మల్బరీ నుండి జామ్ - రుచికరమైన మరియు ఆరోగ్యకరమైన ఇంటి సంరక్షణ వంటకాలు

చాలా మందికి, మల్బరీ లేదా మల్బరీ బాల్యం నుండి చాలా ఇష్టమైనది, ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది. బెర్రీలు పండించడం కాలం పొడవు కాదు మరియు ఉత్పత్తిలో ఉన్న ముఖ్యమైన అంశాలు మరియు విటమిన్లు యొక్క బరువును తగ్గించడానికి, మల్బరీ నుండి భవిష్యత్తు జామ్ కోసం సిద్ధం చేయడానికి మంచిది.

మల్బరీ నుండి జామ్ ఉడికించాలి ఎలా?

ప్రాధమిక తయారీ కోసం సిద్ధం, కానీ వారి ప్రాసెసింగ్ కోసం బెర్రీలు మరియు సాంకేతిక సేకరణ లో కొన్ని లక్షణాలు ఇప్పటికీ ఉన్నాయి మరియు ఎంచుకున్న రెసిపీ నిర్వహించడానికి ప్రారంభమైనప్పుడు వారు తెలుసుకోవాలి.

1. నలుపు మరియు తెలుపు మల్బెర్రీస్ తరచూ క్యానింగ్ కోసం ఉపయోగిస్తారు, ఇతర రకాలు తక్కువ రుచికరమైన మరియు తక్కువగా బిల్లేట్లలో ఉపయోగిస్తారు.
2. మీరు ఒక సాధారణ మరియు నిరూపితమైన విధంగా పండిన మరియు రుచికరమైన బెర్రీలను సేకరిస్తారు: చెట్టు క్రింద నూనెక్లాత్ను వ్యాప్తి చేసి, అది బాగా కదిలి, ట్రంక్ లేదా పెద్ద కొమ్మలతో పట్టుకోండి. ఆ తరువాత, అది కేవలం ఒక బుట్టలో పంట పెంపకం మరియు శీతాకాలంలో కోసం మల్బరీ నుండి రుచికరమైన జామ్ ఉడికించాలి అవసరం.
3. బెర్రీలు కొట్టుకుపోయి, ఎండబెట్టి, రసం వేయడానికి అనేక గంటలు చక్కెరతో కప్పబడి ఉంటాయి, తరువాత స్టెవ్ మీద ఉంచుతారు, ఒక దశలో లేదా పలు దశల్లో ఉడికించిన, స్వల్పకాలిక వంట మరియు చల్లదనాన్ని చల్లబరుస్తుంది.
4. ముల్బెర్రీ వేడి నుండి రెడీ జామ్ జాడి లోకి గాయమైంది మరియు, రెసిపీ ఆధారంగా, శీతలీకరణ విచ్ఛిన్నం లేదా పూర్తిగా చల్లగా వరకు అదనంగా చుట్టి.

బ్లాక్ మల్బరీ నుండి జామ్

అత్యంత రుచికరమైన మరియు కూర్పు లో విలువైన మల్బరీ నలుపు నుండి జామ్ ఉంది. కింది రెసిపీను అమలు చేయడం ద్వారా తీయబడినది, తీయడం అనేక రుగ్మతలకు నిజమైన ప్రవృత్తం. స్పూన్లు ఒక జంట టీ తో డెజర్ట్ వంటి ఒక రోజు, హిమోగ్లోబిన్ స్థాయి పెంచడానికి నాడీ వ్యవస్థ మరియు అన్ని అవయవాలు పని బలోపేతం చేస్తుంది, నిద్ర మెరుగు.

పదార్థాలు:

• నల్ల మల్బెర్రీ - 1 కేజీ;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 700 గ్రా;
• సిట్రిక్ యాసిడ్ - 0.5 స్పూన్.

తయారీ

1. సిద్ధం మల్బరీ చక్కెర తో కవర్, రాత్రిపూట వదిలి.
2. పొయ్యి మీద కంటైనర్ను ఉంచండి మరియు తక్కువ వేడిపై ఒక కాచుకు కంటెంట్లను వేడి చేయండి.
3. అగ్ని నుండి నౌకను తీసివేసి, సిట్రిక్ యాసిడ్ను కలిపి, మళ్లీ చల్లబరచడానికి మరియు కాచుటకు బెర్రీ ద్రవ్యరాశి ఇవ్వండి.
4. తాపన చక్రం రిపీట్ మరియు 2 మరింత సార్లు శీతలీకరణ, అప్పుడు మల్బరీ నుండి జామ్ శుభ్రమైన జాడి లో సీలు మరియు పూర్తిగా చల్లార్చడం వరకు చుట్టి ఉంది.

