గ్రామీణ ప్రాంతానికి బయట వెళ్ళడానికి ఎలాంటి మార్గం లేనట్లయితే ఏమి చేయాలి, కానీ నిజంగా షిబ్ కెబాబ్ కావాలా? నిజానికి, మీరు ప్రత్యేకంగా ఎంచుకొని ఎంచుకోకపోతే, మీరు మీ అభిమాన చికిత్సను మరియు ఇంటిలో ఓవెన్లో ఉడికించాలి. అయితే, ప్రకృతి యొక్క అత్యంత ఆహ్వానించే ఆత్మ మరియు పొగమంచు యొక్క వాసన ఉండదు, అయితే రుచి విలువైన మారుతుంది. మేము ఓవెన్లో పంది శిష్ కేబాబ్ వంట కోసం అనేక ఎంపికలను సిఫార్సు చేస్తున్నాము.
పొయ్యి లో skewers న పంది యొక్క Skewers - ఒక ట్రే న రెసిపీ
పదార్థాలు:
- పంది మెడలు - 980 గ్రా;
- ఉల్లిపాయల గడ్డలు - 370 గ్రా;
- మీడియం పరిమాణం యొక్క నిమ్మ - 1 శాతం;
- మయోన్నైస్ - 110 గ్రా;
- తులసి ఆకులు - 3-4 ముక్కలు;
- ఉప్పు ఒక పెద్ద కుకరీ ఉంది - రుచి చూసే;
- మసాలా మరియు సుగంధ సుగంధ సమితి - రుచి చూసే;
- నల్ల మిరియాలు తాజాగా గ్రౌండ్ - 2 చిటికెడు.
తయారీ
చాలా అరుదుగా ఈ షిబ్ కెబాబ్ మెరీనాడే లేకుండా తయారవుతుంది. మేము ఓవెన్లో ఉడికించబోయే మా వంటకం మినహాయింపు కాదు. మెట్ల కోసం, పంది మెడలను సుమారు ఐదు సెంటీమీటర్ల పొడవు ముక్కలుగా కత్తిరించి వాటిని తగిన గిన్నెలో ఉంచుతాము. అప్పుడు మేము ఒలిచిన మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గడ్డలు మరియు బాసిల్ యొక్క మెత్తగా తరిగిన ఆకులు మరియు ఒక మాధ్యమం నిమ్మ యొక్క రసం జోడించండి. మేము రుచికి ఉప్పు వేయాలి, మేము తాజాగా నల్ల మిరియాలు మరియు మసాలా సుగంధ సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు షియాష్ కెబాబ్ కోసం ఆనందించండి మరియు క్లాసిక్ మయోన్నైస్ వేయాలి. జాగ్రత్తగా మాంసం యొక్క పదార్థాలతో మాంసం ముక్కలు కలపండి మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ షెల్ఫ్ మీద గది పరిస్థితులు లేదా ఎనిమిది గంటల వద్ద కనీసం రెండు గంటల పాటు నాని పోవు వదిలి.
ఓవెన్లో షిషీ షీప్ కేబాబ్ కు ముందే, చల్లటి నీటిలో చెక్క స్వేవ్లను కదిలించండి. అందువలన, మాంసం యొక్క వేయించడానికి సమయంలో వారి దహనం నివారించడానికి సాధ్యమవుతుంది.
సిద్ధం skewers న ఊరవేసిన పంది ముక్కలు స్ట్రింగ్, అవసరమైతే, ringlets లేదా చెర్రీ టమోటాలు తో ఏకాంతర, మరియు ఒక చర్మ పత్రాన్ని ఆకు తో ముందుగా నిర్మించిన ఇది ఒక బేకింగ్ ట్రే మీద ఉంచండి.
మేము ముప్పై నిమిషాల పాటు వేడి పొయ్యిలో బిల్లింగ్లతో బేకింగ్ ట్రేని పారవేస్తాము. షిబ్ కేబాబ్స్ యొక్క వేయించడం సమయంలో ఉష్ణోగ్రత 200 డిగ్రీలు ఉండాలి.
పంది మాంసంతో తయారుచేసిన సువాసన షియా కేబాబ్ కూరగాయలు మరియు ఇష్టమైన మూలికలతో పట్టికలో వడ్డిస్తారు.
