బంగాళాదుంపలు బెలారస్ ప్రధాన వ్యవసాయ పంటల్లో ఒకటి, సహజంగానే, ఈ దేశంలో వారు తమ అభిమాన ఉత్పత్తి నుండి వివిధ వంటకాల్లో వంట చేసేవారు. పొటాటో డంప్లింగ్ ఈ వంటలలో ఒకటి.
వంట సాధారణ ఆలోచన ప్రకారం, అమ్మమ్మ బంగాళాదుంప చిప్స్ నుండి కాసేరోల్లో ఉంది, వీటికి పగుళ్లు, కొవ్వు మాంసం, కొన్నిసార్లు పుట్టగొడుగులు మరియు కొన్ని ఇతర ఉత్పత్తులు (గుడ్డు, పిండి, సుగంధ ద్రవ్యాలు, క్రీమ్) జోడించబడతాయి.
కుండలలో ఒక పొయ్యిలో ఒక బంగాళాదుంప అమ్మమ్మ సిద్ధం ఎలా సాధ్యమోనని మేము చదువుతాము.
బేకన్ మరియు పొయ్యి లో ముక్కలు మాంసం తో బంగాళాదుంప రొట్టె - రెసిపీ
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 8-10 ముక్కలు;
- పెద్ద గ్రౌండ్ గొడ్డు మాంసం - 400 గ్రా;
- కొవ్వు పంది మాంసం - 50 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం;
- చికెన్ గుడ్డు - 2 PC లు.
- గోధుమ పిండి - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఆకుకూరలు;
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- మసాలా పొడి నేల.
తయారీ
మేము చిన్న ఘనాలలో బేకన్ను కత్తిరించాము - పగుళ్లు లోకి, వేయించడానికి పాన్ మీద ఉంచండి మరియు తేలికగా కొవ్వుని వేడిచేస్తాము. సరసముగా చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ, తేలికగా పాసర్-ఫ్రై వేయండి, అప్పుడు ఫోర్సిమేట్, సుగంధ ద్రవ్యాలు, కొద్దిగా ఉప్పు, మిక్స్ చేసి తక్కువ వేడిని (సుమారు 15 నిమిషాలు) తీసుకురావాలి.
చక్కగా ఆకుకూరలు మరియు వెల్లుల్లి గొడ్డలితో నరకడం.
మేము బంగాళాదుంపలు తొక్కీ మరియు త్వరగా తురుము పీట మీద రుద్దు.
మేము పుట్టగొడుగులను, తురిమిన బంగాళదుంపలు, ఆకుకూరలు, పిండి మరియు గుడ్లు తయారుచేసిన ఒక పని గిన్నెలో ఫెమ్మిట్తో కలపాలి. అన్ని మిక్స్ మరియు ద్రవ క్రీమ్ వెన్న లేదా కొవ్వు భాగం కుండలు (ఈ కొబ్బరి సీసాలు ఉంటుంది) తో greased పూరించండి.
సుమారు 40 నిమిషాలు ఓవెన్లో మెత్తగా పిండి వేయాలి. మేము పుట్టగొడుగు రసం మరియు సోర్ క్రీంతో సేవచేస్తాము. ఈ డిష్ కు, రొట్టె బహుశా అవసరం లేదు - అది కార్బోహైడ్రేట్ల (కూడా కొవ్వులు కలిపి) తగినంత కంటే ఎక్కువ.
మాంసం లేకుండా వంటకం - ఓవెన్లో పుట్టగొడుగులను తో బంగాళాదుంప అమ్మమ్మ
పదార్థాలు:
- బంగాళదుంపలు - 8 PC లు.
- క్రీము వెన్న;
- ఆకుకూరలు (luchok, పార్స్లీ);
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు;
- మసాలా దినుసులు కాదు;
- పిండి - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పుట్టగొడుగులు (ఉదాహరణకు, తెలుపు) - 8 pcs.
- చికెన్ గుడ్డు - 2 PC లు.
- ఉప్పు.
తయారీ
వెన్నలో ఒక వేయించడానికి పాన్ లో మెత్తని బంగాళాదుంపలను కట్ చేసి సుగంధ ద్రవ్యాలతో మరొక 15 నిముషాల పాటు కూర్చునివ్వండి. కొంచెం గట్టిగా.
ఒక తురుము పీట మీద బంగాళాదుంపలు తగిలించి, పిండి, గుడ్లు మరియు పుట్టగొడుగు మిశ్రమం తో మిళితం, తరిగిన వెల్లుల్లి మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గ్రీన్స్ జోడించండి.
మేము తయారుచేసిన మిశ్రమాన్ని ఒక greased రూపంలో (లేదా భాగం అచ్చులలో) వ్యాప్తి చేసాము. సుమారు 35 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. ఈ వెర్షన్ లో, బంగాళాదుంప తల మరింత కాంతి ఉంది, అది పుల్లని పాలు లేదా టీ తో, పుల్లని పాలు పానీయాలు వడ్డిస్తారు.