సాస్ మరియు సాస్లు ఆహారాన్ని నమలడం మరియు తీసుకోవడం సులభతరం కాదు, కానీ రుచి మరియు వాసన యొక్క ఒక డిష్ను కూడా జోడించండి. సాస్లు కూరగాయల మరియు మాంసం వంటలలో మాత్రమే కాకుండా, తృణధాన్యాలు మరియు ముద్దల కోసం కూడా అనుకూలంగా ఉంటాయి. మేము ఈ వ్యాసంలో తుది గీతాల కోసం వివిధ రకాల గురించి మాట్లాడతాము.
చికెన్ నుండి పాస్తా వరకు వెల్లుల్లి సాస్
పదార్థాలు:
- పేస్ట్ - 500 గ్రా;
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 500 గ్రా;
- వెన్న - 1/4 శతాబ్దం;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- వెల్లుల్లి - 4 లవంగాలు;
- పిండి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1 అంశం;
- తాజా తులసి (చూర్ణం) - 1 టేబుల్ స్పూన్. చెంచా;
- తాజా పార్స్లీ - రుచి చూసే;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- తడకగల "పర్మేసన్" - అర్ధ శతాబ్దం;
- చెర్రీ టమోటాలు - 120 గ్రా.
తయారీ
చికెన్ ఫిల్లెట్, చిత్రాల నుండి వేరు మరియు స్ట్రిప్స్లో కట్. నీరు నూనె, మాంసం ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు 2-3 నిమిషాలు వేసి తో సీజన్.
వేయించడానికి పాన్ లో వెన్న చాలు మరియు ఒక చిన్న కూరగాయల పోయాలి. వెల్లుల్లి ముతకగా మరియు వేయించిన వాసనను అనుభవించే వరకు, అప్పుడు పిండిని వేయించడానికి పాన్ వేసి, ఒక నిమిషం గురించి వేసి వేయించాలి. గోధుమ పిండి మిక్స్ లో, చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి మరియు అది మందపాటి వచ్చే వరకు నిప్పు మీద సాస్ ఉంచండి, తర్వాత పిండిచేసిన తులసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. ఒక వేయించడానికి పాన్లో చివరిది గతంలో వేయించిన చికెన్ మరియు సగం మరియు సగం చెర్రీ టమోటాలు.
ఫలితంగా గ్రేవీ కలిపి ఉడికించిన పాస్తా, తురిమిన చీజ్ తో చల్లుకోవటానికి మరియు టేబుల్ సర్వ్, పార్స్లీ ఆకుకూరలు తో అలంకరణ.
మాంసం తో మాకరోనీ కోసం సాస్
పదార్థాలు:
- ముక్కలు మాంసం (పంది మాంసం + గొడ్డు మాంసం) - 500 గ్రా;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- పాస్తా - 500 గ్రా;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- celery - 1 కాండం;
- క్యారట్లు - 1 ముక్క;
- వెల్లుల్లి - 3-4 ముక్కలు;
- రోజ్మేరీ - 2 శాఖలు;
- టమోటా పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు - 1/2 స్టంప్;
- పొడి ఎరుపు వైన్ - 1/2 టేబుల్ స్పూన్.
- పార్స్లీ - అలంకరణ కోసం.
తయారీ
ఉప్పు మరియు మిరియాలు మరియు వేసి తో మాంసంతో మిక్స్ అది ధాన్యాల వరకు (పూర్తిగా వేసి మాంసం వేసి అవసరం లేదు!). తరిగిన ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు మరియు ఆకుకూరలు మృదువైన వరకు ఆలివ్ నూనెతో వేసి వేయాలి. అప్పుడు మరొక నిమిషంలో టొమాటో పేస్ట్ వేసి వేసి వేయాలి. గొడ్డు మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు వైన్ తో వేయించడానికి పాన్ యొక్క కంటెంట్లను పూరించండి, ముక్కలు మాంసం జోడించండి. ద్రవ సగం ఆవిరైపోతుంది మరియు మాంసం పూర్తిగా సిద్ధంగా ఉంది వరకు నేను పాస్తా మరియు పంది మాంసం నుండి tushim పోయాలి ఉంటుంది.
పాస్తా వరకు మాంసం నుండి సాస్ ఆవిరైపోతుంది, పాస్తా వేసి, వాటిని వేయించడానికి పాన్ మరియు కలపాలి. మూలికలు మరియు ఇష్టమైన తడకగల జున్ను తో పూర్తి డిష్ చల్లుకోవటానికి.
పాస్తా కోసం టమోటా గ్రావిస్ కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- కూరగాయల నూనె - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- తాజా టమోటాలు - 1 కిలోల;
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే;
- చక్కెర - చిటికెడు;
- బే ఆకు - 1 ముక్క;
- థైమ్ - 1 శాఖ;
- పాస్తా - 400 గ్రా;
- జున్ను "మోజ్జరెల్లా" - 150 గ్రా;
- తాజా తులసి.
తయారీ
ఒక వేయించడానికి పాన్ లో, మేము కూరగాయల నూనె వేడెక్కేలా మరియు మృదువైన (కానీ బ్రౌనింగ్ వరకు!) వరకు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు వేసి, ఇది మీడియం వేడి మీద 8-10 నిమిషాలు పడుతుంది. వేయించడానికి పాన్ మరియు ఉల్లిపాయల వెల్లుల్లి వేసి వేసి వేసి వేయాలి. తాజా టమోటాలు ఒక చివర నుండి crosswise కట్ మరియు మేము వేడినీటితో నింపి. ఒక వేయించడానికి పాన్ లో చాలు, పెద్ద లోకి కట్ scalded పండు పై తొక్క నుండి తొలగించు. సోలిమ్ మరియు పెప్పర్ భవిష్యత్తు సాస్, బే ఆకు మరియు థైమ్ జోడించండి. ఒక వేసి వేయించడానికి పాన్ యొక్క కంటెంట్లను తీసుకురండి, తర్వాత వేడి మరియు ప్యూవ్ టమోటా సాస్ను పాస్తా వరకు 20-30 నిముషాల వరకు తగ్గించండి, మందపాటి మరియు సజాతీయ వరకు. టమోటాలు చాలా పల్చనివి కానట్లయితే, వేయించడానికి పాన్ కు నీరు లేదా ఉడకబెట్టిన పులుసును జోడించండి.
మాకరోనీ ఉప్పునీటిలో ఉడకబెట్టడం మరియు సిద్ధం చేసిన సాస్తో కలుపుతారు. మేము తాజా తులసి మరియు తురిమిన మోజారెల్లాతో డిష్ను అందిస్తాము.