తెలుపు మల్బెర్రీ - జాప్ తయారు జామ్

నలుపు ముందు తెలుపు మల్బరీ ప్రయోజనం ఒక రంగు భాగం లేకపోవడం, ఇది బెర్రీలు సేకరిస్తున్నప్పుడు తినడం మరియు చేతులు ఉన్నప్పుడు ఒక చీకటి నాలుక యొక్క దోషిగా ఉంది. అయితే, ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు కోసం, కాంతి రకాన్ని చీకటికి కొంతవరకు తక్కువగా ఉంటుంది. మేము రుచి లక్షణాలు పోల్చి ఉంటే, వైట్ మల్బరీ నుండి జామ్ అదే రుచికరమైన మరియు ఆకలి పుట్టించే ఉంటుంది.

పదార్థాలు:

• తెల్ల మల్బరీ - 1 కేజీ;
• గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 1 కేజీ;
• వనిల్లా - చిటికెడు;
• సిట్రిక్ యాసిడ్ - ¼ స్పూన్.

తయారీ

1. తెల్ల మల్బరీ, రిసరింగ్ బెర్రీస్ మరియు ఎండబెట్టడం.
2. నీరు మరియు చక్కెర నుండి, సిరప్ ఉడికించి, నౌకను బెర్రీలు జోడించండి, చల్లబరుస్తుంది వదిలి.
3. 5 నిమిషాలు కాచు, కాచు వేయండి, మళ్ళీ చల్లబరుస్తుంది.
4. మరోసారి వంట మరియు శీతలీకరణను మళ్ళీ చెయ్యండి.
5. గత వేడి సిట్రిక్ యాసిడ్ మరియు వనిల్లా జోడించండి, తెల్ల మల్బరీ 5-10 నిమిషాల జామ్ కాచు, జాడి లో సీలు.

మల్బరీ మరియు నిమ్మ తో మర్మెలేడ్

మల్బరీ బెర్రీస్ నుండి ఏదైనా జామ్ మరింత అసలు మరియు రుచికి శుద్ధి చేయబడుతుంది, ఇతర పండ్లు లేదా బెర్రీలను జోడించడం చేయవచ్చు. ఈ సందర్భంలో, రుచికరమైన సిట్రస్ పండ్లు కలిపి వండుతారు, ఇది తీపి బేలెట్ యొక్క క్లాసిక్ రుచిని విభిన్నంగా మాత్రమే కాకుండా, దాని యొక్క ఆకట్టుకునే పోషక విలువను కూడా పెంచుతుంది.

పదార్థాలు:

• మల్బెర్రీ - 1 కేజీ;
• గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 750 గ్రా;
• నారింజ - 1 ముక్క;
• నిమ్మ - 1 శాతం.

తయారీ

1. మల్బెర్రీ చక్కెరతో కప్పబడి ఉంటుంది, రసంను వేరుచేస్తుంది.
2. కావాలనుకుంటే వైట్ పార్ట్ లేకుండా, అభిరుచి యొక్క కొద్దిగా జోడించడం, బెర్రీ మాస్ కు నిమ్మ మరియు ఒలిచిన మరియు నిమ్మకాయ జోడించండి.
3. రెండు మార్గాలలో నిమ్మకాయ మరియు నారింజ తో మల్బరీ నుండి జామ్ కుక్: 15 నిమిషాలు, ఒక చల్లని ప్రయత్నించండి, చల్లని, మరోసారి ఉడికించాలి.
4. శుభ్రమైన శిలీంధ్రాలు లో తీపి, వాటిని మూసివేయాలని హాట్ confine, వాటిని చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి.

మల్బరీ మరియు చెర్రీ తో రెసిపీ తో Marmalade

అసాధారణంగా రుచికరమైన మరియు ఆశ్చర్యకరంగా సువాసన జామ్ మల్బరీ మరియు చెర్రీ నుండి పొందబడుతుంది, కింది రెసిపీ ప్రకారం వండుతారు. చెర్రీ బెర్రీలు తప్పిపోయిన sourness కు తీయగా ఇస్తుంది. వారు గుంటలు శుభ్రం చేయాలి మరియు తదుపరి ఇన్ఫ్యూషన్ మరియు చూషణ కోసం మల్బరీ మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరతో ఒక సాధారణ ట్యాంకుకు జోడించాల్సిన అవసరం ఉంది.

