, అదనంగా తో తయారుచేస్తారు. ఈ సందర్భంలో, సౌర్క్క్రాట్ను ఉపయోగిస్తారు, దీనిని తాజా తెల్ల క్యాబేజీతో భర్తీ చేయవచ్చు.
పదార్థాలు:
- మాంసం - 600 గ్రా;
- సౌర్క్క్రాట్ - 1 గాజు;
- బియ్యం - 2/3 కప్పు;
- క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు మరియు బంగాళదుంపలు - 2 PC లు.
- నూనె - 120 ml;
- నీరు - 1 l;
- ఉప్పు, మిరియాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, టమోటా - రుచి చూసే.
తయారీ
- క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలతో కలిపి చమురు మాంసాన్ని వేయించండి.
- క్యాబేజీ లే, కొట్టుకుపోయిన బియ్యం, బంగాళదుంపలు, టమోటా, చేర్పులు, అన్ని నీటిని పోయాలి.
- పదార్థాలు సిద్ధంగా ఉన్నంత వరకు మూత కింద టెండర్ వంటకం, ఆకుకూరలతో పాటు పనిచేస్తున్నప్పుడు.
మాంసం తో కుండల లో లోలోపల మధనపడు
పొయ్యి లో మాంసం తో తయారుచేసిన కూరగాయల వంటకం రుచి లక్షణాలతో పొడవాటికి సాంప్రదాయ పద్ధతిలో వండబడిన అనలాగ్లతో పోలిస్తే సరిపోదు. డిష్ యొక్క అద్భుతమైన వాసన మరియు గొప్పతనాన్ని అధిక ఉష్ణోగ్రతల మరియు రుచులు పరస్పర మార్పిడి వద్ద పదార్థాలు ఉమ్మడి బేకింగ్ ద్వారా సాధించవచ్చు.
పదార్థాలు:
- మాంసం - 650 గ్రా;
- గుమ్మడికాయ - 1 ముక్క;
- బంగాళదుంపలు - 800 గ్రా;
- టమోటాలు - 400 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - రుచి చూసే;
- మయోన్నైస్ - 60 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు, లారెల్, వెన్న - రుచి చూసే.
తయారీ
- మాంసం మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి కూరగాయలు ముక్కలు మలుపులు మరియు కుండీలలో పెట్టి వాటిని ఉంచండి.
- ప్రతి లే లారెల్ లో, మిరియాలు, వెల్లుల్లి, mayonnaise, తాజా టమోటాలు.
- ప్రతి జాడీలో కొద్దిగా నీటిని పోయాలి, ఒక మూతతో కవర్ చేసి, 200 డిగ్రీలకు కాల్చడానికి ఒక గంట కోసం పంపించండి.
ఒక బహువచనం లో మాంసం తో కూరగాయల లోలోపల మధనపడు
ఇది మాంసంతో ఒక బహువచనం లో ఒక లోలోపల మధనపడు సిద్ధం ముఖ్యంగా సులభం మరియు సులభం. డిష్, సువాసన ప్రకాశవంతమైన మరియు రుచి కు సంతృప్త మరియు ప్రదర్శనలో చాలా ఆకలి పుట్టించే అవుతుంది అవుతుంది. గిన్నె యొక్క విషయాల యొక్క ఒకే విధముగా జాగ్రత్తగా వేడి చేయుట వలన సంభవించే అసలైన రకమైన ముక్కలను సంరక్షించుట వలన సంభవించే ప్రమాదం మరియు తరచుగా గందరగోళము అవసరము.
పదార్థాలు:
- మాంసం - 600 గ్రా;
- గుమ్మడికాయ మరియు వంకాయ - 1 శాతం;
- క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- టమోటాలు మరియు మిరియాలు - 2-3 PC లు.
- బంగాళాదుంపలు - 4 PC లు.
- వెల్లుల్లి - రుచి చూసే;
- మయోన్నైస్ - 60 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు, చేర్పులు, వెన్న - రుచి చూసే.
తయారీ
- "హాట్" రీతిలో చమురు మీద 10 నిమిషాలు మాంసం వేసి వేయాలి.
- ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు, ఇతర ముక్కలుగా చేసి కూరగాయలు, ఉప్పు మరియు చేర్పులు జోడించండి.
- పరికరాన్ని "చల్లార్చు" కు బదిలీ చేయండి మరియు 1 గంట కోసం డిష్ను సిద్ధం చేయండి.
- వెల్లుల్లి త్రో, ఆకుకూరలు, 10 నిమిషాలు "వెచ్చని అప్" లో లోలోపల మధనపడు వదిలి.