మీరు వారి అధిక కొవ్వు విషయంలో క్లాసిక్ బేలై కోసం అంగీకారయోగ్యం కాకపోతే, ఓవెన్లో టాటర్లో వంట చేయడం ద్వారా ఈ అద్భుతమైన ఆకర్షణీయమైన వంటకం యొక్క ప్రత్యామ్నాయ వెర్షన్ను మీరు ప్రయత్నించండి. ఈ సంస్కరణలో, ఉత్పత్తులు వేయించిన రుచిలో తక్కువగా ఉండవు, కానీ ఇవి మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటాయి. టాటా వంటలలో వారు బిలాష్ అని పిలుస్తారు.
వంటకం - పొయ్యి లో ఒక టార్టార్ ఒక బేకన్ ఉడికించాలి ఎలా
పదార్థాలు:
పరీక్ష కోసం:
- గోధుమ పిండి - 385-425 గ్రా;
- పాలు - 255 ml;
- గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 45 గ్రా;
- క్రీము వెన్న లేదా వెన్న - 255 గ్రా;
- తాజా ఈస్ట్ - 7 గ్రా;
- ఉప్పు - ఒక చిటికెడు;
ఫిల్లింగ్ కోసం:
- మిశ్రమ మాంసం కలిపి - 560 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 165 గ్రా;
- బంగాళాదుంప దుంపలు - 375 గ్రా;
- మిరియాలు గ్రౌండ్ బ్లాక్ - రుచి చూసే;
- ఉప్పు - రుచి.
తయారీ
ఈ సందర్భంలో, పంది మాంసం మరియు నేల గొడ్డు మాంసం కలపడం ద్వారా మేము Belyashas కోసం నింపి సిద్ధం చేస్తాము. ఈ భాగాలు సమాన నిష్పత్తిలో తీసుకోవడం మంచిది. ఎక్కువ juiciness కోసం, మేము ఒక మాంసం గ్రైండర్ లో అది మెత్తగా కాకుండా ఒక కత్తితో ఒక మాంసఖండం లోకి ఉల్లిపాయ గొడ్డలితో నరకడం సిఫార్సు. ఈ రకం belyasha యొక్క విలక్షణమైన ఫీచర్ కూడా నింపి కు బంగాళాదుంపలు అదనంగా ఉంది. ఇది ఒక జ్యుసి డిష్ మాత్రమే కాదు, కానీ ఒక కొత్త రుచి తో పూర్తి చేస్తుంది. ఇది చేయటానికి, చర్మం నుండి బంగాళాదుంప దుంపలు తొక్క మరియు సాధ్యమైనంత చిన్న గా cubes గొడ్డలితో నరకడం. పూర్తిగా అన్ని సిద్ధం పదార్థాలు మిక్సింగ్ ముందు, మేము ఖచ్చితంగా ఉప్పు మరియు భూమి నల్ల మిరియాలు వాటిని సీజన్ ఉంటుంది. కావాలనుకుంటే, మీరు జిర్రు లేదా ఇతర ఓరియంటల్ సుగంధాలను నింపి వేయవచ్చు.
టీకా కోసం నింపి రిఫ్రిజిరేటర్ లో నింపుతారు అయితే, మేము పరీక్ష సిద్ధం ప్రారంభించండి. దీనిని చేయటానికి, తాజాగా ఒత్తిడి చేసిన ఈస్ట్ 38 డిగ్రీల ముందే వేడిగా ఉన్న పాలలో కరిగిపోతుంది. మేము దానిని కరిగించాము
మేము నూనెను తీసిన బేకింగ్ షీట్ మీద టీకాలతో పొందిన డమ్మీలను పారవేస్తాము, కావాలనుకుంటే, ఒక పార్చ్మెంట్ ఆకుతో ముందే కప్పబడి ఉంటుంది.
ఈ విధమైన belyashas ఎక్కువగా పొయ్యి లో కాల్చిన ఉంది. దీనిని చేయటానికి, 200 డిగ్రీల వద్ద ఓవెన్ యొక్క ఉష్ణోగ్రత నియమాన్ని నెలకొల్పండి మరియు ముప్పై-ఐదు నిమిషాలు దానిలో ఉత్పత్తులను ఉంచండి.