పదార్థాలు:

• మల్బెర్రీ - 1 కేజీ;
• చెర్రీ - 0.5 కిలో;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 700 గ్రా.

తయారీ

1. సిద్ధం మల్బెర్రీ మరియు చెర్రీ పంచదార పొరలు పోయడం, జామ్ వంట అనువైన కంటైనర్ లో ఉంచుతారు.
2. కొన్ని గంటలు తర్వాత, బెర్రీలు జ్యూస్ చాలా రసం మరియు చక్కెర కరిగిపోయేటప్పుడు, స్టవ్ మీద లేపనం ఉంచండి మరియు 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
3. చల్లగా, 5 నిమిషాలు చల్లబరుస్తుంది, పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది వరకు లేపనం వదిలివేయండి.
4. గత వేడి వద్ద, చెర్రీస్ మరియు ముల్బెర్రీస్ నుండి జామ్ 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టడం, ఒక కూజాలో మూసివేయబడుతుంది, చుట్టి ఉంటుంది.

మల్బరీ తో మర్మెలేడ్

మల్బరీ తయారు చేసిన జామ్ ఇతర వంటకాలతో చేసే ఒక రెసిపీ. ఈ సందర్భంలో, ఒక సంకలితంగా, కోరిందకాయ ఉపయోగించబడుతుంది, దాని ప్రకాశవంతమైన రుచి మరియు వాసన బిల్లేట్ మరింత అసలు మరియు అసాధారణంగా ఆకలి పుట్టించే చేస్తుంది. ఈ ట్రీట్ లోని రుచి లక్షణాలు అదనంగా పోషక లక్షణాలను కూడా ఆకర్షిస్తున్నాయి, ఇవి ఎత్తులో సందేహం లేకుండా ఉంటాయి.

పదార్థాలు:

• మల్బెర్రీ - 1 కేజీ;
• గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 1 కేజీ;
• కోరిందకాయ - 500 గ్రా;
• సిట్రిక్ యాసిడ్ - 0.5 స్పూన్.

తయారీ

1. ముల్బెర్రీ మరియు కోరిందకాయలు చక్కెరతో కప్పబడి ఉంటాయి, అనేక గంటలు లేదా రాత్రికి వదిలివేయబడతాయి.
2. రుచికరమైన 5 నిమిషాలు 3 సార్లు రుచికరమైన, ప్రతిసారీ వంటలలో విషయాలు డౌన్ చల్లబరుస్తుంది తెలియజేసినందుకు.
3. సిట్రిక్ యాసిడ్ను కంటైనర్కు చేర్చండి, 10 నిమిషాలు జామ్ వేసి, నాళాలలో కార్క్, చుట్టు.

మల్బరీ నుండి మందమైన జామ్

ఇంట్లో మల్బరీ నుండి మర్మెలేడ్ మీరు దశల్లో మరుగు చేసి ఉంటే లేదా ఒక దెబ్బలో సిరప్ వ్యాప్తి చెందుతుంది. అంతేకాక, 4 గంటల కంటే ఎక్కువ సమయం కోసం మీరు మొదటి దశలో చక్కెరతో బెర్రీలను వదిలివేయకూడదు. ఒక చిన్న రసం కనిపిస్తుంది వెంటనే, మీరు బెర్రీ మాస్ వేడి ప్రారంభించవచ్చు.

పదార్థాలు:

• మల్బెర్రీ - 1 కేజీ;
• గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 1 కేజీ;
• నిమ్మ - 0,5 PC లు.

తయారీ

1. ముల్బెర్రీ చక్కెర పోయాలి మరియు 3-4 గంటలు వదిలివేయండి.
2. చల్లని, 10 నిమిషాలు, వేసి ఒక వేసి మాస్ వేడి.
3. తియ్యటి కావలసిన కావలసిన సాంద్రత వచ్చేవరకు వేడి మరియు శీతలీకరణ చక్రం రిపీట్.
4. గత వేడి సమయంలో, నిమ్మ రసం జామ్కు కలుపుతారు మరియు పొడిగా ఉండే స్టెరిల్లె జార్లో ఉడకబెట్టారు.

