కోల్డ్ చారు ప్రతి ఒక్కరికీ తెలుసు మరియు చాలామంది ప్రేమిస్తారు, మరియు వంటకాలలో వేసవిలో బాగా ప్రసిద్ది చెందాయి. రిఫ్రెష్ చల్లని అన్ని అతిథులు మరియు ప్రియమైన వారిని దయచేసి ఖచ్చితంగా.
కేఫీర్ మరియు వాటర్ - రెసిపీ మీద చల్లని బీట్రూట్
దుంపలు మరియు ఆకులు చాలా (ఈ ఆకులు ఇప్పటికీ తాజాగా ఉంటే, అంటే, యువకులు) ఈ వంటకంలో, చల్లటి ప్రతిదీ చేస్తాను.
పదార్థాలు:
- టాప్స్ తో యువ దుంపమొక్క - 2 PC లు.
- ఉడికించిన గుడ్లు - 2 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 25 గ్రా;
- నీటి 950 ml;
- వెనిగర్ 6% - 35 గ్రా;
- చక్కెర;
- సోర్ క్రీం - 45 గ్రా;
- తాజా దోసకాయలు - 2 PC లు.
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, ఇష్టమైన గ్రీన్స్;
- ఉప్పు, గ్రౌండ్ పెప్పర్, laurushka.
తయారీ
ఆకుల నుండి బీట్రూట్ వేరుచేసి, బాగా శుభ్రం చేయు. రూటు ఒలిచిన మరియు చిన్న కుట్లు లోకి కట్ చేయాలి. అగ్ని మీద ఒక నీటి కుండ చాలు, ఒక ఉప్పు, మిరియాలు, ఒక లారెల్, పూర్తిగా ఒక బల్బ్, ఒక వేసి ఇవ్వండి. ఉడకబెట్టిన పులుసు, ఉల్లిపాయ, అది పొందుటకు చేసినప్పుడు, దుంపలు పంపండి, 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
పూర్తిగా కట్ చేసి బల్లలను పెద్దదిగా కట్ చేసి, దుంపకు వేయాలి. చక్కెర మరియు వెనిగర్ కలపండి, ఒక నిమిషం పాటు ఉడికించి వేడి నుండి తొలగించండి, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చల్లని.
చిన్న ముక్కలుగా కట్ దోసకాయలు మరియు ఉల్లిపాయలు, ఇప్పటికే చల్లబడిన సూప్ వాటిని జోడించండి. రెండు గంటలు చల్లని లో పంపండి. సోర్ క్రీం, గుడ్డు మరియు గ్రీన్స్ తో సర్వ్. డిష్ మరింత పోషకమైన చేయడానికి, మీరు ఒక గొప్ప ఉడకబెట్టిన పులుసు మీద అది కాచు లేదా కొద్దిగా బంగాళాదుంపలు జోడించవచ్చు.
సాసేజ్తో కెఫిర్ మరియు నీటితో ఒక రుచికరమైన చల్లని బీట్రూట్ ఉడికించాలి ఎలా?
పదార్థాలు:
- కెఫిర్ - 950 ml;
- నీరు - 650 ml;
- సోర్ క్రీం 25% - 55 గ్రా;
- చిన్న బీట్రూట్ - 3 PC లు.
- డాక్టర్ సాసేజ్ - 145 గ్రా;
- చికెన్ గుడ్లు - 4 PC లు.
- ఉల్లిపాయ - 25 గ్రా;
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు, పార్స్లీ మరియు మెంతులు;
- దోసకాయ - 175 గ్రా;
- బంగాళదుంపలు - 2 ముక్కలు;
- సిట్రిక్ యాసిడ్;
- ముతక ఉప్పు.
తయారీ
మొదటి, బీట్రూటు. ఇది ఒక saucepan లేదా మైక్రోవేవ్ లో ఉడకబెట్టడం చేయవచ్చు. అత్యంత రుచికరమైన చల్లని పొయ్యి లో కాల్చిన దుంపలు, తో వస్తుంది ఉన్నప్పటికీ. దీనిని చేయటానికి, కూరగాయల శుభ్రం చేయు, రేప్ లో వ్రాప్ మరియు వేడి పొయ్యి లో 50 నిమిషాలు పంపండి మరియు ఒక బేకింగ్ ట్రే లో నీటి 250 ml పోయాలి.
దుంపలు కాల్చిన, కాచు మరియు ఆపై బంగాళాదుంపలు మరియు గుడ్లు పై తొక్క.
దుంపలు చల్లబరుస్తాయి మరియు హార్డ్ ఆకర్షణీయంకాని పై తొక్క నుండి శుభ్రం చేయడానికి సిద్ధంగా ఉన్న తర్వాత, దానిని పెద్ద తురుము పీట ద్వారా దాటాలి లేదా చిన్న ఘనాలతో చాప్ చేయండి. కెఫిర్ మరియు నీటితో ఒక అనుకూలమైన కంటైనర్లో ప్రతిదీ కలపాలి మరియు ఒక గంట కోసం పట్టుకోండి.
ఇంతలో, చల్లగా, ఒలిచిన గుడ్లు, బంగాళాదుంపలు, సాసేజ్ గొడ్డలితో నరకబడి, ఒలిచిన ఉల్లిపాయ, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, పార్స్లీ మరియు మెంతులు చోపాలి.
దుంపలు, కేఫీర్ మరియు నీరు, ఉప్పు మరియు నిమ్మ రసం సీజన్లో అన్ని ఆకుపచ్చ కట్ పంపండి మరియు మళ్ళీ రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క షెల్ఫ్ గంటల జంట పంపండి.
నీటి మీద ఊరవేసిన దుంపల నుండి చల్లని బీట్రూటు
బీట్రూట్ - డిష్ యొక్క ప్రధాన పదార్ధాన్ని వండుతారు వరకు అక్కడే తినడం మంచి ఎంపిక కాదు.
పదార్థాలు:
- దుంపలు marinated - 650 గ్రా;
- ముల్లంగి - 5-6 ముక్కలు;
- ఒక గుడ్డు పెద్దది (ఎంపిక) - 1 ముక్క;
- టమోటా (సన్నని చర్మంతో) - 2 PC లు.
- ఆకుపచ్చ ఉల్లిపాయలు - 8 ఈకలు;
- దోసకాయ - 2 ముక్కలు;
- నీటి 975 ml;
- ఉప్పు, సోర్ క్రీం, గ్రీన్స్.
తయారీ
దుంపలు సన్నగా గొడ్డలితో నరకడం. టొమాటోస్ వేడినీటితో కప్పబడి, ఒలిచిన, ఒక జల్లెడ ద్వారా వాటిని తుడవడం లేదా బ్లెండర్ ద్వారా పోయాలి. 200 ml నీరు కలిపి దుంపలు మరియు మెత్తని బంగాళాదుంపలను మిళితం, ఒక సాస్పూన్ లోకి వదులుకోండి మరియు తక్కువ వేడిలో 25 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను, మిగిలిన సమయము నీటిని కలుపుతుంది. అప్పుడు నిప్పు వేసి, ఒక వేసి తీసుకుని, ప్లేట్ నుండి తీసివేసి డిష్ చల్లబరుస్తుంది.
దోసకాయలు, ఆకుకూరలు మరియు radishes కొద్దిగా గొడ్డలితో నరకడం మరియు ఒక చల్లని సూప్, ఉప్పు లో లే. గుడ్లు గట్టిగా, గోధుమ రంగులో ఉన్న గోధుమ రంగులో ఉన్న పులుసు గుజ్జుతో వేసి, గ్రేవీలో విడిగా పనిచేస్తాయి.