ఒక నిజమైన కాలానుగుణ డిష్ తో వేసవి రాబోయే సెలెబ్రేట్: వంకాయ మరియు గుమ్మడికాయ తో ఒక లేత కూరగాయల వంటకం ఒక ప్రత్యేక డిష్ సంతృప్తి గా తయారవుతుంది, మరియు మీ ఇష్టమైన వైపు వంటకాలు కోసం ఒక సానుభూతి సహవాయిద్యం.
గుమ్మడికాయ మరియు వంకాయ తో కూరగాయల వంటకం కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- ఉల్లిపాయ - 340 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 8 PC లు.
- తాజా టమోటాలు - 900 గ్రా;
- గుమ్మడికాయ మరియు వంకాయలు - 300 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 400 గ్రా;
- లారెల్ ఆకులు - 4 ముక్కలు;
- గ్రౌండ్ కొత్తిమీర - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- ఆలివ్ నూనె - 65 ml.
తయారీ
మీరు గుమ్మడికాయ మరియు వంకాయ నుండి ఒక కూర సిద్ధం ముందు, అన్ని కూరగాయలు పూర్తిగా కొట్టుకుపోయిన మరియు శుభ్రం చేయాలి, మరియు అప్పుడు ఒకటిన్నర సెంటీమీటర్ల ఒక వైపు ఘనాల లోకి కట్. కూరగాయలు మరియు అబెర్జిన్లు మిక్స్, ఒక జల్లెడ లోకి, దాతృత్వముగా ఉప్పు తో చల్లుకోవటానికి, అప్పుడు అరగంట కోసం వదిలి. ఉడికించిన కూరగాయలు చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోవాలి.
చమురు నారబట్టలో వేడెక్కడంతో, కొత్తిమీర, వెల్లుల్లి విత్తనాలను ఉల్లిపాయలతో కాపాడండి. వేయించడానికి అన్ని సిద్ధం కూరగాయలు, అలాగే లారెల్ ఆకులు జోడించండి. అరగంట కనీసం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కు ఉడికించు వదిలి, ఆపై రుచి కోసం సిద్ధం.
చికెన్, వంగ చెట్టు మరియు కోర్జెట్టేతో కూరగాయల కూర
పదార్థాలు:
- కూరగాయల నూనె - 45 ml;
- మొక్కజొన్న ధాన్యం - 1 అంశం;
- చికెన్ ఫిల్లెట్ - 450 గ్రా;
- గుమ్మడికాయ - 380 గ్రా;
- వంకాయ - 300 గ్రా;
- వెల్లుల్లి పళ్ళు - 2 ముక్కలు;
- కూర పేస్ట్ - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. స్పూన్లు;
- అల్లం యొక్క రూట్ - 2.5 cm ముక్క;
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు - 480 ml;
- ఆకుపచ్చ కొత్తిమీర.
తయారీ
సగం వండిన వరకు కూరగాయల నూనె వేసి తరిగిన చికెన్ యొక్క సమృద్ధిగా. చికెన్ లోకి చికెన్ మరియు వంకాయ cubes ఉంచండి, మరియు కూరగాయలు ఖాళీగా ఉన్నప్పుడు, కూర పేస్ట్ మరియు వెల్లుల్లి తో తడకగల అల్లం మిశ్రమం జోడించండి. వెంటనే మీరు ఒక మసాలా సువాసన విన్న వంటి - చికెన్ ఉడకబెట్టిన పులుసు లో పోయాలి. గుమ్మడికాయ మరియు వంగ చెట్టుతో కూరగాయల కూర 20 నిమిషాల్లో సిద్ధంగా ఉంటుంది. 3-4 నిముషాలు సిద్ధం చేసే వరకు, మొక్కజొన్న వేయించి, కొత్తిమీర ఆకుకూరలు కలిపితే చల్లుకోవాలి.
పొద్దుతిరుగుడు లో గుమ్మడికాయ మరియు వంకాయ యొక్క వంటకం కోసం రెసిపీ
పదార్థాలు:
- వంకాయ - 240 గ్రా;
- గుమ్మడికాయ - 300 గ్రా;
- తీపి మిరియాలు - 250 గ్రా;
- టమోటాలు - 440 గ్రా;
- ఉల్లిపాయ - 150 గ్రా;
- గుమ్మడికాయ - 200 గ్రా;
- లారెల్ ఆకు;
- థైమ్ యొక్క కొమ్మలు - 2-3 PC లు.
- వైన్ వినెగార్ - 15 ml.
తయారీ
ఓవెన్ ఉష్ణోగ్రత 180 డిగ్రీలకి తీసుకురండి. లారెల్ మరియు థైమ్ తో ఉల్లిపాయల సగం రింగులు, మరియు కాల్చిన వండుతారు అయితే, యాదృచ్ఛికంగా వంకాయ, గుమ్మడికాయ, గుమ్మడికాయ మరియు తీపి మిరియాలు కట్. టమోటాలు, పై తొక్క, గుజ్జు బ్లాంచ్. వేసి కూరగాయలు లే, టమోటా హిప్ పురీ మరియు వెనిగర్ వాటిని పోయాలి. వంకాయ మరియు కూరగాయల మజ్జలతో 25 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయించడానికి కూరగాయల వంటకం.