చక్కెర లేకుండా మల్బరీ నుండి జామ్

మల్బరీ తయారు చేసిన జామ్, దాని రెసిపీ తదుపరి వివరించబడుతుంది, అన్ని వద్ద చక్కెర లేకుండా తయారు. ఇటువంటి రుచికరమైన మరింత ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది మరియు డయాబెటిస్ భయం లేకుండా లేదా ఆహారం మెనులో చేర్చబడుతుంది. ఇది స్టాక్ తయారీ కోసం అత్యంత పక్వత మరియు తీపి బెర్రీలు ఎంచుకోండి ముఖ్యం.

పదార్థాలు:

• మల్బరీ - ఎంత అందుబాటులో ఉంది.

తయారీ

1. బెర్రీలు ఎంపిక, జాగ్రత్తగా rinsed మరియు ఒక నీటి స్నానంలో ఒక కంటైనర్ లో ఉంచుతారు.
2. రసం ముల్బెర్రీ వేడెక్కే వరకు వేడెక్కే వరకు, అవసరమైతే, ప్రాథమిక భాగం ఉపశమనం తర్వాత, బెర్రీలు.
3. ఒక గంట కోసం ఇటువంటి పరిస్థితుల్లో మల్బరీ బాయిల్, సీసాలలో చాలు మరియు కంటైనర్లు వాల్యూమ్ ఆధారంగా 20-30 నిమిషాలు వేడి నీటిలో క్రిమిరహితం.
4. అది చల్లబరుస్తుంది వరకు కృతి యొక్క అదుపు మరియు మూసివేయాలని.

మొత్తం బెర్రీలు తో మల్బరీ జామ్

నలుపు లేదా తెలుపు మల్బరీ జామ్ కోసం ఒక రుచికరమైన వంటకం క్రింద వివరించబడుతుంది. సరళమైన సిఫార్సులను అనుసరించి, సాధ్యమైనంత బెర్రీలు యొక్క సమగ్రతను సంరక్షించడానికి సాధ్యమవుతుంది, ఇవి తాము రుచికరమైనగా ఉంటాయి లేదా పైస్ లేదా ఇతర డెసెర్ట్లకు గొప్ప అదనంగా ఉంటాయి. అనుసంధానమైన బెర్రీ మాస్ సిరప్ చివరి సాంద్రతలో కావలసిన సాంద్రతకు మరుగుతుంది.

పదార్థాలు:

• మల్బెర్రీ - 1 కేజీ;
• గ్రాన్యులేటెడ్ షుగర్ - 800 గ్రా;
• నీరు - గ్లాస్;
• నిమ్మ - 1 శాతం.

తయారీ

1. నీరు మరియు చక్కెర నుండి, సిరప్ బారినపడి వాటిని సిద్ధం బెర్రీలు లోకి కురిపించింది.
2. శీతలీకరణ తరువాత, ద్రవ తీపి ఆధారం ఖాళీ చేయబడుతుంది, ఒక వేసి తీసుకొస్తారు, మళ్లీ బెర్రీలు లోకి కురిపించింది.
3. తాపన మరియు శీతలీకరణ చక్రం 3 సార్లు రిపీట్.
4. సిరప్ చివరి మరిగే సమయంలో, అది నిమ్మరసం జోడించడం, గట్టిపడటం కావలసిన డిగ్రీ కు ఉడకబెట్టడం, మరిగే బెర్రీలు పోయాలి.
5. వారు కంక్వాట్ ఒక ట్రీట్ మరియు డౌన్ చల్లబరుస్తుంది ముందు అది వ్రాప్.

మల్బరీ నుండి జామ్ - వంట లేకుండా వంటకం

అత్యంత ఉపయోగకరంగా ఉడికించకుండా మల్బరీ నుండి జామ్ ఉంటుంది. తయారుచేసిన rinsed బెర్రీలు తేమ అన్ని డ్రాప్స్ ఆవిరి మరియు రెసిపీ అమలు చేయడానికి ఉపయోగించే ముందు బాగా ఎండబెట్టి ఉండాలి. రిఫ్రిజిరేటర్లో లభించిన విలువైన చీటిని నిల్వచేయని స్టెరిలైట్ సీసాలలో నిల్వచేయండి.

పదార్థాలు:

• మల్బెర్రీ - 1 కేజీ;
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 1,5 kg.

తయారీ

1. బెర్రీలు చక్కెరతో కలుపుతారు మరియు ఏకరీతి వరకు బ్లెండర్తో కుట్టినవి.
2. వారు డబ్బాల్లో కడ్డీలను మార్చడం, చల్లబరిస్తారు.