స్లీవ్ లో పొయ్యి లో పంది నుండి shish కేబాబ్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- పంది మెడలు - 980 గ్రా;
- ఉల్లిపాయల గడ్డలు - 780 గ్రా;
- వినెగార్ - 55 ml;
- ఇసుక చక్కెర - 45 గ్రా;
- ఉప్పు ఒక పెద్ద వంటకం - 2 చిటికెడు లేదా రుచి చూసే;
- మసాలా మరియు సుగంధ సుగంధ సమితి - రుచి చూసే;
- నల్ల మిరియాలు తాజాగా గ్రౌండ్ - 2 చిటికెడు.
తయారీ
షిష్ కెబాబ్, సాల్ట్ అండ్ పెప్పర్ కోసం మసాలా పండ్లతో కట్ చేసిన పంది మాంసంతో కట్ చేసి, ఒక పెద్ద కట్ సన్నని ఉల్లిపాయ బల్బ్ను జోడించి, మీ చేతులను మరియు మిశ్రమాన్ని జాగ్రత్తగా కలపాలి. మేము మాంసం నానబెట్టి వదిలి, మరియు ఈ సమయంలో మేము ఉల్లిపాయలు ఊరగాయ ప్రారంభమవుతుంది. మేము, రింగులు తో ఒలిచిన బల్బుల కట్ ఒక గిన్నె లో వాటిని చాలు, చక్కెర జోడించడానికి, రుచి పెద్ద ఉప్పు, మరిగే నీరు మరియు మిక్స్ చాలా పోయాలి.
సుమారు పది నిమిషాల తరువాత, ఉల్లిపాయ చల్లబడి, marinated ఉన్నప్పుడు, ద్రవ హరించడం, మరియు ఒక బేకింగ్ ట్రే మీద ఉన్న బేకింగ్ స్లీవ్ లో ఒక నిరంతర పొర లో ఉల్లిపాయ వలయాలు ఉంచండి. మేము, అందుకున్న ఉల్లిపాయ దిండు మీద పంది ముక్కలు చాలు స్లీవ్ అంచులు కట్టాలి మరియు రొట్టెలుకాల్చు ఒక వేడి పొయ్యి కు పంపించండి. 220 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద షిష్ కబాబ్ యొక్క ఒక గంట తర్వాత, మేము పొయ్యి నుండి దానిని తీసివేస్తాము, ఉల్లిపాయలతో పాటు దానిని డిష్కు మార్చండి మరియు సేవ చేయవచ్చు.
ఒక కూజా లో ఒక పంది పొయ్యి లో షిష్ కెబాబ్
పదార్థాలు:
- పంది మెడలు - 980 గ్రా;
- బేకన్ కుట్లు - రుచి చూసే;
- ఉల్లిపాయ గడ్డలు - 450 గ్రా;
- నీటి ఫిల్టర్ - 90 ml;
- నిమ్మకాయ మీడియం పరిమాణం - 0.5 PC లు.
- గ్రౌండ్ కొత్తిమీర - 1 చిటికెడు;
- రుచి కు రుచి ఉప్పు;
- మసాలా మరియు సుగంధ సుగంధ సమితి - రుచి చూసే;
- నల్ల మిరియాలు తాజాగా గ్రౌండ్ - 2 చిటికెడు.
తయారీ
ఈ విషయంలో ఓవెన్లో పంది మాంసం నుండి వంట షీప్ కబాబ్కు ఒక మెరైన్డ్, నీరు, ఉప్పు, మిరియాలు, గ్రౌండ్ కొరియెర్ మరియు షిష్ కెబాబ్ కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు కలిపి సగం నిమ్మకాయ రసం ఉంటుంది. ఈ పంది, మిక్స్ సిద్ధం ముక్కలు ఒక గిన్నె జోడిస్తారు, వలయాలు కట్ లోకి కట్ మరియు వదిలి జోడించండి
ఒక చల్లని పొయ్యిలో బిల్లేట్లతో గాజు కంటైనర్లను ఉంచండి మరియు 200 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతకు సర్దుబాటు చేయండి. ఒక గంట వంట తరువాత, శిష్ కెబాబ్ సిద్ధంగా ఉంటుంది. పొయ్యిని ఆపివేసి, తలుపు తెరిచి వాటిని దాఖలు చేయడానికి ముందు ఒక బిట్ డౌన్ చల్లగా ఉండే పాత్రలలో షిబ్ కేబాబ్ ను వీలు కల్పించండి. మీరు డబ్బాలను వెంటనే తీసుకుంటే, ఉష్ణోగ్రత పడిపోవటం వల్ల వారు పేలవచ్చు.